首先需采新鲜赤小豆花，用清水揉搓洗净后放在菜篮中沥水，拿出腌好的酸笋备用，起锅烧油，加入蒜末、辣椒焙香，倒入酸笋炒熟后，再加入赤小豆花，炒至赤小豆花颜色稍微变深，即可出锅。赤小豆花颜色明亮，酸笋爽脆多汁，一口...
在广西这片充满风情与美食的土地上，酸笋，这一独特食材，常常成为外界好奇与误解的焦点。首先，作为土生土长的广西人，我要郑重其事地澄清一个误区：酸笋，它并 不臭。酸笋的味道是一种独特而复杂的香气，那是时间与自然发酵...