迟迟教川菜的文章

切工之巧:夫妻肺片的艺术

切工之巧:夫妻肺片的艺术

编辑|迟迟教川菜图文|迟迟教川菜想象一下,你走在熙熙攘攘的街市,一股香气随风飘来,引领着你的脚步。这是一家著名的四川小吃

红烧牛肉:烹饪中的耐心与火候之艺

红烧牛肉:烹饪中的耐心与火候之艺

编辑|迟迟教川菜图文|迟迟教川菜想象一下,在一个寒冷的冬日晚上,家人围坐在温暖的餐桌旁,一锅热气腾腾、色泽红亮的红烧牛肉

宫保鸡丁:鸡肉选材与火候精髓

宫保鸡丁:鸡肉选材与火候精髓

编辑|迟迟教川菜图文|迟迟教川菜在一个热闹的家庭聚会中,桌上摆满了令人垂涎三尺的佳肴,其中一道色泽鲜亮、香气扑鼻的宫保鸡

薄切之妙:鱼香肉丝的肉丝切割艺术

薄切之妙:鱼香肉丝的肉丝切割艺术

编辑|迟迟教川菜图文|迟迟教川菜想象一下,在喧闹的市场中,一束清晨的阳光斜照在摊位的新鲜猪肉上,肉贩子的刀随着他们的歌声