6月27日凌晨，“胖东来商贸集团”官方公号发布《关于新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的调查报告》。经媒体报道后，一度冲上热搜。

6月25日，在河南新乡，有网友发视频称胖东来“擀面皮”加工场所卫生环境差，引发热议。

对于本次事件，胖东来商贸集团的处理结果为：

对发现了重大食品安全隐患的顾客，给予10万元现金奖励；对所有于2024年6月9日至2024年6月19日期间在新乡胖东来两店餐饮部购买擀面皮、香辣面的顾客办理退款，给予1000元补偿。(共计8833份，顾客可持有效支付凭证到购买门店餐饮部办理)

胖东来新乡餐饮部第一主管(周**)和品控员(李**)在工作中存在严重失职，予以辞退，其他班长以上管理层全部予以免职；取消新乡店长(袁**、王**、庄**、刘*)年终福利。

因新乡胖东来擀面皮商户违反《合作合同》，刻意隐瞒和私自变更加工场所，按照合同约定，即日起停止营业，并解除合同终止合作，限期撤柜，公司保留追究其法律责任的权利。

一份八块钱普通的擀面皮，有硬生生仅售八块钱，竟然赔偿到了八百多万，几乎没有任何一家企业敢这样赔的偿。

在我看来，胖东来只的处理方式符合危机公关的态度标准，一直都是大家所理解的教科书级别。但是这样的教科书，走的就是普普通通实打实直面问题的路线。

站在胖东来的立场来谈，其实压根就不需要打什么以来都被认为是教科书般的范例。但是这样的教科书范例，实际上就是坦诚面对问题并解决问题。

从胖东来的立场来看，他们实际上并不需要大肆打广告，因为直面问题和解决问题的操作，营销价值上就已经远远大于八百万行动已经为其带来了巨大的营销价值，这大于八百万元的资金损失。

说实话，这样的赔偿款会很容易让企业望而却步其他企业退缩，最多就是只会停业整顿，但绝决不会有金钱上的损耗失。然而胖东来是却用巨额赔偿，来彰显了企业的格局和态度。

他们并不担心会有越来越多的去举报，反而是给大家一个窗口尽情表达，正好也宣扬自己做企业的决心，食品安全问题必须要受市场监督，必须是大于一切的。

不怕用户发现问题并举报问题，反而是自掏腰包鼓励大家来举报。这解决问题的操作，样的行动真可谓是无可挑剔，也让人无话可说，更是让使整个事件从发酵生到处理都是过程无懈可击的。

然后就是另外，对涉事员工的处罚上，奖惩有度，不姑息也不纵容。

这时候可千万别再说对员工苛刻，去看看胖东来以前的做派就能理解了。都知道也适度而恰当，没有纵容也没有苛刻。

此时绝对不能说这种处罚对员工苛刻，不妨回顾一下胖东来的往日作风，就能理解其中原因。众所周知，民以食为天，尤其是餐饮行业，一旦食品安全一旦出问题，那就是没办问题出现，就是无法弥补的漏洞问题。

在这种情况下，践行胖东来坚持餐饮行业的准则，本身就是个大难题一个巨大的挑战。

胖东来对涉事的普通员工和管理层都进行采取了相应的处罚，严重失职的该辞退被辞退，该需要免职的被免职，该需要取消福利的就取消福利。

这种自上而下的揪源头处理追责处理方式，也没有姑息商户，对针对那些刻意隐瞒和私自变更加工场所的商户，直接就是停止营业，并解除合同终止合作。

其实，实际上，我们都知道一锅端处理很难是非常困难的，企业会必须考虑方方面面的事情，基本上一遇到事都是问题，常常回避。但是胖东来就很却非常直接，给用金钱鼓励大家来监督。

公关嘛，其实哪有其实，公关并不需要那么多高情商的处置理办法，直面问题就是解决问题最行之才是最有效的解决办法。

要知道走歪门邪道，肯定是走不远的，企业最需要的，肯定是走长情路线是走正途。