在我的认知里，一直认为餐饮就是个朝阳行业，是个永远不黑天的行业。同时，它也是个兜底行业。因为"民以食为天"。永远也不愁生意。
记得读书时，我弟逃学，被我爸打。我叔跑过来劝慰。原话是这样说的："孩子实在念不下去，就是学个厨师，也能养活一家人，'天老爷饿不死瞎家雀'。"
和我叔一样想法的，还有我邻居家的二婶子。她女儿，小学毕业就不读书了。被送到一家饺子馆里当学徒。两年之后，练了一身包饺子的功夫。人见人夸。
那个时候，我就知道了，原来餐饮是个兜底的行业。它是很多人的退路。
不仅我是这样，时隔多年，我身边的朋友，竟然，也有这样的认知。
2008年的时候，我有几个朋从旅游和酒店直接转行做了餐饮。
我也私下里问过他们，那么多行业，为啥偏偏选择餐饮。甚中一位朋友，斩钉截铁地回答。入门快，门槛低。
我的位前同事，由于不满现状，两口子双双辞职开了农家乐。我当时也好奇，凭他们俩个的能力，应该有很多选择，为啥偏偏喜欢餐饮。
他们给我抛出的答案却是，风险相对小，回本周期短。
我想，他们是内心是算过小九九的。两个都跟人精似的，不做亏本的买卖。
他们认定做餐饮是有胜算的。所以才义无反顾地做出选择。
那么，为啥大家一致对餐饮业这样友好呢？
我们来总结下。
正像前文中我的几个朋友说的——餐饮业确实有这些个优点。
一、门槛低
不要求学历，小学没毕业一样可以当个小老板。
不要求投资，几十上百万可以开店。万八千的整个小吃车也可以开业。
不要求规模，几百平的地方可以开店餐饮店。几平米的也可以。
二、入门快
许多类型的餐饮，比如快餐，小吃，饮品类，即使窃不通经过短时培训，也很快上手了。
有些聪明人，还可以无师自通，比如粉面馆。
也别惊奇，没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？有人照葫芦画瓢，也可以成的。
三、投资风险相对小
餐饮投资，可大可小决定风险相对较小。还有不用太多屯货。食材现采现卖。
远的不说，相比超市就好得多。再小的超市，都得拿出大量资金来压货。货物滞销和积压必定加大风险。
四、回本周期短
相比之下，餐饮确实是个回本较快的行业。当然，这根投资的比重还有关联。但是，它起码是个资金周转和回笼比较快的生意。
说来说去，看了几圈，这餐饮行业还真是能兜得住底。
但是，不知不觉好像风向变了。
近两年，我认识的那些，后来转行入餐饮的大兄弟们，都愁眉不展了。有的开玩笑说，把裤儿都赔掉了。
再也没有前些年入门的老前辈们那么仰首挺胸，满面春风了。个个灰头土脸的。满脸写着无奈！
都说，没赶上好时候。打牙往肚子里咽吧！
餐饮行业，再也不给大伙兜底了。
那么，既然餐饮不兜底，总还有兜底的吧！
别说，还确实有。
其它地方我不知道。单说我身边的人。
3年前，我们公司楼下，开面馆的两口子，开着开着就起高调了。突然之间，把店关了，改成了茶馆儿。还别说，每天打麻将的人坐满。
挣没挣钱不知道，反正看着两口子，整天满面红光的，小日子应该是滋润的。
而，我所住的小区里半年之内又新开了5家麻将馆，方圆200米内有4家，这个数字有没有点儿夸张？
另外一个比较张狂的是，专门做老年保/健产品的。
我上班的路上，百米之内就有两家这种店。每天早晨，看见大爷大妈们，齐刷刷地在哪儿等候了。看看时间还不到7点。
几个中青年男女，组织老人们唱歌，喊口号，开启活力满满的一天。
买不买产品不打紧，咱们打的是持久战。
更有眼光独到的大哥，把这样一个店，开在的超市对门。老人们在时结束一天的充电后，直接冲进超市买菜、买肉、买蛋。可谓是，流水线作业，统筹兼顾。
前几天，我有个朋友还在找铺面，想专门做老年食品。并信誓旦旦说看好这个市场。
看来风向真的变了。餐饮行业并不是兜底的行业了。休闲娱乐，和健康产业才可能是兜底的。
那么，为什么会这样呢？
我想主要原因还是因为，人口结构的变化。
类似小型社区麻将馆属于大众休闲娱乐范畴。消费人群主要还是中老年人。主要也是退休人群。
而老年人健康产业，顾名思义也是服务于老年人群体。
有人推测，今后老年人销费市场，将成为欣欣向荣的行业。并取名叫做"银发经济"。
说真的，银发经济的到来，我们的身边还会发生哪些变化呢？
小伙伴儿们怎么看？
本
同样一条街，十六家门店，年租金三万六，三年时间过去，唯一没有倒闭过的只有那三家医药店，还有一家移动公司门店，其他断断续续一直在倒闭和开店中永恒循环。
qiufeng_317 回复 06-18 10:35
然后呢？你觉得，他们没有竞争，钱都到他们手了？动动脑子吧
爸爸 回复 qiufeng_317 06-18 11:13
烟草也有竞争
用户10xxx86
企业搬迁去东南亚不是因为人口红利的原因，是制裁的原因，不过如果欧美也制裁东南亚，那么这些企业就会倒闭。
大风吹
麻将投入更低，只要有点人气生意也说的过去。但是要花大量时间守摊子，长期日夜搞就怕赚的钱不够看病的！
用户91xxx65 回复 06-16 09:33
现在已经有扫码开门，电动台那种了，全程看不见一个工作人员
小风扇 回复 06-17 03:21
餐馆全是黑科技，面粉里大量滑石粉勾兑，还有泡打粉。那种青豆萝卜丁，豆腐干子，发臭的红香肠吃了还想健康？[笑着哭][笑着哭][笑着哭]我现在宁愿电饭煲里放两个咸鸭蛋，放一兜上海青也不想去外面吃。去外面吃的都是懒人[得瑟]买个200多的微波炉做菜和饭10分钟不到就好了
用户10xxx93
倒闭的最多就是餐饮店，五金店。很少倒闭的就是药店，三大通讯生意，理发店也得倒。
对牛谈情
药店，麻将馆
哈哈
现在丧葬行业，道士才是真正的赚钱
乱码
你到我店吃，我到你店吃？
用户73xxx81
信你一成都死……你没看我们市餐饮死了多少，倒闭率行业数一数二
用户16xxx42
你在说什么
明月清风
外卖平台哪天全部关停，中国的餐饮才能重新活过来
用户16xxx83
老年人有闲有钱还有精神，年轻人没钱没闲还累成狗有的只是一身债。
斯巴达 回复 06-17 08:28
老年人朝气蓬勃，年轻人死气沉沉
指间的烟痕
餐饮门款低，进入资本多，内卷严重，且餐饮是做起来回本很快，做不起来死的也很快的典型。再说这2年经济不景气，你敢资金进餐饮？那种投资几万，房租一年万把块的就别拿出来说了。
小风扇 回复 06-17 03:31
食材挑选新鲜的根本不贵跳过当地拿货渠道。比如江苏宜兴，那些农村的鱼自己开家大排档弄到市里去又不是很麻烦。做成快餐超市10-15元一人就普通农家菜一年10多万问题不大主要自由。珠宝店，服装店，保险公司，销售部，工厂，点的最多的就是这种打包或配送，过了饭点准点打烊不要守着店面打游击。普通散养的蛋鸡、河虾、鲫鱼、草鱼根本很便宜，你天天都要价格更便宜。不怕餐饮薄利哪怕一个人只赚2-5元。就怕没人吃，觉得不好吃。我这里做这个的一天3万多营业额[笑着哭]反倒是什么湘菜馆，什么酒楼，大排档，火锅王没啥生意。
用户18xxx84
蛋仔，你说的涉嫌违法
暖洋洋
改革开放40年的高速发展，“吃、穿、住、行＂的问题已解决，已饱和已没有太大的发展空间，现在需要静下来反思了，需要“休、养、生、息＂了，应在“休、养、生、息＂这四个字上做文章谋发展！
钱晟斌 回复 06-17 11:49
净打老年人退休金的主意，看来要对退休金动刀了。
用户14xxx52
还真是，不过也很内卷！
遇见萌友
要想发财开上路虎揽胜就开一间烟酒虫草茶叶补品店，不信可以去你们周围看看
用户10xxx50
房租费太高，人工费太高，开店不死也是薄利。
柯南
现在大街上基本上是小吃店，药店，空店
一整块腹肌
不能说餐饮不兜底，而是进军餐饮人太多了鱼龙混杂，都把钱放在了首位而做的东西既不健康也不卫生最主要口感极差能不关门吗？哪行那业只要踏实肯干不玩弯弯绕都不会太差，虽然行行都能出状元，但是你得专业素质过硬。
用户10xxx91
你就扯吧
用户68xxx57
电商一进入什么行业都是死路一条
用户14xxx25
麻将馆对普通打工仔来说非常赚钱，但你要做好熬的准备，熬夜连续不断熬夜，还有三缺一时去顶上。老年保健品快算了吧，国家打击！但针对老年经济来说确实是好生意，可我不知道具体做什么能赚钱
上善若水
养生就像智商税，我是不太相信，更相信锻炼和饮食均衡
国家一级抬杠运动员
三大黄金行业 麻将馆 足浴店 药店
星空
大保健才是最火爆的[得瑟]
扌半真拌假
经济下行，倒的第一个就是消费行业，
我就是我
我们小区五家中介五家药店，以为药店挣钱，因为我干的中介不咋地。
最丑的猫
我看着那些打麻将，的赌鬼，就来气
汪先生
做教培的
看文章不如看评论
装修行业生意火爆，有一门好手艺收入高轻松无忧
用户11xxx47
不请拖看你一天能卖50元不
葡萄架
说的挺好的，麻将馆都开到商场里了，大有遍地开花的势头。还有保健品，我爸妈暂时还没买 不过他们热衷于去小银行存钱拿小礼物 老年人买保健品无非就是精神空虚 缺少子女的陪伴 年轻人太难了，上要培养小的 下要陪伴老的