给大家说一下，灶王爷应该是中国最出名的神仙之一。这个神仙比较特殊，就是虽然说千家万户都供奉。很多人可能觉得他会和土地公差不多。就是每一个地方的土地公都不一样。其实灶王爷他是一个神仙。一般来说，我们又称灶神、灶君、灶君司命等，可以说是中国最重要的居家神之一。
起源与演变
自然崇拜起源
一般来说，我们认为灶王爷的信仰，应该源于古代人们对于火的自然崇拜。毕竟有了火之后，一个部落或者说是氏族才能够发展下去。而那一个永远不熄灭的火堆，就成了人民的信仰之一。他们认为有这么一个神仙在保佑着这个火堆不灭。
角色演变
当然，我们知道，随着时代的发展，中国出现了灶火与饮食，一直到了汉代之后，这样的一个灶王爷被赋予了“人间监察神”的职能，他从一个普通的守护神变成了一个能够监督人间善恶的神灵。
形象特征
外貌形象
至于说灶王爷的形象，其实可以说是多种多样，不过一般来说他都是一个和蔼可亲的老者。
服饰颜色
这个神仙的服饰颜色相对来说比较特殊，因为它是能够穿着黄色衣服的神灵之一。
配偶形象
关于配偶神的话，一般来说，大部分的人都认为灶王爷身边，应该有一个灶王奶奶。当然，也有一些地方是认为灶王爷应该是一个单身汉。不过，在中国南方的某些区域，认为王爷只有一个灶王奶奶不正常，毕竟是大户人家出来的三太子。所以说就给安排了两个灶王奶奶。
主要职责
至于说这个神仙的职责的话，其实一开始的时候挺简单的，他就掌管着灶火，管理着一家的饮食。我们可以看一下玉皇大帝给的封号“九天东厨司命灶王府君”，从这样的一个封号就能够推测出来，他主要负责的是什么。
监督人间善恶
我上面也说了，他还有一个职责是监察人间。那么他是怎么监察的呢？这个其实很简单，因为在每一年小年的时候。这样的一个灶王爷，都会到天庭里面去给玉皇大帝汇报，这一家人的相关情况。如果说做了恶的话，就会和阎王爷一起把这一家人的寿命减除，如果说做了善事的话，就会把他们的寿命增长。这也是为什么很多人称这个灶王爷为编外阎王的原因。
祭祀习俗
当然，作为一个中国人，看到一个神仙有这样的一个功能，我相信大家应该都知道，我们应该要怎么办呢？就是尽量让这个神仙多给我们说好话。所以在很多地方都有一个习俗，就是在祭祀的时候会给这样的一个神仙，尽量多摆一些甜品。就是多少吃点甜的，这样的吧，说话的时候就会说一点甜言蜜语，让玉帝知道这家人有多么的好。
甚至有些地方还有一种习俗，就是会给这个灶王爷多摆一点酒，希望好能够把灶王爷灌醉了事。这样的话，他就没有办法在玉帝面前告状了。不过这种方法很快就没有太多的人用了，毕竟喝醉酒之后你知道他说的是好话还是坏话？只能说不如多给他摆一点甜品，这个保险一点。
