有朋友问：用50元买菜，做4道菜，需鸡鱼肉蛋都要有，还得上档次，会怎么做？感觉这经费还真的有些紧张。
买新鲜鸡是不可能的了，那得整只买，即使买到了，余钱买其它的菜就太过于紧张了，所以可以买一块鸡胸脯肉来烧菜，或是买鸡爪，现在冰冻的鸡爪大约16元一斤。
若是买鸡爪，那就直接红烧好了，或者可以买瓶3元的百事可乐来烧，这样烧出来的口味又会比普通红烧的味道要好很多。食材的价格不要超过18元，鸡爪可以控制重量，多一个少一个没关系。
【可乐烧鸡爪】
【主要材料】：鸡爪400克、姜片5块、蒜瓣适量、小葱少量
【调 味 料】：可乐1瓶、酱油10毫升、食用盐5克
1、鸡爪自然解冻后，剪去指甲，如果脚掌上有那种黄色的脚茧，也要剪掉。然后洗干净。
2、锅里注入适量的清水，放几片姜片，烧滚，把鸡爪全部倒入，慢慢让它烧一会儿，水上面会浮起一层浮沫。
3、把鸡爪捞出来，用冷水冲洗干净后，沥干水，待用。（这一步很重要，鸡爪汆水捞出后，还是会附有一些浮沫在表面的，若是直接去烧，那种冰冻食品的腥味还会存在）
4、炒锅里倒油，烧热，把姜片、蒜瓣放进去，爆香。把鸡爪放进去翻炒，倒入适量酱油让鸡爪上色。
6、倒入可乐，适量的清水，大火煮滚后，改小火慢煮。
7、待锅内汤汁收得差不多的时候，把切碎的葱花倒进去，加入适量的食用盐，翻炒均匀后即可盛出装盘
如果不想要鸡爪，那就用鸡胸脯肉与金针菇炒个菜，鸡胸肉大约12元一斤，再配半斤金针菇，这盘菜所有的食材价格不要超过18元。
【金针菇炒鸡丁】
【主要材料】：鸡胸脯肉500克、金针菇250克
【调 味 料】：料酒2勺、干淀粉6克、食用盐5克、味极鲜3克、水淀粉10克
【制作方法】：
1、鸡胸脯肉洗干净，拍松、切成丁，再用水清洗，沥干水，加适量干淀粉，少量料酒、食用盐、味极鲜揉匀，静置20分钟，让其入味。
2、金针菇切去根部，把它们用手撕散开，洗干净。锅中注入清水，烧滚，把金针菇倒入焯熟。金针菇易熟，焯水的时间不必很长。
3、将焯好水的金针菇用筷子挟起，码入盘中。挟的过程当中，会带点水到盘里，所以码好后，用筷子按住金针菇，把盘里的水倒干净。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油，把油烧到六成热时，倒入鸡丁迅速的翻炒。
5、炒的时间不需很长，炒至表面变色，加入适量的食用盐、味极鲜，翻炒均匀后。加入水淀粉勾芡。最后将锅内所有食材倒入铺了金针菇的盘里即可。
买两条鲫鱼，大约1斤半，现在菜市场内为10元一斤，那么两条最多15元。若在菜场外面8-9元一斤也可以买到。鲫鱼有大有小，买六、七两一条的中等大小的就行了。一般野生鲫鱼长不了很大，六、七两重的算是大的，而且太大的鲫鱼（人工养殖）也并不好吃。
【红烧鲫鱼】
【主要材料】：鲫鱼两条、生姜、蒜瓣适量
【调 味 料】：料酒2勺、老抽1勺、单晶冰糖2粒、柱侯酱1勺，食用盐适量
【制作方法】：
1、把新鲜鲫鱼宰杀后，刮掉鱼鳞，清洗干净，鱼腹内的黑膜刮洗干净。沥干水，待用。
2、生姜洗净，切丝。蒜瓣剥去外皮，若蒜瓣比较大，用刀在中间切一下，一分为二。
3、把炒锅烧热，然后倒入适量的植物油润一下锅，把油倒出，再重新另倒凉油，把鲫鱼放入锅里煎，用小火慢煎。
4、煎好一面后，翻面，煎另外一面。
5、当鱼身另一面煎至一半时，这时把火调大，把姜丝、蒜瓣放入锅里爆出香味。
6、依次加入料酒、老抽、单晶冰糖、柱侯酱，适量的食用盐，稍微烧一会，加入适量的清水煮。
7、煮熟后，即可盛出装盘端上桌。
买几块钱的肉，再买点价格合适的蔬菜，一盘带肉片的小炒菜就出来了。这里说道蒸魔芋，肉只要一小块，一两肉就可以了，只是魔芋价格偏贵些，但整道菜食材价格不会超过10元。也可以换成豆腐，那么价格就更便宜了。
【肉蒸魔芋】
【主要材料】：魔芋一块，猪瘦肉50克、葱花少许
【调 味 料】：蒸鱼豉油或是味极鲜酱油2勺，食用盐适量、生淀粉少许
【制作方法】：
1、把魔芋洗干净，切成均匀厚度的片，在盘子里码一圈。
2、把猪瘦肉洗干净，剁成肉馅，用少许盐及生淀粉揉匀，放在魔芋中间。
3、均匀地在魔芋上洒适量食用盐，2勺蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。放到蒸锅上蒸。
4、蒸熟后，洒上少许葱花，就可端上桌了。
前面鸡鱼肉都有了，已经花费了43元，现在只剩蛋了，蛋很便宜，我们红壳鸡蛋12.5元一板30个，摊到0.42元一个，那么2个鸡蛋也不到一块钱。可以用3-4个鸡蛋蒸道蛋羹，也可以另外买2块钱的豆腐，做道鸡刨豆腐。
又或者花3-4块钱买根苦瓜，配2个鸡蛋，炒道苦瓜炒蛋，这个季节适合吃点带苦味的菜。
总结一下：金针菇炒鸡丁或是可乐烧鸡爪，18元；红烧鲫鱼15元；小炒肉片菜或是肉蒸魔芋，10元；鸡刨豆腐或苦瓜炒蛋，5元，共计48元。
用50元买鸡鱼肉蛋都有的4道菜食材，紧一紧也是可以的，但是要很上档次，这个有些强人所难，但勉强也是可以带得过去，不至于很差。
用50元买菜，做4道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次，你会怎么做？欢迎大家在评论区里留言。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
