每到秋高气爽的时候，满满一车的稻谷和玉米穗挂满了稻田和麦田，一片丰收的景象。
在这个丰收的季节，还有一些人过得格外幸福，那就是生活在农村的农民叔叔和阿姨们。
他们辛勤劳作了一整年，如今终于等来了自己的“财神爷”，那就是自家的水塘和鱼塘。
在捕捞之前，他们会把塘里的水放掉一大半，这样才更容易抓到鱼和螃蟹。
除了这些沉甸甸的养殖鱼虾蟹之外，往往还有一些意想不到的惊喜，那就是河塘底部的泥淖中总能发现河蚌的身影。
而如今，这些乡下的“土特产”居然因为它们的存在，让一些地方的农民朋友直接“发财”了，这可怎么让人不感到意外呢？
河蚌居然变成了“宝贝”其实，在我们小时候，河蚌的身影并不陌生，每当暑假的时候，总是可以在河里抓到各种各样的小动物，而河蚌就是其中的一种。
河蚌是软体动物门、蚌科的一类动物统称，共有102个种类，与鱼和虾不同的是，它们并没有活蹦乱跳的能力，而是安静地生活在淡水流域的泥沙当中。
在我们国家的大部分地区，都可以看到它们的身影，可见它们对水质的要求是非常高的。
一般来说，生活在水质比较清澈的地方，才会有大片的河蚌出现，这也是它们的一种生存环境。
河蚌的出现，往往意味着这里的水质是非常好的，它们主要以各种微生物为食，这样的话，也会给当地的水环境带来一定的改善。
在许多地方，尤其是农村地区，对河蚌的印象并不是太好，因为它们壳大肉少，出肉率非常低，而且还沉积着大量的泥沙，如果不加以处理，吃起来就会有一些泥沙的口感。
一般来说，人们并不会特别的喜欢去吃它，而是会将它们用来喂养家里的小动物，如说鱼和鸡鸭。
如今，人们对它们的态度却发生了一百八十度的大转变，它们竟然直接变成了“宝贝”，并且它们的存在，一些地方的农民朋友直接“发财”了。
那么，到底是什么原因，让它们的身价直接“高涨”起来呢？
身价直接“高涨”的原因每当提到河蚌，相信大家的印象中，一定会有一个颜色非常鲜艳的东西，那就是它们的壳。
在我们小时候，或者是在一些文学作品当中，就会出现人们用来制作各种工艺品的河蚌壳，它们的颜色是非常鲜艳的，而且还会有一定的纹路，看起来非常的美丽。
现在，这些鲜艳的河蚌壳已经不再是人们关注的焦点，取而代之的是它们身上的“小躯干”。
是的，就是因为现在人们对它们身上的这一部分非常的青睐，所以才会直接让它们的身价“高涨”起来。
其实，在很多人的眼里，河蚌的肉并不是非常好吃的，因为它的肉质比较粗，而且还带有一些腥味，所以一般来说，它们的肉并不会成为人们餐桌上的“宠儿”。
随着人们生活水平的不断提高，现在大家在吃东西的时候，已经从“吃饱”转变成了“吃好”，开始对它们的肉进行重新认识。
其实，河蚌的肉并不仅仅是带有一些腥味，它还蕴含着非常丰富的营养物质，比如说蛋白质、钙、镁等等，对人体的健康有着非常大的帮助。
它的肉还具有一定的药用价值，可以清热解毒，对一些炎症反应比较大的疾病有一定的辅助治疗作用。
现在很多人开始尝试着去“驯服”它，用各种不同的烹饪方式来尝试，慢慢的，就会发现原来它的肉还是非常好吃的。
为了让更多的人能够吃到“放心肉”，一些养殖户开始借鉴先进的养殖技术，来提高河蚌的出肉率和肉质。
在后期的加工过程当中，也会采用一些先进的技术手段，来去除肉中的腥味，保证它的口感和营养都能得到很好的保留。
这样一来，处理好的河蚌肉就会变得非常抢手，价格也是直线上涨，远远超出了人们的预期。
除了河蚌肉之外，它的外壳也是非常有用的，可以用来制作各种药膏和化妆品，还可以用来孕育珍珠，现在的河蚌真的是“全身都是宝”，一点也浪费不得。
正确的吃河蚌方式相信现在的朋友们，对河蚌的认识已经有了一个全新的认识，也会对它的身价直接“高涨”感到非常意外。
那么，既然它的身价这么“高”，我们在吃的时候一定要好好“珍惜”它，那么，到底应该怎么样去“正”确的吃它呢？
其实，在很多人的印象当中，河蚌的身上会有一些泥沙和寄生虫，所以一直以来，对它的印象都是非常差的，认为它是一种“有毒”食物，要敬而远之。
只要我们在挑选和食用的时候，掌握好一些方法，其实它还是可以安全食用的。
我们在挑选的时候，一定要选择那些来自清澈水域的河蚌，这样才能够保证它的肉质是比较好的，而且也不会有一些寄生虫的存在。
在食用的时候，一定要对它进行非常仔细的清洗和处理，可以用清水和淀粉，或者是一些食醋进行浸泡，这样才能够将它身上的泥沙和异味去除干净。
在烹饪的时候，我们可以选择一些比较鲜的调料，比如说葱姜蒜，或者是一些香料，这样可以有效的去除它的腥味，而且还可以提高它的口感。
清蒸和煲汤是比较常见的吃法，可以保证它的原汁原味，而且在食材的搭配上，还可以加一些其它的食材，比如说冬瓜、花菇等，这样可以让它的营养价值得到更好的发挥。
当然，如果你的口味比较重，也可以尝试一下爆炒的吃法，但是在烹饪的过程当中，一定要注意一些火候的掌握，这样才能够保证它的口感和安全性。
总结：所谓的“宝贝”，其实就是在我们的认识当中，有着非常特殊的价值，而这个价值，也不是天生就有的，而是在人们的用心去发现和利用之后，才会被逐渐的认识和接受。
河蚌的身价之所以会直接“高涨”，其实也是一样的道理，它所蕴含的美好，不仅仅是我们表面上所看到的，还有很多意想不到的“惊喜”。
希望在未来的日子里，无论是对待河蚌，还是对待其它的一切生活，都能够有着一双“发现美好”的慧眼，用一颗善良的心去对待身边的一切，这样，才能够真正的感受到生活的无穷“魅力”，也才能够找到真正的“幸福”。
