“红薯玉米糊四碟小咸菜”——显摆显摆我设计的年夜饭

青龙刀笔记 2024-12-26 16:49:45

吃,是逢年过节的重头戏。春节的脚步越来越近,有人已在饭店里预定了年夜饭,阖家团圆,其乐融融,还促进消费,这是好事。

今年我家的年夜饭,不在饭店订,也不做七个碟子八个碗,也不包饺子,太花钱,太费事。

这不是哭穷,更非卖惨,也不是吃不起那顿丰盛年夜饭,而是到了这把年纪,想有点吃的权利和自甶,想咋吃咋吃,想吃啥吃啥,“七十从心而逾”,八十更该从心而逾。

想跟读者显摆显摆我设计的年夜饭,显摆年夜饭的“删繁就简三秋树,领异标新二月花”。什么样的“三秋树”?什么样的“二月花”?请听显摆。

煮一锅红薯玉米糊,今年新鲜的玉米糁,不粗也不细,红皮红心的红薯,不稠不稀煮一锅,摆四碟小咸菜,一碟芥菜丝,一碟雪里蕻,一碟酸乳瓜,一碟腌辣椒。乳瓜要扬州的,切成片,腌辣椒要信阳的,块成块。四碟小咸菜窜鼻子,对口味,就着小咸菜,呼噜呼噜喝两碗红薯玉米糊没问题。

而且,吃罢饭,洗碗方便,五分钟完事。一年忙到头,过年何必还那么累?

何况,吃这样的年夜饭比吃鸡鸭鱼肉舒服,晚上睡觉不反胃。

过去穷人过年不容易,逢年过节才吃一顿肉,如今吃肉不再难,平时也吃得到,既然如此,何必逢年过节大吃大喝再去增加胃的负担呢?

设计今年年夜饭的红薯玉米糊、小咸菜,倒是有点历史原因。

上世纪七十年代初,我在湖北省郧西县印刷厂过春节,放假时间短,过“革命化”春节,我的年夜饭即在小煤油炉上支个小铁锅,煮一锅红薯玉米糊,配一碟雪里蕻。红薯是从收获过的红薯地里捡来的小碎红薯。

就这样一锅一碟,也欢欢喜喜过个年。

说这些,不是忆苦思甜,当年也有当年的甜,如今也有如今的苦。当然,当年苦多些,如今甜多些。我不忘昔日之苦,更感恩今天之甜。今年,这样过年,这样的年夜饭

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写点过五关斩六将,也写点走麦城