清爽西兰花炒鸡胸肉 —— 健康美味的选择

材料准备：主料：鸡胸肉200克，西兰花1颗、辅料：蒜瓣数粒，干辣椒（可选）、调料：生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、食用油

制作步骤

1. 食材预处理

鸡胸肉切片或条，用少许生抽、黑胡椒粉腌制片刻。

西兰花切小朵，清洗干净后焯水至半熟。

2. 爆香蒜蓉

锅热后加少量油，放入蒜末（和干辣椒段），小火爆香。

3. 快炒鸡肉

加入鸡胸肉，大火快炒至变色，使鸡肉表面紧致。

4. 加入西兰花

待鸡肉差不多炒熟时，加入西兰花，继续翻炒均匀。

5. 调味收汁

根据个人口味加入适量生抽、蚝油调味，快速翻炒几下，使所有食材都均匀受热，汁水略收即可出锅。

6. 装盘享用

出锅前撒上一点点黑胡椒提香，即可装盘享用。

美食小贴士

西兰花提前焯水可以使颜色更加翠绿，口感也会更加爽脆。

快速翻炒保持食材的新鲜质感，避免过度烹饪导致营养流失。

调味时注意生抽和蚝油都有咸味，盐的使用需适量以免过咸。

这道西兰花炒鸡胸肉以清淡而富含营养著称，鸡胸肉提供丰富的优质蛋白，而西兰花则是维生素C的良好来源，两者结合不仅是健身房爱好者的理想选择，也是追求健康生活方式人士的日常佳肴。简单易做，美味又养生，适合各个年龄段的人群享用。