入侵物种一般由于存在强大的生存能力，往往会破坏当地的生态环境，像罗非鱼、小龙虾这些入侵物种通常会给这些地区带来不小的麻烦，甚至是生态链崩溃出现灭绝事件。
小龙虾就曾是我国入侵物种之一，不过它的运气十分“好”，不仅没有遭受到捕杀的危害，反而由于市场需求太大，人们还需要进行大量的养殖才能满足市场环境。
不过今天要介绍的并不是小龙虾，而是一度被人认为是垃圾鱼的罗非鱼。同样是入侵物种之一，现今也有着悲催的下场。以繁殖能力优秀著称的它，继小龙虾之后，它也被吃到需要养殖才能满足人们的口腹之欲，可谓是尊严全无了。
文章接下来就来简单地聊聊罗非鱼在国内的这些年究竟过得怎么样，过去作为入侵物种的它是如何被人们推崇到餐桌上的。
简单粗暴的繁殖机器最初罗非鱼在我国是被当作养殖业发展选用到渔业当中的，上世纪五十年代，国家开始扶持发展养殖业，其中渔业养殖是非常重要的一条路线。
最早养殖的渔业当中就包含我们熟知的淡水四大家鱼，但如果说以长期发展，以及品种多样化的角度来看，光有这些淡水鱼还远远不够。
因此在1957年我国首次从越南引进了莫桑比克罗非鱼，填补了当时的渔业养殖空白。由于这种鱼类在引进之初并没有很强的经济效益，罗非鱼的原产地在热带，养殖户对它的习性掌握较少，因此在繁育工作上面并没有太多优秀的成绩。
人类养殖罗非鱼最早能够追溯到古埃及，古埃及人相信，罗非鱼可以保护太阳神，在《死者之书》中也有一些描述。所以在某种程度上，罗非鱼是古埃及人通往重生的一种象征。
历史故事终归历史，不过罗非鱼的生存能力确实在现实世界有着很强大的表现。罗非鱼的身体构造呈现一种横向压缩的状态，相对扁平，但它们的下咽骨融合成了一个带牙齿的结构。
嘴部肌肉能够允许上下咽骨进行食物粗加工，这意味着它们在获取食物方面，以及进食能力方面比一般淡水鱼更加优秀，是很高效的进食机器。
罗非鱼在繁育方面不仅强大而且奇葩，罗非鱼只需要半年时间就能达到性成熟，这时的罗非鱼便可以进行繁殖。它们的产卵量称不上是什么厉害的地方，罗非鱼的繁殖能力强在于它们的孵化能力比一般鱼类优秀。
雌鱼在产卵后，鱼卵的卵黄囊在被吸收后，受精卵和幼鱼会被存放在雌鱼的口中进行孵化。这种方式避免了受精卵被其他动物吞食，适宜的环境使得罗非鱼的孵化成功率非常高。
这种高效的繁殖能力让罗非鱼成为了生育机器，如果罗非鱼只在一处地方进行繁衍，那么多代大小不一的罗非鱼便会出现在水塘中。
它们在进食方面也不挑食，罗非鱼最喜欢的食物就是水中水生植物浮萍，同时也包含一些丝状藻类。因此罗非鱼在国外不少地方都是生物治理的常客，用来防治水生藻类灾害。部分地区还会把罗非鱼用来防治蚊虫，因为在罗非鱼的食谱中也包含蚊子幼虫。
尽管罗非鱼对水温有一定要求，作为热带淡水鱼，它们无法在温带地区很好地生存下去，所以从生物入侵方面来讲，这类鱼对温带地区很难构成影响。如果水温低于22摄氏度，那么罗非鱼便会停止生长并减少进食。
让我们回到之前的问题上去，罗非鱼如何成为生物入侵这个问题上面去的？
泛滥出去的罗非鱼我国早期水污染其实存在许多，南方地区的经济发展影响了不少水域环境问题，罗非鱼因为优秀的生物治理能力，便被派上了用场。
水利工程在我国八十年代开始兴建，基本上也是从那时起，不少水渠中也会有它们的影子，以此保证水源的标准度。
虽然这些地方都有相应的手段防止它们繁殖过度，但总有漏网之鱼会逃出水库或者干渠。另外不少养殖户在养殖过程中也不能100%保证在涨水的雨季罗非鱼不会出逃去往其他地方。于是这些罗非鱼在进入南方水域后，便开始大量地繁殖。
根据我国过去的统计记录，罗非鱼已经成为了珠江流域的生物入侵物种，罗非鱼品种多达十几种，罗非鱼进入国内短短数十年就已经发展出了强大的野生种群。
不过，既然是鱼，就免不了被吃的命运，罗非鱼也不一样。罗非鱼的肉质紧实，而且没有肌间刺，肉色白嫩，因此是非常好的食用鱼类。在如今，不少养殖户都要进行大量养殖才能满足市场需求。
不过罗非鱼养殖在早期并不是很顺利，由于罗非鱼繁殖周期短，因此种群密度很容易过大，这也就会出现之前所提到的几代鱼同塘，而且大小品质不一，严重影响鱼塘养殖的出品品质。所以在后来我国通过杂交，把罗非鱼进行品种改良，使得罗非鱼在繁育时的雄性转化率提升至90%以上。
这种改良不仅使罗非鱼的生殖周期可控，而且成长速度更快，杂交后的奥尼亚罗非鱼比一般罗非鱼的成长周期还要快11%~14%。另外，它们在抵御寒潮和病害方面也比一般罗非鱼要强。因此从这方面来看，人工选育有利有弊。
但是，任何一种鱼，只要能吃，应该就有解决办法。
成为餐桌常客罗非鱼通过食客和媒体们的宣传，使得这种淡水鱼迅速占领市场，成为餐桌上不可或缺的一道菜。而且价格低廉而且肉质鲜嫩是罗非鱼最大的特点，因此这几年罗非鱼在我国的市场上出现快速转变。
从上世纪八十年代开始，罗飞鱼的产量从1.8万吨增长至2012年的145万吨。相比于国内，美国和其他部分欧美国家是罗非鱼最大的消耗国。罗非鱼经济实惠，味道不差，鱼刺也少，在国外很受欢迎，国内很多罗非鱼都是作为出口进行销售。
罗非鱼在欧美国家通常进行罐头加工或者鱼生切片，相关不少品种都是欧美国家餐桌上的常客。而我国大量养殖的罗非鱼在国际出口上占据相当大的比例。
过去人们认为这种鱼不干净，脏乱差，主要也是由于它们不挑食，而且生存能力强，因此野生鱼种相较于人工养殖会有很大的土腥味。不少人在尝过这种鱼肉之后都特别嫌弃，但如今这种刻板的印象正在逐渐改变。
针对于罗非鱼的土腥味，不少食客还在彼此之间传授经验，各种烹饪和处理方法都让野外的罗非鱼提升了食用性。另外随着我国对珠江流域的水生环境治理，这种鱼总体上已经得到控制。渔业养殖户也在不断规范养殖方法，通过混养的办法来降低它们的繁殖能力。
到了现在，我国70%的罗非鱼都是进行出口，剩下的内销甚至还会出现供需不足的状态。很难相信就是这样一种入侵鱼类，结果成为了美食。不得不感叹一句吃货的力量是真的强大，继小龙虾之后，罗非鱼迎来了它的另一面转机，不知道下一位生物又是谁呢？
