酸菜鱼|开胃又下饭的年货必备美食
宝子们，今天教大家做一道超受欢迎的酸菜鱼，这道菜不仅味道鲜美、酸辣适中，而且做法相对简单，特别适合过年期间招待亲朋好友或者自家享用。跟着步骤来，轻松做出餐厅级别的美味！食材准备： 主料：草鱼1条（约1000g），酸菜...
金汤酸菜鱼:一场诗意与味觉的邂逅
而今天，这道结合了传统与创新的美食—金汤酸菜鱼，便是这场感官盛宴的最佳主角。它不仅仅是一道菜，更是一幅流动的画，一首悠扬的诗，讲述着食材与调料间深邃却温暖的对话。主角的登场：鲈鱼与鲤鱼的双重奏 故事的开篇，便是...
太二酸菜鱼“急速坠落”为餐饮行业带来哪些启示?
许久不在舆论中心的太二酸菜鱼，以一种“被处罚”的姿态回归大众视野。近日，据北京市场监管局披露，太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂被罚。太二酸菜鱼官方在回应媒体时称，会反馈到门店，加强餐具方面的管理、...
年夜饭的酸菜鱼
而近年来，一道家庭版酸菜鱼凭借其独特的魅力，毫无悬念地成为了年夜饭餐桌上的“常驻嘉宾”，全家一致同意将它列入年夜饭清单，因为它不仅简单好吃又下饭，那酸酸辣辣的汤汁更是让人欲罢不能，更重要的是，它还寓意着年年有余...
海量财经丨太二酸菜鱼一门店筷子抽检不合格 品牌方:会反馈到门店,加强培训
近日，因在筷子中含有阴离子合成洗涤剂成分，餐饮品牌太二酸菜鱼一门店被查。据北京市市场监督管理局发布的食品安全监督抽检信息公告显示，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店位列抽检不合格名单。1月6日，海报新闻记者...
太二酸菜鱼:精准破局,多元创新引领餐饮新潮
在风云变幻的餐饮市场中，太二酸菜鱼宛如一位灵动的弄潮儿，精准捕捉市场动态，深度洞察消费人群，开启了一场全方位的革新之旅。面对日益多元的消费需求，太二毅然迈出关键步伐，对消费群体进行了精妙扩充。瞄准当下商圈的...
太二酸菜鱼:多元升级,满足不同味蕾的美食盛宴
在餐饮行业不断变化的浪潮中，太二酸菜鱼始终站在潮流前沿，以敏锐的市场洞察力和创新精神，不断满足消费者日益多样化的需求。如今，太二酸菜鱼凭借精准的市场定位和全方位的升级，打造出一场满足不同味蕾的美食盛宴。太二酸菜...
抽检不合格,太二酸菜鱼被罚!
近日，据北京市市场监督管理局披露，酸菜鱼连锁餐饮品牌 太二酸菜鱼（广州太二餐饮连锁有限公司）北京一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告...
因筷子上检出洗涤剂成分,太二酸菜鱼被查!餐具洗干净这么难吗?
近日，因筷子上检出洗涤剂成分，太二酸菜鱼被查。北京市市场监督管理局发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、粮食加工品、乳制品、...
【#太二酸菜鱼门店筷子检出化学洗涤剂#】近日，北京市市场监督管理局发布食品安全抽
【#太二酸菜鱼门店筷子检出化学洗涤剂#】近日，北京市市场监督管理局发布食品安全抽检公告（2024年第73期），广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被通报。...
因抽检不合格,太二酸菜鱼一门店被罚,母公司上半年利润降7成
其中太二酸菜鱼客单价跌与7年前持平，该消息一度冲上热搜。据天眼查，太二酸菜鱼背后战略融资方是九毛九集团。九毛九是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，始建于海口，经营至今已逾28年，并于2020年1月在港交所上市。...
一门店筷子检出阴离子合成洗涤剂,太二酸菜鱼被通报
新京报讯（记者王萍）近日，北京市市场监督管理局发布食品安全抽检公告（2024年第73期），广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被通报。公告显示，北京市市场监督管理...
太二酸菜鱼一门店,被罚
据媒体报道，太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、...
太二酸菜鱼,被罚
近日，知名餐饮品牌太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、...
太二酸菜鱼北京一门店被罚!在筷子上检出阴离子合成洗涤剂,对人体危害大吗?
转自：中国商报 [太二酸菜鱼北京一门店被罚！在筷子上检出阴离子合成洗涤剂，对人体危害大吗？近日，据北京市市场监督管理局披露，太二酸菜鱼北京...太二酸菜鱼一门店筷子检出洗涤剂#太二酸菜鱼被罚#太二酸菜鱼筷子上检出洗涤剂#
因筷子上检出洗涤剂成分,太二酸菜鱼被查
太二酸菜鱼是九毛九集团（09922.HK）旗下的一个餐饮品牌，成立于2015年，主打酸菜鱼，人均客单价较为便宜，在70元-80元之间。太二酸菜鱼的业绩曾帮助九毛九集团完成IPO上市和业绩的持续增长。然而，随着市场竞争的加剧和...
【#太二酸菜鱼筷子有洗涤剂被罚#】太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂
【#太二酸菜鱼筷子有洗涤剂被罚#】太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被通报。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对...
深入线上平台营销,太二酸菜鱼营业额全面增长
太二酸菜鱼作为知名川菜品牌，也将线上平台营销作为宣传手段之一，通过深入线上平台营销，24年线上曝光12亿+，成交gmv10亿+，成功将线上曝光转化为营业额，促进销售增长。2024年太二在平台进行全面推广营销，全国门店在大众&抖...
【北京通报6批不合格食品，太二酸菜鱼一门店餐具被检出洗涤剂#】近日，北京市场监
【北京通报6批不合格食品，#太二酸菜鱼一门店餐具被检出洗涤剂#】近日，北京市场监管局发布了2024年第73期食品安全监督抽检公告。本期组织抽检各类食品共计552批，其中检出6批不合格食品，涉及山药、扁豆角、大葱、玉米面、...
太二酸菜鱼北京一门店被罚,筷子上检出的“阴离子合成洗涤剂”危害大吗?
太二酸菜鱼一门店因筷子上检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），日前被罚。北京市市场监督管理局近日发布的食品安全抽检公告（2024年第73期）显示，北京市市场监督管理局日前对淀粉及淀粉制品、调味品、婴幼儿配方...
北京通报6批不合格食品,太二酸菜鱼等上榜
近日，北京市场监管局发布了2024年第73期食品安全监督抽检公告。本期组织抽检各类食品共计552批，其中检出6批不合格食品，涉及 山药、扁豆角、大葱、玉米面、酸辣粉、餐具 等。如太二餐饮连锁北京新华西街店的餐具，检出阴离子...
酸菜鱼:家常美味背后的匠心与情感
在中华美食的瑰宝中，酸菜鱼以其独特的酸辣口感和鲜美鱼肉赢得了无数人的喜爱。这道家常菜，不仅是一道美味佳肴，更是一份对家的思念和对亲情的回味。在东北的初冬，当雪花还未覆盖大地时，家家户户的院子里，酸菜缸里泡着自家...
酸菜鱼加盟十大品牌排行榜-中国十大酸菜鱼品牌
酸菜鱼作为中国传统美食之一，近年来在餐饮市场上备受欢迎，也吸引了众多创业者寻求加盟机会。以下是根据最新的市场动态和品牌影响力整理出的2024年酸菜鱼加盟十大品牌排行推荐： 酸菜鱼加盟十大品牌排行榜 1、鱼你在一起： ...
年年有宇-酸菜鱼
酸菜鱼，这道汇聚酸、辣、鲜、香的美味佳肴，已经成为许多人餐桌上的常客。要想在家完美复刻这道菜，下面就是一份详细步骤指南，带你领略从挑选原料到成品上桌的全过程，让你轻松掌握这项厨艺绝活。准备工作 主料：选用一条...
2024年中国川菜连锁品牌10强榜单:太二酸菜鱼、江渔儿酸菜鱼、朱世鸿·钢盆水煮鱼位列前三
iiMedia Ranking（艾媒金榜）发布的《2024年中国川菜连锁品牌10强榜单》中，太二酸菜鱼 以95.16的金榜指数位列榜首，江渔儿酸菜鱼（84.04）、朱世鸿·钢盆水煮鱼（83.24）分列第二名、第三名。位列榜首的太二酸菜鱼是广州太二...
2024年中国川菜连锁品牌10强榜单:以麻辣鲜香闻名的酸菜鱼仍需要口味创新
近年来，随着冷链物流技术的发展，消费者对预制菜的接受度正逐渐提升，酸菜鱼作为川菜的经典菜品，拥有广泛的消费客群，已成为预制菜大单品。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国酸菜鱼预制菜市场规模已达103.9...
舒女探店|酸菜鱼:冬日里的舌尖酸爽诱惑
12月2日，舒女探店栏目记者走进了一家网红餐厅—太二酸菜鱼店，探寻这道冬日里的热门美食背后的独特魅力。“酸菜比鱼好吃”，这句醒目的品牌标语不仅彰显出太二对自家酸菜的十足自信，更是对酸菜鱼美味的极致追求。在寒冷的...
收入超太二酸菜鱼,安徽餐饮老板带着663家店冲上市,三年分红超4亿
这一收入规模超过了太二酸菜鱼、绿茶集团、呷哺呷哺小火锅以及江浙菜品牌外婆家。作为一个低门槛、高竞争、低利润的行业，餐饮不仅要面对外部环境的变化，对资本市场的吸引也十分有限。近两年，多家餐饮企业均对上市发起冲击，...
青花椒酸菜鱼 酸辣开胃！（附教程）既可以吃鱼又能喝汤的酸菜鱼应该没有人不喜欢
青花椒酸菜鱼 酸辣开胃！（附教程） 既可以吃鱼又能喝汤的酸菜鱼应该没有人不喜欢吧，加上泡椒酸酸辣辣特别开胃 准备食材：花鲢鱼（任何鱼都可以）大葱一根 酸菜 豆芽 泡椒青花椒 做法：1、腌制鱼片 适量盐鸡精 葱姜水 胡椒粉...
从顶流到无人问津,门店倒闭上千家!风靡一时的酸菜鱼为何没落?
提起酸菜鱼，应该没有人不知道“太二酸菜鱼”、“鱼你在一起”这些品牌，这些酸菜鱼品牌的门店曾遍布各大商场，可以说是曾经的“顶流网红”。酸菜鱼最火的时候，全国有上百个酸菜鱼连锁品牌，和超3万家线下门店。算上川渝饭馆...
酸菜鱼家庭版做法
酸菜鱼诱惑指南：滑嫩邂逅经典，舌尖上的美味奇遇 食材精选： 黑鱼一条（约1kg），鳞光闪闪，肉质紧致，河鲜中的佼佼者；酸菜适量，古法发酵，酸香扑鼻，唤醒味蕾；料酒、玉米淀粉，提香增滑，打造完美口感；辅以食用油、葱姜...
懒人福利—超简易酸菜鱼教程,小白也能成大师
酸菜鱼，作为川菜中的一道经典名菜，以其酸辣鲜美的特点深受大众喜爱。将新鲜的鱼片与特制的酸菜相结合，搭配上各种香辛料，成就了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。下面是制作酸菜鱼的详细步骤，希望能帮助你在家里轻松复刻这道...
藤椒酸菜鱼:舌尖上的麻辣诱惑
在众多川菜中，藤椒酸菜鱼以其独特的麻、辣、酸、鲜俘获了无数吃货的心。今天，让我们一起走进这道菜肴的背后，揭开它那迷人的面纱，通过一系列精致的步骤，让家中的厨房也能飘起这份诱人的香气。材料准备： 新鲜活鱼一条...
《必吃美食家常:酸菜鱼,那酸辣滋味太勾魂!
最后的升华：为了提升酸菜鱼的香气，可以在出锅后立即淋上一小勺热油，激发表面的葱花和鱼片的香气，这是酸菜鱼的灵魂一步，不可忽视。小贴士 选择鱼类：黑鱼或草鱼因为肉质较为坚实，适合做酸菜鱼，不易煮碎。火候掌握：鱼片...
冬季最适合来这份麻婆豆腐配了酸菜鱼
冬天的这个季节，最适合来这份麻婆豆腐配了酸菜鱼，简直是绝配佳肴，美味可口，既好吃又下饭 冬季最适合来这份麻婆豆腐配了酸菜鱼 来源:大德说美食 发表时间:2024/11/15 15:22:49
和老公去小饭馆吃饭这俩菜花了120，感觉被坑了，酸菜鱼一份80，那青椒炒蛋40，
和老公去小饭馆吃饭这俩菜花了120，感觉被坑了，酸菜鱼一份80，那青椒炒蛋40，以后再不来这家店了！和老公去小饭馆吃饭这俩菜花了120，感觉被坑了，酸菜鱼一份80，那青椒炒蛋40， 来源:又菡啊 发表时间:2024/11/13 20:48:50
酸辣过瘾,直接狂炫三碗饭!火了十几年的酸菜鱼,就藏在临空这条gai~
热气腾腾、酸辣诱人的酸菜鱼？吃一口白嫩入味的鱼肉， 喝一口鲜嫩爽口的酸汤， 分分钟让你的味觉兴奋起来， 胃口大开！今天，带你走进临空的一家“明星”老店 老四川平头酸菜鱼。别犹豫了，走，一起吃鱼去！萧山区靖江镇靖江路...
家常美味:酸菜鱼的简单做法,鲜香可口,轻松上桌!
酸菜鱼的家常做法如下： 首先准备食材：草鱼一条、酸菜适量、泡椒几个、葱姜蒜适量、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清、食用油。步骤一：将草鱼去鳞去内脏清洗干净，从鱼尾部开始沿着鱼骨将鱼肉片下，然后斜刀切成...
吃鱼脑袋狂喜之青花椒酸菜鱼
而酸菜鱼，无疑是这场冒险中令人回味无穷的精彩篇章。首先，让我们来准备制作酸菜鱼所需的丰富佐料。大蒜，那白白胖胖的蒜瓣，散发着独特的辛辣香气，仿佛是为美食注入灵魂的小精灵。老姜，有着粗糙的外皮和浓郁的姜味，为菜肴...
家常酸菜鱼:酸辣鲜香,鱼肉嫩滑,一学就会!
酸菜鱼的家常做法如下： 首先，你需要准备以下食材：一条鲜活的草鱼、适量的酸菜、几个泡椒、一些葱姜蒜、干辣椒和花椒，以及盐、料酒、淀粉、鸡精和食用油。步骤一：将草鱼去鳞去内脏，彻底清洗干净，然后将鱼肉切成薄片。...
《酸菜鱼:中华美食中的温情桥梁》
在中国博大精深的饮食文化中，酸菜鱼无疑是一道极具代表性的佳肴，它不仅融合了川菜的麻辣鲜香，还巧妙地融入了江南水乡的酸爽风味，成为了无数食客心中的美食宠儿。这道菜起源于四川，后逐渐风靡全国，乃至海外，成为中华美食...