下面是有关荷叶鸡的简要介绍。荷叶鸡起源于中国南方地区，特别是广东和福建等地。它是一道采用传统包裹和蒸煮方法制作的菜肴。这道菜的亮点在于使用新鲜的鸡肉和酱汁，然后将其包裹在新鲜的荷叶里，再用火蒸煮，以保留食材的...
荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做，蒸后较为滋润，油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。荷叶鸡的用料 鸡 1只 干香菇 25g 干荷叶 5g 葱段 适量 姜片 适量 花椒...