抹茶三色饼干,醇厚奶香带着清新滋味,制作简单又好吃。

宅家吃货JACKERLU 2025-02-25 15:01:50

🌟咬上一口,那酥脆的口感瞬间在舌尖散开,清香与奶香交织,好吃到根本停不下来!😋

💕无论是作为下午茶的小点心,还是送给朋友的伴手礼,都是绝佳的选择。🥰

🌈快来试试吧,让你的味蕾开启一场美味之旅!💖

【原料】

无盐黄油——120克

糖粉————45克

淡奶油———115克

低筋面粉——200克

玉米淀粉——40克

盐—————2克

热牛奶———30克

抹茶粉———10克

【制作教程】

1、室温软化完全的无盐黄油120克,筛入糖粉45克,打发至颜色变淡,体积变大。

2、室温的淡奶油115克,分3次加入,打发均匀。

3、低筋面粉200克、玉米淀粉40克、盐2克,筛入用刮刀拌至均匀。

4、先取出1/3的原味面团,包上保鲜膜弄成长方型片状。

5、热牛奶30克、抹茶粉10克,搅拌至颜色均匀。

6、再取1/3面团,加入1/4的抹茶糊,搅拌至颜色均匀。

7、剩下的1/3面团,加入3/4的抹茶糊,搅拌至颜色均匀。

8、全部包上保鲜膜,弄成长方型片状,冷冻1-2小时定型。

9、取出定型好的面片,切成小块,然后揉成小圆球,中途如果面团过软可以放冷冻冻硬了再操作。

10、6个小球,3种颜色依次排列,揉成球状,再压扁一下。

11、烤箱170℃提前预热到温度,放入烤制15分钟。

12、烤好取出,放凉后密封冷藏即可。

13、抹茶三色饼干,完成O(∩_∩)O

14、抹茶味清新淡雅、带着微苦,恰到好处地中和了甜味、回味无穷。

15、饼干在口中轻轻碎裂,散发出浓郁的香气。

16、酥脆和浓郁的口感,依次在味蕾上绽放,好吃到停不下来

【小贴士】

1、品质好的抹茶粉,会提升成品的口感味道。

2、黄油要软化到非常软的状态,但不要化成水。

3、糖粉要过筛,以免有颗粒。

4、烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整。

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