在这个美食遍地的多彩贵州，总有一些角落藏着让人难以忘怀的味道。今天，就让我带你走进一家在贵阳声名鹊起，甚至让不少食客直呼“不好吃打我”的传奇烙锅店——它，就是从安顺走来的三十年老店，以其独特的风味和不变的品质，征服了无数挑剔的味蕾。

一踏入店门，那股混合着辣椒香与食材鲜美的气息便扑鼻而来，瞬间唤醒了我的所有感官。店内装饰简约而不失温馨，木质的桌椅、昏黄的灯光，每一处细节都透露着家的味道，让人不自觉地放松下来，准备迎接一场味蕾的盛宴。

重头戏当然是他们家的烙锅了。首先不得不提的就是那碗看似简单，实则灵魂所在的辣椒面。这辣椒面，简直是点睛之笔，据说是由多种辣椒精心调配，再经过特殊工艺炒制而成，香辣而不燥，每一粒辣椒碎都蕴含着丰富的层次感。我试着用手指轻轻拈起一点，放入口中，那股子香辣瞬间在舌尖绽放，紧接着是淡淡的回甘，让人忍不住直呼“贼香”！我甚至敢打赌，用它来蘸皮带，都能吃出不一样的风味来！

接下来，是时候揭开那些令人垂涎欲滴的菜品面纱了。首推的必须是藤椒猪板筋，每一片猪板筋都切得厚薄均匀，经过烙锅的高温快速翻烤，表面微微焦黄，内里却依然保持着肉质的鲜嫩多汁。搭配上特制的藤椒酱，麻辣中带着一丝清新的果香，每一口都是对味觉的极致挑逗。

紧接着上桌的是九溪弹跳小肠，这道菜光是听名字就让人好奇不已。小肠处理得干净无异味，经过特殊腌制后，在烙锅上轻轻一烙，便变得Q弹十足，咬下去既有嚼劲又不失滑嫩，搭配特调酱料，每一口都是满满的幸福感。

香菜蒜蓉黄牛肉，绝对是肉食爱好者的福音。精选上等黄牛肉，切片后与香菜、蒜蓉等调料充分融合，再放到烙锅上快速翻炒，牛肉的鲜美与香菜的清香完美交融，每一口都是对味觉的极致诱惑，让人欲罢不能。

当然，还有那道让人印象深刻的呛香脆皮鱼。鱼肉选用新鲜活鱼，经过特殊腌制后，外皮酥脆，内里鱼肉细嫩，搭配特制的呛香调料，每一口都是对味蕾的极致挑战，让人回味无穷。

说到这里，怎么能少了贵阳特色的冰饮呢？他们家的毛辣果冰浆，绝对是夏日解暑神器。毛辣果（即番茄）的酸甜与冰沙的凉爽完美结合，每一口都是对炎炎夏日的最好慰藉。而铜仁抹茶冰浆，则是抹茶爱好者的不二之选，抹茶的清香与冰沙的细腻相得益彰，让人仿佛置身于清新的茶园之中。

最后，不得不提的是折耳根杨梅汁。折耳根的独特风味与杨梅的酸甜完美融合，不仅解腻，更添了几分清新的口感，为这顿美食之旅画上了一个完美的句号。