萌宝君乃是一位对六堡茶情有独钟的痴迷者,每日至少饮用一泡六堡茶,且以焖泡方式为主。在此,大致得出如下总结,未必精准无误,纯属个人见解,仅供分享交流。
首先为大家介绍一下,六堡茶具有槟榔香、菌香、陈香、兰花香、参香以及红豆沙香这六种味道。
每次进行焖泡,所呈现的口感均有所不同。首次焖泡时,散发着红豆沙般的香气,不过稍有杂味;第二次焖泡,槟榔香的香气得以凸显,但对于不喜槟榔气味的人士而言,还是不建议饮用。就个人而言,认为六堡茶在茶汤温度达 70 度时最为适宜,此时会有一种菌类的香气散发出来。
第三次焖泡时,六堡茶的仓味和陈味开始显现,故而此时十分考验六堡茶的品质,叶底品质越高,泡出的味道就愈发美味可口。
第四次焖泡会产生汤米的粘稠感,毕竟这是发酵茶。在这个时候,不同年龄段的人品尝,会感受到不同的滋味。
第五次焖泡对茶原料的要求更为严苛,您的身体自会感知,告诉您茶究竟好不好喝。
第六次焖泡,感觉已几乎无味,此时可用来养杯子。
对于众多新手茶友,萌宝君建议大家多囤些六堡茶,因为早些时候所囤的茶放置时间越久,口感越是上佳,特别是梧州六堡茶,亦是此理。