30天30节北京时间食养课堂，帮您一个月成为养生达人！每天一味食疗本草，今天我们要讲的是那一味？有一句谚语叫做冬吃萝卜，夏吃姜，不用大夫开药方！夏天每天吹空调的你，更需要生姜这味食疗本草，帮你赶走夏季的小毛病，它有哪些作用呢？

【健胃消食】生姜是辛的是温的，也就是说它的味道是腥的，它的性是温的，它作用于消化道的时候，我们如果吃的食物消化不良停食了，用生姜是能够促进食物的消化的。

【治疗腹泻】你是不是有些时候胃里面有震水的声音？我们喝的水，它不能够被吸收，都停留在胃里面。这个时候我们就要可以用生姜用它的辛和温把胃里面的水饮把它给散掉。因此生姜也有治疗腹泻的作用。当然这种腹泻是由于水饮多了所导致的腹泻。

【祛湿】皮肤肌肉里面有寒湿了以后，它就会出现比如说皮肤凉，肌肉疼痛，皮肤疼痛或者说麻木这样的症状。生姜能够发散在我们皮肤，所以可以用生姜汁涂到患处，然后涂完了以后再用一个保鲜膜给它包一包。一般来讲用这样治疗几次就能够产生良好的效果。

从立夏到三伏的头一天，

是喝姜枣茶的最好时间。

《伤寒论》中三分之一的方子都有姜枣的经典组合，

喝姜枣茶有防寒湿、调气血的功效。

而且今年甲辰龙年是“湿士之年”

防寒湿伤身，是今年养生的重中之重。

冬病夏治 养阳姜枣茶

【人群】适合湿气重、长期在空调房间人群。

【配方】红枣6颗，小黄姜（带皮）3片

【做法】红枣切开，姜带皮切片，水煮40分钟或用沸水焖泡饮用。

【饮用时辰】最好在每天中午12点前喝完，趁热喝，别等凉了。

姜枣茶有发散的功效，白天喝可以随阳气升发升提阳气，太晚喝容易影响睡眠，消耗人体阴液。

【饮用季节】一般来说是从立夏后一直喝到入伏的前一天，平常也可以泡来喝。由于今年甲辰龙年是一个“寒湿之年”，所以体寒、湿重、长时间吹空调的人可以一整年都喝起来。

【建议】如果怕上火，可以上午喝姜枣茶，下午喝罗汉果菊花茶、白茶等，清清内火。

【夏季炎热，生姜该如何保存？】

①巧用保鲜袋+食盐：大家可利用家里的保鲜袋，将袋中的空气先挤压出来，然后在保鲜袋中撒一些盐。再用保鲜袋包裹住姜块，这样姜块就能保持地更持久。包裹好的姜块放冰箱中保存，在低温环境中，生姜就不易发芽发霉。储存温度建议在11℃——14℃之间。低于11℃的生姜容易受冻，当姜块放到室温后，会更容易腐烂。姜块如果放在高于14℃的环境中储存，姜块会更容易长出白毛。

②纸巾包裹：将生姜买回家后，咱们先用放在阴凉通风处，可以让生姜表面的水分减少。生姜水分蒸发干净后，用纸巾包裹生姜。纸巾充当“干燥剂”的作用，可以让生姜保存更久，再将生姜放到冰箱冷藏保存，延长生姜的保存时间。

③切块法：将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，（注意：不是冷藏室）随用随取，味道和新鲜的一样。

④沙埋法：如果生姜买的较多，找个花盆之类容器装满砂子。然后把买来的姜完全埋入沙堆里，避免太阳直射（放到阴凉处通风），可久藏不坏。这样做，可以保存半年左右。不过要注意的是，不能是湿沙子。水分会让生姜更容易腐烂。