冷冻虾保质期多久？首先，冷冻虾的保质期主要取决于以下几个关键因素：

1、冷冻方式：快速冷冻（通常在零下30摄氏度或以下进行）可以有效减少冰晶形成，减少对虾的细胞结构破坏，从而延长保质期。相比之下，慢速冷冻可能会导致品质下降，保质期缩短。

2、包装：真空包装可以减少氧气的接触，防止氧化和微生物生长，从而延长保质期。普通的包装，如简单地用塑料袋或纸盒包装，可能会导致保质期较短。

3、储存温度：冷冻虾应存放在零下18摄氏度或以下，最好是在零下20摄氏度或更低的环境中。如果温度波动大，保质期会大大缩短。

4、产品质量：虾的初始质量，包括新鲜度、处理过程中的卫生状况等，决定了冷冻后的保质期。新鲜且处理得当的虾即使冷冻也能保持较长的保质期。

5、添加剂：某些冷冻虾产品可能添加了防腐剂，这些化学物质能够在一定程度上延长保质期。

一般来说，冷冻虾的保质期在以下范围内：

1、家庭冷冻：在家庭冷藏室，冷冻虾的保质期通常为6至9个月。超过这个时间，品质可能会开始下降，虽然可能仍旧可以食用，但口感和营养价值会有所降低。

2、商业冷冻：商业冷冻库的条件通常更优越，温度更低，保质期可以达到12个月或更长。一些高品质的冷冻虾产品，甚至可以保存18个月。

3、解冻后的储存：如果冷冻虾解冻后未立即食用，必须在冰箱（约4摄氏度）的冷藏条件下保存，并且尽可能在24小时内食用，因为解冻后的虾更容易变质。

需要注意的是，保质期只是一个参考值，实际的食用期限还要看虾的具体情况，如是否有异味、变色等。即使在保质期内，如果发现异常，不建议食用。购买时选择可靠的供应商，确保产品在运输和存储过程中一直保持在安全温度范围内，是确保冷冻虾品质和安全的关键。