依我看来，能把餐厅开到万象城这种品牌大商城附近的，有些摆擂台的意味，一般而言都有两下子。
湖滨南路的客坐嘉厨，主营创意的闽南菜，落地的玻璃窗，里面的花花草草，很有艺术感，餐具摆设有些西餐厅的意味，有种清新小资的感觉，就餐的环境很棒。据说这家已经经营了十几年，从江头搬到万象城附近，拥趸不少。
一种食材多种做法多种口味才是考验一家餐厅功夫的标准，酸菜鱼的鱼肉细嫩，鱼肉好吃，就连那汤汁也是顺口又开胃，陈年老酸菜，那浓郁的味道散发出无法抵挡的诱惑，汤汁盖过细嫩的鱼肉！
挑战味蕾的是过瘾麻辣鱼，微麻微辣的感觉在嘴里回荡，汤汁麻辣酸爽，那种感觉直至爽遍全身，如果再拌上筋斗的面条，和着汤汁，饱腹感和味蕾满足欲同时都得到享受。吃得很过瘾，吃得开胃！
说到厦门的美食，沙茶是著名的美食代表，沙茶三鲜的鱿鱼脆嫩鲜爽，大虾鲜甜，瘦肉清甜，重要的是那一锅浓郁的沙茶在花生末的作用下香飘扑鼻，闻着香，喝着微甜，更别说鱿鱼和大虾的海鲜味。
海洋海鲜是厦门美食的元素，古早味的海苔出现在炒饭中，也是创意满满，米粒晶莹而Q弹，干爽不油腻，海苔的加入有种特别的味道，而晶莹剔透的蟹子铺在上面，不但带来浓浓的海洋气息，更有西餐做法的意味
。福袋是餐厅常见的菜品，客坐嘉厨的布袋海蛎别有一番情趣，包裹着鲜甜的海蛎和韭菜蒜苗，可谓清爽又味道十足。
闽南人爱喝小酒爱聊天，酒桌上少不了的是酒配，干锅酸蒜焖大肠头很有嚼劲很有味道，大肠头那浓浓的家乡味招人喜欢。
客坐嘉厨的招牌香酥鸭红椒增艳，看起来心花怒放，鸭肉干爽酥香，无须太多肉，来一杯啤酒，咀嚼每一口，都可以聊出很长的话题。
闽南的菜肴是少不了汤汤水水的，今天吃到的枸杞叶马蹄炖小肠要大赞特赞，绿色的枸杞叶浮在在汤汁上，带来江南的的春色与生命的绿意。汤汁色清味浓，马蹄的加入使得整盅汤更有天然的味道，更为可喜的是，一层一层手工套出来的小肠不但具有嚼劲感，更是风味满满，有种妈妈的味道。
猪肝沿是厦门特有的叫法，是猪肝部位周边的瘦肉，肉质细腻，肉丝较细，来自海鲜的目鱼鲜甜，带着微微的腥香，黑蒜很温和，夏天就是解暑良方，汤汁色泽黑褐色，这三种合在一起，浓郁而醇和、用来煲汤很受欢迎！
说道肉类，传统的闽南食材无非是猪肉和牛肉，厚切的白斩牧场谷饲黑猪肉肥瘦相间，看起来极有就有入口即可软化的感觉，蘸上酱汁，口感肥而不腻，软滑适口。胶质感很强。
蜜枣醋小排，浓浓甜甜的酱汁包裹着微酸的醋小排，女人和小孩子就是喜欢这样的口味。
山药滑肥牛，山药剁成碎末，肥牛剁成肉泥，焗得香香的，再放上一个鸡蛋🥚，蛋蛋搅开，搅拌均匀涂抹于山药，融入肥牛中。山药清爽，肥牛细嫩，鸡蛋🥚的加入使得整盘极为润滑！感觉很满足！脆爽而有层次感的牛舌切成骰子形状，配上小青椒，味道也是很特别，
铁板牛肉，牛肉细嫩，滑顺润口，重要的是很下饭，有肉也要有菜，清新可口的荷塘小炒，配料丰富，山药、莲藕、荷兰豆、木耳、百合、小西红柿，颜色清新自然，看起来极有眼福。
和田醉鸡，选取优质的福建和田鸡，佐以料酒，肉质甘甜，微有酒香，肉不醉人自醉！
咸蛋黄干炒茶树菇，茶树菇简单油炸之后，加上其他配料，混和干炒，香，脆！
很有创意的是苔香鳕鱼，肥嫩厚实的鳕鱼条口感扎实，搭配海苔这种种平常难得一用的佐料，海的气息满满，蘸点沙拉，味道鲜甜又清新。
最土的食材采用西式的做法，把地瓜加上芝士，这盘芝士地瓜本身就很甘甜，不但有芝士的奶香，那软糯的口感更妙！
清新可口的荷塘小炒，配料丰富，山药、莲藕、荷兰豆、木耳、百合、小西红柿，颜色清新自然，看起来极有眼福。
养颜美容的玫瑰冰粉不但博得女士的青睐，更是与这炎炎夏日十分搭配，凝胶又Q弹，甜蜜又冰爽。
自从吃过这家的菜品之后，今后再以不去万象城排队了，这家的菜品完全能满足我的胃。
