西贝新战略:以情绪消费重塑家庭餐饮体验
西贝餐饮集团通过精准捕捉这一趋势，从“西北菜”的品类定位转型为“家庭欢聚场”的场景定位，成功抓住了家庭场景的情绪价值。情绪消费为何成为餐饮行业的新风口 当今时代，消费者对线下社交的需求激增，餐饮作为天然的社交...
西贝贾国龙:用情绪价值撬动家庭消费的情感密码
西贝餐饮集团通过精准捕捉这一趋势，从“西北菜”的品类定位转型为“家庭欢聚场”的场景定位，成功抓住了家庭场景的情绪价值。情绪消费为何成为餐饮行业的新风口 当今时代，消费者对线下社交的需求激增，餐饮作为天然的社交...
【#西贝副总裁称品牌更名不是放弃西北菜#现阶段追求同店销售额增长】宋宣回应西
【#西贝副总裁称品牌更名不是放弃西北菜#现阶段追求同店销售额增长】#宋宣回应西贝莜面村更名#4月15日，在中国连锁经营协会主办的2025中国连锁餐饮峰会上，西贝餐饮集团副总裁宋宣对记者解读，西贝去年底更新的品牌名和品牌...
西贝餐饮集团副总裁宋宣:品牌更名并不是放弃西北菜,现阶段追求同店销售额增长
4月15日，在中国连锁经营协会主办的2025中国连锁餐饮峰会上，西贝餐饮集团副总裁宋宣对微成都解读，西贝去年底更新的品牌名和品牌定位，并不意味要放弃之前莜面为代表的西北菜，而是更多满足家庭客群的多元需求。2024年12月，...
有哥供应链联合主办,「第30届星耀食界餐饮影响力嘉年华」即将启幕
西贝创始人贾国龙、茶颜悦色小麦姐、蛙来哒罗清、黄记煌黄耕等60余位行业标杆品牌创始人/高管齐聚，分享头部品牌的战略定力、区域王者的内功修炼，餐饮新势力的破局智慧，以及从区域到全球的扩张路径，既有高屋建瓴的顶层建设...
从首套儿童餐到“儿童餐第一品牌”西贝如何穿越中餐新周期?
西贝餐饮集团创始人贾国龙曾说，“餐饮行业的新质生产力就是情绪价值，就是不冷漠，就是人情味儿”，他还在2025年新年致辞中说，“餐饮的终极竞争力，不在于你有多会做菜，而在于你让多少人吃出了幸福的模样”。这种“人情味儿...
贾国龙引领西贝,儿童餐战略浮出水面
在餐饮行业竞争日益激烈的今天，西贝餐饮集团凭借对儿童餐市场的精准洞察，成功走出了一条特色之路。作为西贝的掌舵人，贾国龙心中一直怀揣着对麦当劳的敬仰与学习之情，但他更懂得如何将这份敬仰转化为西贝独有的品牌力量。...
在儿童餐这片千亿蓝海,九毛九能否复制西贝的成功?
西贝与九毛九的市场策略：抓住儿童餐的增长机会 实际上，九毛九的每一步似乎都在观察并学习西贝的成功经验。西贝作为早期进入儿童餐市场的品牌，已经取得了不错的成绩，他们...也许，这种全新的亲子餐饮体验才是未来的餐饮业态。
辣椒财经|西贝创始人贾国龙:盲目内卷价格不可取,餐饮精耕细作的时代已来
上述数据，直接反映出西贝的品牌影响力已获得市场认可。精耕细作，苦练内功 如今，行业已经进入一个新的周期。贾国龙认为，餐饮行业精耕细作的时代已经来临，传统的粗放式的管理方式已经不再适用，不能顺应新趋势的玩家，就会...
12月6日媒体报道西贝餐饮创始人贾国龙接受采访时拷问美团，质疑平台赚钱而商家不赚
12月6日媒体报道西贝餐饮创始人贾国龙接受采访时拷问美团，质疑平台赚钱而商家不赚钱是否为其价值观，他对平台抽成高表示不满，指出餐饮行业内卷严重。首先美团抽成太厉害了，吃骑手吃商家吃顾客，他一个人躺着三赢钱；其次...