你知道吗？
全国有 90%的牛肉店都是潮州人开的。
为什么潮州人会如此擅长经营牛肉店？这与潮州人的历史背景有关。
潮州人长期生活在海边，他们以捕鱼为生，但因为鱼的产量有限，所以他们逐渐转向了养殖黄牛。
潮州人对黄牛的养殖和宰杀有着悠久的历史和丰富的经验。
在古代潮州商人还把黄牛养殖技术带到了东南亚，形成了潮州帮屠宰业。
潮州人在屠宰和烹饪牛肉方面积累了丰富的经验，因此他们开设的牛肉店遍布全国。
坐在广州潮发的玻璃窗边，我常想潮州人为什么擅长以牛肉做...
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