之前我看了不少关于外卖的视频，说实话看完之后心里还是不怎么舒服。各种预制菜、外卖以及卫生不达标等情况，终于让我找到了经常闹肚子、肠胃不舒服的原因。随后我决定在即将入驻的新家厨房里多放一点心思。作为一位宅男，对小米生态的产品始终情有独钟，于是这次我选择的是米家智能嵌入式蒸烤一体机P1。时间来到现在，新家已经入住了一个多月，我来给各位介绍一下这款蒸烤一体机的使用感受。

对很多家中厨房空间有限、但是又想做饭时拥有更多选择的小伙伴来说，蒸烤一体机是个相当不错的选择。首先蒸是最健康、也最能保留食材原味的的烹饪方式，而且操作起来难度也最低。无论是海鲜、粗粮、甚至是剩菜剩饭，都可以采用蒸的方式进行加热。米家智能嵌入式蒸烤一体机P1在这方面采用了双喷蒸汽2.0系统。可以通过大量澎湃的蒸汽让内部腔体快速升温，用蒸汽迅速包裹住食材，保留原汁原味的口感。

当然在蒸的同时，腔体顶部的烤管还能辅助加热，进一步提升了蒸制的效果。现在正是捕捞螃蟹的季节，我用这款米家蒸烤一体机蒸过几次大闸蟹，无论是从口感、还是鲜美度来说，效果确实非常棒。另外由于我自己一个人居住，经常会有剩饭剩菜，用这款一体机进行加热后，口感要比传统的微波炉加热也好了不少。

米家智能嵌入式蒸烤一体机P1提供了多种蒸制温度可以选择，大家完全可以根据自己的口味或者喜好来选择。比如80-95℃的鲜嫩蒸，可以用来制作鸡蛋羹，制作出来更加软嫩多汁；40-100℃营养蒸模式，就是我上面用来蒸制螃蟹的模式，保留了海鲜的鲜美，还能防止营养流失；另外就是100-150℃的高温蒸，可以快速蒸鲜，更适合让食材入味，节省时间。

说完了蒸再来说说烤。与蒸相比，烤的诱人程度就更高了。肉类、面点、饼干甚至是蔬菜，如果生活中能够经常品尝烤制的美味，那么对于吃货的人生来说就算得上最大的圆满了。

米家智能嵌入式蒸烤一体机P1采用了360°立体温场循环加热，可以让受热更快速均匀。而且对于不同烹饪方式所需求的不同烤制温度，它提供了40-250℃的超广域温区，而且还可以精细调节温度，使用起来游刃有余。

对于经常使用烤箱的小伙伴来说，最重要的功能就是上下独立控温功能。而米家智能嵌入式蒸烤一体机P1自然也不在话下。它的上下区域最高可以匹配20℃温差，大家完全可以根据网上的教程来自由选择不同的烘烤效果，非常适合已经掌握了的一定进阶厨艺的小伙伴使用。我曾尝试按照B站上的烹饪教程，烤制了几次披萨、甜甜圈和蛋糕，三次都没有翻车，效果出乎意料的好。

要说除了蒸烤之外，现在最火的烹饪方式就是空气炸锅了，在各大视频网站上我们经常会看到各种空气炸锅的美食教程。米家智能嵌入式蒸烤一体机P1最吸引我的亮点之一，就是它同样支持空气炸功能。它内置了2200转/分钟的高速电机，搭配内部的烤管可以形成立体热风。在制作鸡翅和薯条等食材时，可以快速逼出食材的油脂，没有滚油也能够让食材酥脆，完美模拟油炸效果，而且更加健康，无须有额外担忧。

蒸烤一体机与传统的单一功能产品相比，最大的优势就是可以将各种不同烹饪方式的混合使用。比如需要先蒸后烤、最近热度持续飙升的“惠灵顿牛排”、或者需要先烤后蒸的美味烤鱼，都可以在米家智能嵌入式蒸烤一体机P1身上一次性完成。这款产品内置了隐藏式的2L超大水箱，可以满足一些不易蒸熟的食物对长时间蒸制的需求，让我们在家即可品尝到那些只有在饭店才能吃到的美味，大幅提升幸福感。

值得一提的是，米家智能嵌入式蒸烤一体机P1的大水箱还支持中途加水，因此就算长时间蒸制的话也完全无需有任何担忧，让烹饪过程一气呵成。

除了基本的蒸、烤和空气炸功能之外，米家智能嵌入式蒸烤一体机P1在很多设计细节以及使用便利度上，也充分体现了互联网的人性化思维与科技感。它配备了7英寸的超大彩色清晰触控屏，而且可以显示全彩图文菜谱。

如果内置的食谱无法满足需求，我们还可以通过NFC功能将智能手机APP查找的食谱轻轻一碰就同步到米家智能嵌入式蒸烤一体机P1的大屏幕上，整个过程非常简便，无需额外操作。这样就能在做饭的同时直接参考菜谱，不用额外摆着一部手机或平板电脑进行参考了。

另外有趣的是，米家智能嵌入式蒸烤一体机P1还有一项极有科技感的设计，那就是磁吸式的旋钮设计，在清洁面板的时候可以将旋钮直接摘下来擦拭，然后再吸附上去，不仅很有科技感而且不留卫生死角。

在安全防护方面，米家智能嵌入式蒸烤一体机P1支持一键自动开门，可以提前将腔体内的蒸汽和温度释放，无需额外推拉，这样设计不仅更加便利，也可以防止被烫伤。这对于有老人和小孩的家庭来说非常值得考虑。

其实身边很多朋友都曾经跟我提起过，自己因为在房子装修时没有预留蒸烤一体机而感到后悔。现在越来越多的年轻人开始尝试自己烹饪美食，网上也有大把的美食博主和教程可以学习，因此像米家智能嵌入式蒸烤一体机P1这样的产品就开始发挥了更大的作用。这款一体机集成了蒸、烤和空气炸三大功能，无论从价格还是节省空间的角度来说，都要比各项工具单独购买更加划算，因此如果你也愿意自己亲自动手去感受美食的魅力，非常建议大家像我一样添置一台米家智能嵌入式蒸烤一体机P1。