买鸡蛋时选大还是选小？养殖户透露的真相，让你不再纠结
有一次，我站在超市的鸡蛋货架前，面对琳琅满目的鸡蛋尺寸，犹豫了好几分钟。“是该选大个的鸡蛋，还是选那些小巧的？”大的看起
去山药皮太麻烦？用一根筷子轻松搞定，不粘手也不痒！
还记得第一次在家试着做山药排骨汤，结果却被一个意想不到的难题卡住了——山药去皮！本以为这不过是个小事，没想到正当我拿起刀
别再用开水烫西红柿了，教你简单方法，轻轻一扯就全剥开！
在厨房里，西红柿是非常常见的食材之一。无论是做西红柿炒鸡蛋、番茄汤还是各种酱汁，剥皮往往是必不可少的步骤。大部分人习惯用
买大蒜，“紫皮”好还是“白皮”好？
周末去菜市场准备买点蒜，看着一边是紫皮蒜，皮薄颜色深，看着有股“原生态”；另一边是白皮蒜，个头饱满。这时候，摊主热情地喊
泡腐竹，用开水还是凉水？都不对，教你1招，泡的又快又软不夹生
一次准备晚餐时，决定做道腐竹拌黄瓜。想着腐竹泡发简单，我信心满满地倒了开水，准备快点泡好。可十几分钟过去了，腐竹外软内硬
2种纯手工辣椒酱做法！香辣，开胃！太过瘾了
小时候，家里的饭桌上永远少不了一瓶辣椒酱。不管是配着馒头吃，还是蘸点凉拌菜，每一口都能让人直呼过瘾。那种香辣四溢、醇厚入
才知道！板栗去壳只需一个瓶盖，方法简单好用，一分钟搞定一大把
秋冬时节最大的快乐就是吃上一把热腾腾的板栗。无论是糖炒板栗，还是蒸熟的板栗，都能让人欲罢不能。关于板栗的烦恼也不少，它那
如何辨别真假香油
一碗热腾腾的面条，最后淋上一勺香油，立刻香气扑鼻，食欲大增。可你有没有想过，买回来的香油真的货真价实吗？一次我在超市挑选
花甲吐沙，不用盐不用油，海边人多年经验，15分钟吐个干净
小时候，最期待的就是跟着爸妈去赶海。提着小桶，拿着小铲子，在沙滩上挖呀挖，最大的乐趣就是挖到花甲。但那时我只会傻傻地把花
买花生米，选白皮好还是红皮好
今天去菜市场，我被琳琅满目的花生米搞晕了。白皮的，红皮的，散装的，袋装的，价格也各有不同。我平时做菜喜欢放点花生米，但一
炒糖色，用水还是用油？教你一个做法，糖色红亮不发苦，很简单
炒糖色，用水还是用油？教你正确做法，糖色红亮不发苦，很简单做糖色这件事，让不少人在厨房里头疼不已。从前，每次做糖色，我总
灌香肠，教你正确做法，香肠味正宗好吃
今年过年，我妈心血来潮要自己灌香肠，说外面买的不放心。我当时还觉得挺好，谁知她老人家直接把厨房搞成了“生化危机”现场！满
花甲吐沙，不用盐不用油
小时候，最期待的就是跟着爸妈去赶海。提着小桶，拿着小铲子，在沙滩上挖呀挖，最大的乐趣就是挖到花甲。但那时我只会傻傻地把花
做豆腐乳，不用发酵长毛，土方法很简单
我小时候，奶奶做的豆腐乳，那味道，现在想起来都口水直流。一块普普通通的白豆腐，在她手里，就能变成让人欲罢不能的美味。我一
泡香菇不用清水！泡软后，脏污虫卵跑光光！
从小到大，香菇都是我家餐桌上常见的美味，无论是香菇炒肉、香菇鸡汤，还是香菇馅的饺子，都让我回味无穷。不过，关于泡香菇，我
买莲藕，“面藕”和“脆藕”咋辨别？
那天，去菜市场，准备买莲藕炖排骨汤。好久没喝这汤了。结果，挑了一节看着不错的莲藕回家，炖了足足两个小时，汤却寡淡无味，莲
保存蚕豆，切忌焯水或直接冷冻，教你1招，鲜嫩不变色
我妈一口气在菜市场买了10斤新鲜蚕豆，说是要弥补我小时候没吃够的遗憾。那饱满翠绿的豆荚，看得我口水直流，想象着各种美味的
吃海螺，尾巴到底是“黄”还是“屎”？能吃吗？
前几天和朋友去吃海鲜，点了一盘香辣海螺，正吃得津津有味的时候，朋友突然问我：“你知道海螺尾巴那块黑乎乎的是什么吗？有人说
炖鸡肉，忌焯水和直接下锅，教你一招，鸡肉鲜香滑嫩不腥不柴！
周末想炖个鸡汤给家人补补，结果老妈看了一眼我处理鸡肉的方式，立马叫停：“炖鸡肉，万万不能直接下锅，也不能焯水！”我一脸疑
“绵羊肉”和“山羊肉”哪个好？
前几天公司聚餐，领导点了盘烤羊肉，那扑鼻的膻味差点没把我送走。我勉强吃了两块，感觉像嚼了块橡胶，还带着一股挥之不去的“羊
