春天，这是一个充满生机与活力的季节，万物复苏，大地回春。在这个五彩斑斓的季节里，大自然为我们馈赠了许多鲜美的食材。其中，春笋和黑猪肉的搭配，堪称是春天餐桌上的绝配，让人回味无穷。春笋，是大自然在春天赐予我们的美味佳肴。它们破土而出，鲜嫩可口，口感清脆，营养价值极高。而黑猪肉，则是中国传统名猪品种之一，其肉质鲜美，口感细腻，富含丰富的营养成分。将春笋与黑猪肉相结合制作成春笋黑猪肉青团，不仅美味可口，更是将春天的魅力囊入腹中：
春笋黑猪肉青团
食材&配料：
黑猪肉、芹菜、洋葱、春笋、香菇、胡萝卜、艾草、糯米粉、粘米粉、白糖、盐、葱姜汁、白酒、鸡粉、香油、生抽、蚝油
制作步骤：
艾草择洗干净后放入开水锅中，加入适量的小苏打焯水，捞出过凉后挤干水分放入料酒中打成糊。打好的艾草糊加入糯米粉、粘米粉、白糖揉成团，分剂子备用。黑猪五花肉剁成肉馅，加入芹菜汁、葱姜汁、洋葱汁、白酒、白胡椒粉去除膻味，加入切碎的香菇、春笋、胡萝卜碎拌匀，放入调料调味备用。分好的粉剂子擀薄包入馅料，蒸锅上汽后放入锅中蒸制成熟，取出后表面刷油防止表面风干变硬即可。
在这个生机勃勃的季节，春天的魅力被巧妙地融入了每一个清香软糯的手作青团中。时鲜的春笋鲜嫩多汁，与黑猪五花肉完美融合，仿佛在我们口中奏响了一曲春天的交响乐。
咬下去的每一口都充满了春天的气息，鲜香四溢，芳香扑鼻，令人陶醉。在这软绵绵、糯叽叽的口感中，我们仿佛能感受到春天的温柔与活力，品味着大自然的馈赠，享受着春日的悠闲时光。
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