一、遵义红茶

遵义红茶产于贵州省遵义市，属低纬度高海拔的亚热带季风湿润气候，土壤中含有锌等对人体有益的大量微元素，是遵义红茶香高味浓的优良品质之源。

泡茶步骤

【茶具】瓷壶、茶杯、茶匙、茶荷各1个。

【冲泡】1.温杯：热水壶内倒入泉水加热，用初沸之水注入瓷壶以及杯中，为壶、杯升温。2.冲泡：将遵义红茶拨入壶中。高冲让茶叶在水的激荡下充分地浸润，以利于色、香、味的充分发挥。3.品饮：缓啜一口遵义红茶，醇而不腻，爽滑润喉，回味隽永。

干茶鉴别：

遵义红茶生长于遵义典型寡日照、低纬度高海拔山地，属亚热带季风湿润气候，得天独厚的自然环境，为遵义红茶香高味浓的优良品质之源。成品外形长索紧细、秀丽披毫、色泽油润者为上品。

贮藏：

密封

可用干燥箱或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置两层棉布而后压上盖子。

干燥

可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子(棉纸或牛皮纸都能起到防潮的作用)。

二、信阳红茶

信阳红茶，是以信阳毛尖绿茶为原料，选取其一芽二叶、一芽三叶优质嫩芽为茶坯，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品。信阳红茶属于新派红茶，其滋味醇厚甘爽，发酵工艺苛刻，原料选用严格，具有“品类新、口味新、工艺新、原料新”的特点，其保健功效也逐渐受到人们重视。

泡茶步骤

【茶具】盖碗、茶匙、茶荷、茶杯各1个。

【冲泡】

1.冲泡：将热水倒入盖碗进行温杯，而后弃水不用。将茶叶从茶匙拨入盖碗中。再冲入95℃左右的水至八分满即可。

2.品饮：将盖碗中茶汤倾倒而出，置于茶杯中，入口后绵甜厚重。

干茶鉴别：

信阳红干茶一共要历经十二道工序。前六道工序依次是青叶进场以保持茶叶通风、萎凋、揉捻、解块、发酵、烘干，经过这些工序，毛茶就生产出来了、后六道是精制工序，一抖筛、二砌茶、三平面圆筛、四风选、五拼堆、六提香。成品以叶子呈现铜红色，外形紧细匀整，且伴有清新花果香的为佳品。

贮藏：

可用干燥箱或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置两层棉布而后压上盖子。可用有双层盖子的罐子贮存，以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子(棉纸或牛皮纸都能起到防潮的作用)。

三、川红工夫

川红工夫是中国三大高香红茶之一，产于四川省宜宾等地，是20世纪50年代创制的工夫红茶。川红精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶精制而成。顶级产品以金芽秀丽、芽叶显露、香气馥郁、回味悠长为品质特征。川红之珍品“旱白尖”更是以条索紧细、毫锋显露、色泽乌润、香气鲜嫩浓郁的品质特点获得了人们的高度赞誉。

泡茶步骤

【茶具】透明茶壶，茶匙、茶荷、茶杯各1个。

【冲泡】

1.温杯：将热水倒入茶壶中进行温壶，而后弃水不用。

2.冲泡：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中，用开水冲泡。

3.品饮：静待3分钟后，可出汤，即可品饮，入口后醇厚鲜爽。

干茶鉴别：

川红工夫干茶一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”“手工精揉”“木炭烘焙”，所制茶叶成品外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润为上品。