很多的农村家庭,都会养殖一些家禽,像鸡鸭鹅等,主要是养殖它们可以下蛋,下的蛋可以当菜吃,鸡鸭鹅养大了也可杀来吃肉。
但是大家发现没有,在农村养鸡的特别的多,养鸭的次之,养鹅的更加的少了。鸡鸭鹅同样是家禽,为什么会出现这样的现象呢?原来是有4个原因。
第一个是因为鹅太吵了
鹅的叫声洪亮且极具穿透力。无论是白天还是夜晚,鹅都可能毫无预兆地开始鸣叫。对于居住在养殖场附近的居民来说,这无疑是一种噪音干扰。
在乡村,宁静的生活氛围是人们所珍视的,如果周围有一个鹅声不断的养殖场,这种宁静将被彻底打破。而且,对于养殖户自身而言,长期处于这样嘈杂的环境中,也会感到烦躁不安,影响日常的工作和生活状态。
相比之下,鸡虽然也会打鸣,但通常有一定的规律,且声音的响度和持续时间远不如鹅。鸭子则更多的是 “嘎嘎” 声,其喧闹程度也在人们可接受范围之内。
第二个是因为鹅肉吃起来粗
不少人认为鹅肉吃起来比较粗糙。这主要是因为鹅的肌肉纤维相对较粗,在烹饪过程中,如果处理不当,很容易导致肉质干柴,影响食用体验。
而鸡肉和鸭肉在口感上更为细腻,尤其是一些优良品种的鸡和鸭,其肉质鲜嫩多汁。鸡肉可以有多种烹饪方式,如煎、炒、炖、烤等,都能呈现出美味的口感。
鸭肉在制作烤鸭、盐水鸭等特色菜肴时,也能展现出独特的风味,深受大众喜爱。
鹅肉口感上的劣势使得其在市场需求方面相对较弱,养殖户也就缺乏足够的动力去大规模养殖。
第三个是因为鹅产蛋少
农村养殖家禽大部分是想让它下蛋的,但是鹅下蛋少,一只鹅一年的产蛋量远远低于鸡和鸭。鸡可以达到较高的产蛋频率,一些蛋鸡品种更是产蛋的 “能手”,能为养殖户带来持续稳定的收益。
鸭子的产蛋量虽然不如蛋鸡,但也比鹅要可观许多。
第四个是因为鹅蛋吃起来也粗
鹅下的蛋不仅少,而且其口感也偏粗糙,在蛋类消费市场中,鸡蛋和鸭蛋占据了主导地位,无论是用于家庭烹饪还是食品加工,它们的适用性都更强。鹅蛋由于口感和产量的双重限制,没有形成规模化的市场需求,这也进一步影响了鹅的养殖规模。
在市场上面,鹅蛋都很少有人买,一个鹅蛋卖8元钱,鸡蛋可以买一斤了。
第五个是因为鹅的成活率低,且养殖成本大,饲养难度较高。
鹅对养殖环境的要求较为苛刻,它们需要相对宽敞、清洁且干燥的空间。如果养殖环境过于潮湿或者拥挤,鹅很容易生病。
而且,鹅在幼雏阶段的饲养需要特别精心,对温度、饲料等条件都有严格要求。一只小鹅都要卖30元,且不好养殖,成活率低,就损失了30元了。
相比之下,鸡和鸭的适应能力相对较强。鸡在简陋一些的环境中也能生长,而且抗病能力在长期的养殖驯化中也有一定提升。
鸭对水的适应性强,在有水有陆地的环境中能较好地生存。在成本方面,鹅的饲料需求、养殖设施建设等成本较高,而低成活率意味着养殖户可能面临较大的损失风险,这使得许多人对养鹅望而却步。
综上所述,鹅因为吵闹、肉质口感欠佳、产蛋少且蛋质不佳、成活率低且难饲养成本高这四个主要原因,在养殖规模上远逊于鸡鸭。