西安啊这几天太热了，幸亏有美食护驾，推荐这些美食给大家，解解暑气吧 1，米皮，这个算是春夏秋冬都爱的美食，红红的辣椒油香而不辣，米皮软糯不失劲道 5元一份，西安遍地都有。
米皮还有个好伙伴腊汁肉夹馍，不过夏天对肉就没那么大的兴趣了
2，麻酱涮牛肚，夜市上的最爱之一
牛肚筋道，麻酱和辣椒油蒜泥往上一浇，那叫一个美 1元一串，夜市上常见
3，蜂蜜凉粽，粽子有纯米，豆沙，红枣几种，放冰箱冰镇一会，浇上蜜汁那才真美 2~3元一个
4，蜂蜜凉糕，和粽子有点像，陕菜馆里常见，一般10元以内
5，擀面皮，这个正在拌
有米皮的江湖少不了擀面皮，更加筋道，酸辣香 5元一份，一样也是遍布西安
6，凉面，这个家里常做，当然外卖也有买的，一般6~8元，加点黄瓜丝，五香花生米，辣椒油拌的，好吃又过瘾
7，浆水鱼鱼，即蛤蟆骨斗，一般有玉米面和一般淀粉两种，3~5元一份，浆水菜特爽口，大热天没胃口，吃这个准没错
就是不顶饱，吃完没多久就会饿
8，醋粉，就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣，和凉皮有点像，感是属于粗粮，据说营养价值更高。陕菜馆里有，小饭馆里也有，一般10元左右，看分量。
9，过水面，这个在自家做就行啦，手擀宽面过个凉白开
加上自己做好的菜汤里就成了，咋吃都行，自己做的成本当然低，3元够了
10，绿豆烫皮，5元一份，感觉就是粉皮，味道调得像是麻酱凉皮，晶莹剔透很爽口
11，凉拌凉粉，也是酸酸辣辣，凉粉入口的清凉，很是解暑，陕菜馆一般8元一份
12，凉拌面筋，面筋作为凉皮的附加品，也有太多人爱吃，味道和凉皮调得一样，但是面筋里面有空隙，吸收了更多的调味汁和辣椒油，吃着更过瘾，一般6~8元一份
13，凉拌饸饹，这是咱最爱之一，6元一份
芥末，辣椒油，蒜水，醋水等调料，荞面饸饹的风味很特别，没吃过的还真形容不来。
14，凉拌菜，8~10元一斤
各种菜随便选，挑完称重，商家给调好味道，一般就是麻辣味道，不想做饭了打包一份，10元就吃的很开心
15，西府合盘，这是唯一的肉菜，一般陕菜馆30多元，皮冻肘花牛肉豆芽在上面，豆子、豆芽垫盘子，焯过、炸过的蔬菜凉肉拌过淡淡的调料后放在盘子中间，西岐肘花、瘦肉、皮冻等酸辣汤浇上去很是过瘾~
16，最后就是绿豆汤了，自己在家就能弄，放点冰糖冰镇一下也好喝
