选择新鲜的桂鱼是做出美味清蒸桂鱼的关键。蒸鱼时，水一定要开了再放鱼，这样鱼肉才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。调味料的比例可以根据个人口味进行适当调整。特殊注意事项： 清洗鱼时要彻底，特别是...