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杭州美食片儿川

杭州美食片儿川

小时候爸妈上班很忙,放学后的我饥肠辘辘,回到家也没有可以吃的,我常会去家楼下的小面馆吃晚饭,那时零用钱很少,只够吃一碗最简单朴素的片儿川。老板看我是小朋友,还是常客,会多加一勺浇头在面里,我趴在桌上吃,面腾腾升起的热气盖住眼前的视线,可以看到老板忙前忙后的招揽生意,小小的面馆伴随我长大

肥而不腻的红烧肉

肥而不腻的红烧肉

红烧肉这道菜我们都吃过,而且应该对这道菜都深有心得,每个人对它的味道的回忆是不一样的,基本上都对红烧肉这道家常菜怀有一份情怀。夹一块皮滑而软糯的红烧肉入口,咬在齿间似有似无之间,舌头轻轻一顶,皮与肉分离,然后将蕴含在其间的肥美的油脂吮吸进口腔深处,留下一股肉的香味在唇齿之间,久久不能散去。

中国的火锅文化

中国的火锅文化

对中国人而言,美食不仅仅只有食物的味道,一定还包括餐桌上那特有的人情味。如果有种食物本身味道极好,餐桌上的人情味又很浓,最当之无愧的美食就是火锅了。火锅这种不需任何烹饪技巧的吃法贯通南北,风靡全国,这也许才是真正的原因——它最为形象直观地体了l“在同一口锅里吃饭”这样一层深刻的意义

广东早茶文化

广东早茶文化

在广东地区,每当节假日到来,人们就会叫上一家大小,或者亲朋好友,齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思,由此可见喝早茶在广东人心中是不仅是吃喝,更是一种享受生活的方式。也是一种情怀。我每次和朋友去喝早茶,都会遇到许多家庭桌,热闹、幸福,是茶楼里随处可见的景象。此外,广州茶馆都透着一股富贵气派的感觉,他们称茶馆为茶楼,一般都有三层,底层高六、七米,第二层高五、六米,整体风格宽敞明亮却又舒适清雅

美味的小笼包

美味的小笼包

小笼包小巧玲珑,卖相很好。远看上去,一笼洁白的小笼包紧紧地簇拥在一起,好像春天盛开的花朵,在氤氲的雾气中,小笼包令人食欲大增。近看,白嫩的小笼包皮薄的仿佛漏出肉汁来,看起来就很美味。小笼包也有自己的吃法,记得第一次吃小笼包,一口下去,汤汁顺着胳膊往下流,吃完一个包子,感觉自己也变成了个包子。正宗的小笼包需要正宗的吃法,先轻轻在包子上咬一个小口,用力吸出包子里的汤汁,感受肉汁与味蕾碰撞的鲜美,

酸甜好吃的糖葫芦

酸甜好吃的糖葫芦

带上耳机,打开手中纸包裹的糖葫芦,轻轻咬上一口,仿佛思绪又回到了十几年前。 十几年前的北京,一个陌生的我,坐在二环路上的公交车上,车上的bgm便就是刘晓庆唱的这首冰糖葫芦。那年北漂的我,在这个偌大的城市之间,什么都是陌生的,而最熟悉的,便是曾经在家的电视上听过的这首冰糖葫芦。这首歌,仿佛成了我所有的精神依靠