前几年在老家时，我家楼下有一个烧烤店，他家在户外摆了几张桌子。人多的时候，户外的桌子不仅有食客，还有烤箱、烤炉。
每到夏日，从黄昏到午夜，可以说一直是喧嚣不止、乌烟瘴气。
实话实说，我也同情这些小业者，大家过的都很难，谁赚钱都是好事，但是你赚钱总不能影响他人的正常生活吧？
我和楼上的邻居曾经几次打电话投诉，但是不知为什么，城管来了之后，最多口头告诫几句，然后转身就走了。好的时候当天管用，有很多时候当天、当场都不管用。
后来有邻居往下扔东西，差点出了大事故，他家才消停一些。
如果我老家的城管，都能像近日北京某部门处罚卖豆腐脑的包子铺那样严格，我想应该不会发生这样的事情。
也正因此，北京皖南温馨包子铺因为违规卖豆腐脑被处罚的消息曝光后，我对这家包子铺的“遭遇”并不同情。
如果我没有记错，相关的消息是六天前传播开的，此事而今还在网络上发酵。大多数人的意见都在指责执法部门，有的认为他们小题大做，有的认为他们就是刁难小业主，是妥妥的欺负人。
而我一直认为，对于这家包子铺的处罚合情合理，至于处罚的标准是否过重，那要看是否符合相关规定，这个可以另议。
其实大家想一想，作为一个饮食行业的从业者，这家包子铺的老板对于自身行业的规范应该是了如指掌的。
最起码来说，营业执照上写了什么品种就做什么品种，这难道很难做到吗？如果这一点都做不到，那么我认为他根本就不够从业的资质和条件。何况，该店在2020年就被处罚过一次，那次是警告。
在众多的议论之中，还有一种说法实在可笑，那就是某些人说包子铺卖豆腐脑是天经地义的。
而我检索了国家食品安全法以及北京食品安全管理条例，真的没看到包子铺就该卖豆腐脑的相关表述。
当然，我这样说绝不是意味着所有的包子铺都不能卖豆腐脑，我只是说，想售卖哪个品种，一定要按照规定规范进行申报。
这里举个例子，为什么有些饭店不能卖拍黄瓜？理由是拍黄瓜需要单独的冷餐配置间。大家可以想象一下，一个后厨，有人在做锅包肉，有人在炖鱼，有人在那拍黄瓜，这可以吗？
你可以说这无所谓，但是在食品安全管理上这就是不可以。
回头再从执法者的角度看，管理对象售卖营业执照上没有的东西，他就是错误的，对他处罚是非常正常的。而如果不管不问，那其实才是一件可怕的事情。
如果包子铺超范围经营不处罚，那么闯红灯的车辆、行人也可以不处罚，小偷小摸也可以纵容。如此我们的社会会成什么样子呢？
我们再设想，如果每一个管理部门都能在自己业务的范围内，把每一件小事都做好，把每一件小事都管好，那么我们就会有信心相信，可能真的就不会有所谓的大事发生了，而这就是大局观。
当然，正如我开篇所言，处罚是必须的，至于处罚的力度是否更需要一些弹性，当然是可以考虑的。
用户18xxx19
没良心的作者。
用户10xxx38
重庆火锅是不是只能卖重庆火锅，包子铺是不是也不能卖馒头[得瑟][抠鼻]
黑色天蝎づ 回复 11-25 22:25
你的店铺能卖啥取决于你办的证件的经营许可范围！并不是你开店的大小范围。
大爱无疆
卖猪肉的，能卖猪骨头吗？
梦蝶 回复 11-25 22:11
那猪内脏呢？猪血呢
auts1181 回复 11-25 20:58
可以啊，营业执照上有
小周
小编是从美国来的吧？中国自古以来就是这么做小吃的，包子店没有豆腐脑，你让客人干吃包子？还是喝白开水吃包子？
用户17xxx47 回复 11-26 01:06
俺们这边有个常去的包子铺，中午准备免费的鸡蛋汤[呲牙笑]这不算超范围经营了吧？
小周 回复 11-26 03:11
是呢，我也有些纳闷了。
menggang59
去饼屋、蛋糕店查查，看看有没有卖饮料之类的。
tb1107186972
百货店卖的东西是什么？能卖肉吗？
小李哥 回复 11-25 19:50
看营业执照上面申请的有没有这项
苍穹之韵
小编 本质就是很自私的人
夜雨六歌
开个店，经营项目得好几页才能达到你的要求
莽夫-
包子是包子，馒头是馒头，要不要包子里面有什么标注清楚
墙头棍
作者不食人间烟火，不是神就是鬼，大家评论一下[呲牙笑]
My-Youth
我说两句，为什么是城管，应该是工商，和食管理局的事，城管没有权力管商辅吧！
Ap
说不定包子铺会被罚是这作者举报的
本来无一物
豆制品要加卤，添加剂可能违法，需要另外的经营许可。
嗨！朋友
本来就是按照营业执照范围去经营，经营范围没有的就不要买卖。这处理没毛病
嗨！朋友 回复 11-26 18:19
去看看别人的营业执照的经营范围，别再这里说啦！你说的情况，这么做的很多经营范围都包含了的！
洛鱼 回复 嗨！朋友 11-27 10:40
你可以看看餐馆是否有双厨房，只有一个的就是不合规的，冷菜，必须单独操作间！小餐馆几乎都没有！
哈呢
已投诉
泉水叮咚
卖鱼的，能卖水吗。
黑色天蝎づ 回复 11-25 22:27
[得瑟]你卖水产的许可证你卖猪肉试试，卖烟草试试！
伽浩
按这个逻辑，火锅店，调料得有证，蔬菜得有蔬菜证，肉得有卖肉证，水果得有水果证，饮料得有饮料证。煮个什么东西都必须得是十成熟，否则就有……反正是类似于凉拌黄瓜之类的嫌疑
阿宝
有没有懂行的给科普一下，餐饮行业为了避免超范围经营被处罚，可不可以把所有已知的种类都登记了？
安鑫
食品经营许可证都取消了，楼主活在上个世纪吗
思祀斯
经营项目里没有的，你卖了你就违法。人家不抓你那是人情，抓你那就是道理，有啥好说的。你拿着卖水果的执照卖肉类你看人家罚你不。
天赐良缘 回复 11-25 23:59
央媒都说处罚有问题了，你还在这里胡扯。有些明显脱离现实的不合理规定就应该取消。
a如花似玉 回复 11-26 12:42
我们这边有服装店包卖艺术品，银器，茶，陈皮，真系乜野都卖[大笑][大笑][大笑]
阿连
越是落后的地方，条条框框越多，条条框框越多，越是落后
冰山一角
欠骂的
牛头
有的菜最后才撒葱花呢！照你这么说，这厨房这个在做锅包肉那个在炖鱼，他居然撒葱花！他难道不知道葱花是生的吗？他难道不知道生葱花里面可能有病毒细菌吗？其实你要这么说那厨师呼吸都是错的！[得瑟][得瑟][得瑟]
潇潇洒洒
不懂装懂！豆腐脑是需要热加工的！冷包子也是可以卖的！现在谁热谁冷！！！
用户17xxx47
明白了，明天就去加油站执法，竟然卖水[呲牙笑]
longhuashou888
自以为是的家伙。
海风
作者分析的合理，合情。确实是为了吃饭人的健康