牛瘪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也被各大网友称为网牛粪火锅。相传很久以前，一位贵州人经常腹泻、肚痛，四处求医药吃了不少却不见效， 又称百草汤。他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，...