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文丨煜捷史馆

编辑丨煜捷史馆

南美白对虾作为一种重要的养殖虾类，不仅在全球海鲜市场上扮演着重要的角色，还为许多养殖者带来了丰厚的经济回报。

不过南美白对虾的养殖也伴随着一系列环境和可持续性挑战，所以水循环养殖技术作为一种环保高效的养殖方式，引起了广泛关注。

接下来，就由煜捷为大家讲解：循环水养殖系统的应用，对南美白对虾的生长速率有何影响。

南美白对虾是一种常见的淡水虾类，广泛养殖于全球各地，尤其在亚洲国家是最主要的养殖虾种之一。

起源于太平洋东南部的热带和亚热带地区，主要分布于中美洲和南美洲的海域，包括墨西哥湾、太平洋海岸和加勒比海，它们是热带和亚热带水域的常见生物。

白对虾通常体色呈白色或淡粉色，具有典型的虾形状，身体分为头部、胸部和腹部，腹部上覆盖有一系列的背甲。

它们的体型大小因养殖条件和年龄而异，通常能长到15-20厘米左右。

南美白对虾是一种重要的商业养殖虾类，因其生长迅速、适应性强和高产量而备受各大养殖界的关注。

因为它们的肉质鲜美，受到了广泛的消费者喜爱肉食性虾类，所以在全球海鲜市场上有着重要地位。

而其高产量和市场需求使得南美白对虾成为许多养殖农场的主要养殖品种，为养殖户带来了可观的经济利益。

养殖方式包括塘养、循环水养殖和淡水养殖，其中的循环水养殖是一种十分环保的养殖方式，通过水的循环和处理，减少了废水排放和水质问题。

在养殖中，通常使用专门设计的虾粮作为主要饲料，以满足其营养需求。

尽管南美白对虾养殖带来了经济效益，但也面临着一些环境和可持续性挑战，如水质管理、疾病控制和养殖废弃物处理。

因此，各国在发展养殖业时通常会采取一系列的管理措施，以确保养殖业的可持续性。

水循环养殖的原理是将无污染的地下或地表水注入养殖池中，按照标准投放虾苗或鱼苗。

当水流出养殖池后，它经过多层级的过滤设施和杀菌消毒机器处理，然后重新回流到养殖池中，这个过程不断循环。

通过空气泵不断供应氧气，保持池水中的氧气水平不变，这不仅可以确保养殖水产品没有药物残留，还可以减少地下水的使用，提高水资源利用率，避免将流水中的悬浮物排入河道，从而保障水产品的质量和人体健康。

那么，循环水养殖模式具体是怎样的呢？

循环水养殖场的建造模式按照以下方式进行排列：第一排被分为左右两侧，而左、右、上、下的池塘则被串联起来，通常情况下，串联的池塘会有2到3组以上。

这种并串组合的鱼池设计相对来说节约用水，同时也提高了水资源的利用效率，仍然存在着用水量较大的问题。

依照传统的流水养殖方法，养殖水面大小与所使用的潜水泵上水量之间存在着密切的联系，并同传统的养殖企业具有明显的区分。

通过调查了解，在大多数流水养殖企业中，用水量随着养殖水面积和水产品产量的增加而增大，这与建设节约用水型产业的要求不符。

为提高产品质量并减少废水排放，必须对现有养殖设施进行升级改造，这是推动渔业传统养殖向现代化、节约型渔业的必经之路。

目前，我们的重点主要集中在两方面：一方面是合理利用资源，最大程度地减少资源浪费。

另一方面是改变现有的“高消耗、高投入、高排放、不循环、不协调、低效能”的现状，我们需要淘汰高物耗、高能耗的渔业。

并尽快建立节能、节材的资源节约型水产养殖产业，从根本上解决耗水量大、悬浮物排放量大、水质检测不达标等问题。

为此，可利用房前空闲地建立简易棚，在棚内我们使用金属方管和坚固的塑料布等材料制造了两口长2米×宽2米×高1.2米的养虾池。

随后再使用粗、细过滤器以及除菌机器等设施进行循环养虾。

那么，虾苗的选取又有哪些需要注意的地方呢？

虾苗被装在泡沫保温箱中，箱内盛有5万尾虾苗、2/3的水和氧气，在虾苗袋外，需要放置一些碎冰，以降低水温、减少虾苗的活动并减少蜕皮现象的发生。

在一定时间内，棚屋建设、池塘建设以及安装循环水除菌系统等各项工作，都需要初步完成，以便虾苗可以尽快的投入水体中进行适应。

9月中旬，从南方引入了虾苗，当时南方的水温保持在摄氏30度以上，虾苗状态非常活跃，蜕皮速度也相当迅速。

在运输过程中，我们要小心未蜕皮和已蜕皮的虾苗相互攻击刺伤的情况，以免影响运输的存活率。

虾苗的养殖关键在于水质的调控，在放虾苗前的2到3天内，我们需要控制养虾用水的盐度。

由于南美白对虾是海水生物，逐渐转向淡水生长，因此在放置虾苗之前，我们需要调整虾苗池水的盐度，使用海盐将其调整到适合虾苗养殖的盐度水平。

我们还要保持养虾池水的透明度在30厘米以上，并通过添加适量的有机质来促进肥水的分解，提高肥水利用效率，使水质保持一定的养分，从而维持水体的生态平衡。

在养殖过程中，虾会排泄废物、残留饵料、尸体和蜕皮物等，一些会漂浮在水面，需要捞出处理，另一些则会通过池底的排水口被粗滤器和细滤器过滤后排出。

经过过滤的水会经由除菌机器杀菌后重新回到养虾池中，再经过增氧机的处理，使水体恢复到高溶解氧状态，这一过程有助于保持水中的单细胞藻类再次繁殖和生长，抑制病原微生物的滋生。

单细胞藻类通过棚屋的透光进行光合作用，增加水中的氧气含量，最终实现水体的循环往复，使虾池的菌群和藻类保持良好的生态平衡，维持水质的稳定、水色的清澈，从而创造出良好的水质环境。

废弃物粗过滤器每 3 到 6 天清理一次，以保持池水生态健康养殖模式。

通常一池水可养一茬虾，这种养虾模式不仅维持水体生态平衡，还保持水环境的稳定，维护虾池的生态平衡，并有效防病。

在虾苗刚运到虾池边时，首先使用手或水温表测量虾苗袋外的水温，由于虾苗在体长达到 3 到 5 毫米时对水温较为敏感，因此水温差异应小于 0.5℃。温差越小，虾苗受到的伤害越小。

在将虾苗放入虾池之前，需要准备一个尺寸为 1 米 x 1 米 x 1 米的小虾苗池。

然后再将虾苗与袋子一同放入小池中，等待袋内水温与池内水温基本相同后再打开虾袋口。

虾苗进入虾池后，应先让其在池内自由活动 2 小时以适应新环境。当虾苗的活动正常时，即可开始投喂专用虾料。

那么在投喂过程中，还有哪些要点值得关注呢？

初始投喂时间为早上 6:00、上午 10:00、下午 15:00 和晚上 18:00，每次投喂量为 6.6 克，在第一周到半个月内，每次投喂量增加至 13.2 克。

半个月到一个月后，每次投喂量增加至 19.8 克，并且投喂时间分别为早上 6:00、8:00、10:00、下午 14:00、16:00 和晚上 18:00。

一个月后，逐渐增加每天的投喂次数，日投喂量按体重增加至 3% 到 5%。

在此期间，投喂饲料时都务必检测水体中的溶氧、pH 值、亚硝酸盐、盐度、水温等指标是否发生变化。

如果出现变化，需要首先查明原因，然后再进行饲料投喂。

使用循环水养殖南美白对虾时，需要关注以下关键因素：最适水温为26～32℃，最佳水温为30℃，虾苗对盐度的适应能力强，适应范围为5～45，最适盐度为10～25。

不过较低的盐度也有助于白对虾更快生长，所以经过一番适应后最终盐度可降至0～2。

虾苗在半个月左右可长到2厘米，此时需要将它们从小虾池转移到大虾池，以减少拥挤。

而在投喂商品饲料时，要确保饲料中含有磷酸二氢钙，如果没有，那就要及时补充相应的钙和磷。

随着虾的摄食量和排泄量增加，水中溶氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等指标会发生变化。

亚硝酸盐应控制在0.2毫克/升以下，尤其对幼虾影响较大，一旦发现指标变化，必须采取措施。

亚硝酸盐是由氨转化为硝酸盐的中间产物，如果硝化过程受阻，亚硝酸盐就会积累超标。

这会导致虾血液中的亚铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而抑制血液的氧气携带能力，引发虾的器官功能障碍、体力下降以及疾病和死亡。

因此，维护水质的稳定性，对于白对虾能够顺利生长是至关重要的。

那么话说回来，养殖白对虾能够带来多少的收益呢？

使用循环水养虾，仅需60天即可达到上市标准，虾长到10～12厘米，首批产量为300千克，单产75千克/立方米3。每个池子每次养殖可获得2.4万元的收入。

首个养殖周期可获得0.72万元的利润，每年可连续养殖5～6次，年收入可达3.6万～4.32万元。同时，另一个池子的水可作为备用水源，用于调节水质。

这种养殖方法无需使用任何药物，饲料用量较少，两个月用水约为4立方米3，用水效率高，废水排放量少，每两个月排放一次水，可用于浇花和蔬菜种植，虾粪还可制成有机肥料，用于蔬菜生长。

经过初次试验，我们已经取得了较为理想的循环水养虾成果，我们仍然面临着一些挑战，其中一个主要挑战是缺乏自动化配套设备，特别是在监测水质方面，如水温、pH、氨氮、亚硝酸盐、溶氧等参数的自动化监测。

为了进一步推广和改进我们的虾或鱼试验工作，我们需要掌握现代化技术手段，并将这些知识编写成技术手册，以便向广大群众传授。

我们的目标是制定易学、易懂、易处理的循环水养虾和养鱼方法，以便老百姓可以更容易地引进虾和鱼的新品种。

我们也将继续努力发展循环水养鱼技术，提高单位面积虾的产量和效益，从而提高农民的收入，实现增收的目标。