陕西省韩城市特产有哪些?推荐这6种:1、韩城花椒,香味奇妙、养胃驱寒。2、花椒芽菜,口感细腻,好吃不辣;3、花椒手打锅巴,香气四溢,椒麻脆爽;4、学巷米醋,醋味纯正,清香甜润;5、韩城苹果,果大多汁,香甜清脆;6、油酥角,外表焦黄,松酥可口。
1、韩城花椒,香味奇妙,可养胃驱寒,除湿健脾。栽种历史悠久,早在六七百年前就开始栽植花椒,如今当地更是发挥这一产品优势,利用山区和梯田因地制宜、见缝插椒,建设了国家花椒产业示范园区,曾举办多次举办过国际花椒节。韩城使全国花椒最大的生产基地和销售集散中心,其中大红袍品牌花椒最为出名。
2、花椒芽菜。采用当地花椒芽为原材料经过复杂工序而形成的花椒芽菜,香味优雅,口感细腻,香辣突出,有植物本身的清香,绵甜又回味悠长。咸淡适宜的花椒芽菜,好吃不辣,别有一番风味。
3、花椒手打锅巴。精选绿色大米、黄豆、韩城优质花椒做原料制作出的手打锅巴,香气四溢,椒麻脆爽,将麻、辣、咸、松融合在一起,香脆可口,越嚼越香。光是闻着就让人忍不住要尝一口脆香的锅也。它不同于普通的锅巴,韩城花椒锅巴的片比较大,薄薄的上面还有一层香料,散发出诱人的气味,咬下去非常的脆,大米和香辣的配料融合在一起,咬上一口全是锅巴的米香和花椒的辣香,让人忍不住吃了一把又一把。
4、学巷米醋。学巷米醋在当地是无人不知无人不晓的,曾被评为韩城市第3批非物质文化遗产。学巷米醋坊始建于民国,经过几代人的精心研制试验,该米醋用小米、玉米、大麦、小麦、豌豆等经过原料粉碎、蒸煮、糊化、液化、糖化、高温灭菌等,经过三个月到半年的反复发酵、暴晒蒸发、浓缩加工,醋味纯正,清香甜润,酸香可口,赢得了当地人和游客的赞赏。
5、韩城苹果。苹果是美容佳品,既能减肥又可以使皮肤滑嫩,富含多种人体需要的多种元素。由于韩城的地理地势、气候成因及土壤环境,造就了苹果生长的绝佳环境,因而韩城的苹果不仅果实大而且多汁,香甜清脆,老少皆宜。韩国苹果。以嵬东生产的最为出名,现有苹果产地10万多亩。
6、油酥角,是韩城的一种特色面点。有很长的发展历史,制作手艺经过师徒传授,代代传承其形状特别,呈扇面体,半径约8厘米,厚约4厘米,外焦内酥,口感独特。原料为面粉、菜籽油、芝麻、调料粉等,为纯手工制作,以前用烤制用碳火炉,现在用煤气炉。外表焦黄,里面是像雪花粒的蓬松结构,掰一口放进口里,有入口既化之感,松酥可口,不用费劲嚼,就是牙口不好的老人食用也没问题。且因其水分散失,所以也耐存放。
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