蘑菇别再炒着吃了，加一块红薯，不炖不炸，鲜香味美，孩子超爱吃。今天用蘑菇个红薯给大家分享一下特别的做法，很多朋友没有试过的新吃法，加上猪肉调的馅料，吃起来鲜香味美，这样做的饺子色泽金黄，看着就很有食欲，里面的馅料鲜嫩又多汁，外皮还有浓浓的红薯香味，做了一大盘，上桌就被扫光了。

【食材用料】： 蘑菇，红薯，猪肉，葱花，面粉。 【制作步骤】： 首先我们准备一个红薯，把外皮去掉，再切成薄片，水开后放进蒸锅里蒸，大火蒸10分钟。蘑菇把根部去掉，先掰成片，再用流水冲洗干净，最后撕成小朵备用；蒸好的红薯，能用筷子轻轻穿透就行了，蒸红薯的水不要倒掉，加上一勺食用盐，把处理好的蘑菇放进去，焯水3分钟，捞出来控一下水分备用。

蒸好的红薯倒在一个大点的碗里，在压成细腻的红薯泥，这些红薯泥大约是200g,分成加入400g面粉，变加边搅拌，搅成絮状，再下手揉成面团，揉到中等软硬的面团就行，盖上盖子醒面10分钟。

然后我们还要准备一点猪肉，给它剁成肉泥；大葱切成葱花，生姜切成片，再放上挤干水分的蘑菇，把把这些食材全部放在一起剁碎，剁好之后放入碗里，加入一勺料酒，一勺甜面酱，一勺十三香，适量的食用油，一小勺食用盐，朝这一个方向搅拌均匀，馅料部分就做好了。

醒好的面团直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，上面撒点干面粉，把每个面剂用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚，四周薄的饺子皮，包上适量的蘑菇肉馅，用自己喜欢的包饺子手法包起来就行了。

锅里提前把水烧开，然后下入饺子，用勺背轻轻的推动，水开后打一次水，这种肉馅的饺子一共要打两次水，最后煮得胖乎乎就可以出锅了。 咱们红薯皮的饺子就这样做好了，比单纯只用面粉做的饺子更香更加有营养，蘑菇加上猪肉调的馅料，有没有这样吃过的小伙伴呢？吃的时候还可以蘸上自己喜欢的料汁，鲜嫩的饺子馅料，加上红薯的香味，一口一个特别过瘾，喜欢这个做法的小伙伴们也可以在家里尝试做一下哦！