其实，很多植物并没有被如今的人们深度挖掘出来，而且，尤其对于一些有着药用功能的植物来说，人们往往只知道它们的药用价值却往往忽略了它们在日常生活中一样可以造福大家。就比如，很多人只知道藿香正气水的功效却不知道这种药物的重要原材料藿香的其他功用，其实，藿香真的是不止能入药而且日常食用起来比时蔬更是美味，只可惜常常被人们忽略，今天，我们不妨好好来了解一下这种植物。
藿香，又名合香、苍告，是唇形目、唇形科、藿香属多年生草本植物，最高可以生长到1.5米的高度。这种植物特别喜欢在高温、阳光充足的环境中生长，在荫蔽处反而生长状况不佳，尤其在19-26℃的环境中是生长速度最快的。基于这样的生长所需条件，即便藿香在我国的分布广泛，而主产区还是集中在四川、江浙、湖广一带。
其实，除了藿香正气水以外，大部分人对于藿香这种植物真的是知之甚少，要知道，这种植株作为野菜来讲，一旦味道很独特且食用起来的烹饪方式也是多种多样的。一般情况下，人们食用藿香的部分为这种植物的嫩茎叶。在很多地区，人们喜欢将其做成藿香煎饼、藿香煎鱼，普通的做法也可以进行凉拌、清炒或是炸食，还可以做成粥品。
其实，藿香的嫩茎叶中的营养成分还是很高的，尤其是那些使藿香有着特殊气味的物质成分，如甲基胡椒酚、柠檬烯等等，要知道，这些物质可以帮助人体抑制很多致病性的真菌，具有其他野菜都不具备的保健功能，而且，我们可以参照藿香正气水的功效就可以知道，常常食用藿香这类菜肴，还可以除湿健脾胃，更是在夏季最佳的解暑菜品。除此之外，藿香的钙与胡萝卜素的含量也是十分可观的，尤其是儿童和老人都应该常常食用这种野菜。
所以，看过这些之后，是不是感觉我们的确错过了一款不可多得的优质野菜呢？其实，藿香这种植物的功用还真的不止这些。这种植物特有的气味也使得它们在园林界有着不可忽视的作用。
原来，藿香本身就是一种自带芳香气味的植物，而且，整个植株都有着特殊且容易分辨的气味，在一些特殊功用的园林中，园丁们会将其与其他具有芳香气味的植物进行搭配种植，尤其在一些特定为盲人服务的绿地中，这类植株的存在对于提高盲人对于植物界的认识有着十分积极的作用。
当然，在药用领域，藿香的作用就更不用多说了，而对于很多日常保健的人们来说，藿香还能够用来泡水、泡茶服用，无论是预防口臭还是日常保健，效果都是相当不错的，堪称纯天然的保健佳品。
基于这些特质，我们也发现，人们在日常生活中对于藿香知之甚少，而注定市场前景也是不错的，只不过，藿香的人工种植在土壤以及温湿度管理上要相对精心，在病虫害防治这一块更是要多多听从专业人士的建议。由此，如若能有成熟的销售渠道，人工种植藿香也是不错的盈利模式，一般情况下，新鲜藿香还是能够保证在5-10元每斤的售价的。
