今日的猪价维持在7.54元，与节日前的价格保持了一致性。从地域分布来看，东北地区的猪价稳定在7.2-7.4元之间，华北和华东地区的报价为7.5-7.7元，而山东地区的猪价则为7.61元。尽管整体猪价没有显著的上涨，但在节日效应的影响下，部分地区的猪价还是展现出了明显的波动。北方地区的猪价相对稳定，而内蒙、安徽、河南等地的猪价涨幅较大，广东和福建两省甚至有破8的迹象。

进入5月份，生猪市场的情绪逐渐好转，猪价的上涨支撑力度也在增强。节日气氛的烘托使得餐饮和旅游消费异常旺盛，下游市场白条购销需求大幅提升，且消费者的认价情绪浓厚，屠企订单增加，白条报价上涨。这导致多地屠企的开工率小幅提升，对猪源采购的需求旺盛。

然而，节日期间，养殖端的出栏节奏放缓，散户和集团猪企的出栏量都有所减少。规模猪企表现出明显的挺价惜售情绪，适重生猪的供应显得不足。这使得供需格局出现了短暂的反转局面。

因此，受市场情绪支撑，预计5月3日，猪价将呈现大幅上涨的走势。全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价预计在15元/公斤左右，南北市场猪价将呈现大部分上涨的表现。个人预计，受节日利好支撑，猪价仍有进一步走高的可能。但是，节后市场将面临多重利空因素的汇集，价格可能会出现下行的趋势。市场参与者需要密切关注市场动态，以便做出明智的决策。