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土茯苓，曾经是饥荒年代的救命粮。

靠着一片荒坡就能长成，根茎磨成粉能填饱肚子。

今天，这东西晒干后能卖到70元一斤，不少人都盯着它。

它到底是怎么从野地里挖出来的粗粮，变成了现在的高价货？

土茯苓长啥样？哪里能挖？

土茯苓是百合科的植物，根茎长在地下，块状，外头裹着层薄皮，切开后颜色偏白或微黄。

耐旱，耐贫瘠，随便一片荒地、树林下都能找到。

山坡、林子边、田坎，都藏着它的影子。

只要土壤没被铲得干干净净，它都能扎下根。

挖它得看季节，秋冬是最好时候。

这个时候根里养分最足，切片后淀粉含量高，干货产量也大。

拿一把锄头，找准位置挖开，根茎就露出来了。

挖回来后，把泥清掉，切成薄片，拿到太阳下晒干，就成了市场上的干品。

为啥能饱腹？靠的是淀粉多

土茯苓能当粮，靠的是它淀粉含量高。

根茎里淀粉占了一半以上，煮着吃、蒸着吃、磨成粉煮粥都行。

最直接的方法是削了皮，切片，用水煮。

煮熟后能吃饱肚子。虽然没啥味道，但在粮食稀缺的时候，它管饱、抗饿。

更重要的是，这东西几乎随处可挖，不挑地方长，长得还多。

普通人只要找到一片荒坡，用手挖都能挖出不少。饥荒年代，有它就能少挨饿。

土茯苓有什么用？

现在土茯苓不再是充饥的粮食，更多人看中的是它的多种用途。

特别是加工成干片后，晒干一斤能卖70元，不是没道理。

它到底能干啥？

清热解毒，常用在皮肤问题上

土茯苓最被人熟知的用处是清热解毒，特别是针对皮肤发红、发痒、溃疡这些问题。

用法很简单：拿20克干片，煮水15分钟。煮好后等水凉一些，直接用来洗患处。

洗几天，皮肤就能好转不少。

湿气重的地方，皮肤问题多，很多人家都备着这东西。

既能外洗，也能煮水喝。

煮水喝能从内部调理，把体内的湿热排出来。

祛湿效果好，适合关节疼痛的人

湿气重，容易关节疼，腿沉。

土茯苓祛湿效果不错，炖汤喝最管用。

猪骨汤是最常见的搭配，土茯苓加猪骨炖几个小时，祛湿的同时还能补钙。

做法简单：50克土茯苓加500克猪骨，放姜片去腥，加水炖2小时，喝汤吃肉。

对腿沉、关节疼这些毛病管用。

做成养生汤，日常也能喝

土茯苓药性温和，煮水炖汤没有副作用，很多人把它当日常的养生品。

比如土茯苓和薏米一起煮，能排湿健脾；

和绿豆煮，能解暑去火。南方家庭里，老火汤常用到它。

煮的时候加些冰糖，口感更好。

具体做法：30克土茯苓配20克绿豆，加800毫升清水，小火煮40分钟。

水煮好后，能喝出一股清甜味，特别适合夏天。

农村还能当饲料用

鲜土茯苓块茎量大，不能吃的部分可以直接切碎，当牲畜饲料。

猪、牛、羊都能吃。尤其是冬天缺草的时候，把它当饲料能顶用。

土茯苓的价格，主要是几个因素抬上去的。

第一，采挖费力。这东西根扎得深，挖起来麻烦。山区里挖更难，坡陡、地硬，花费的力气不小。

第二，干货出量少。五斤鲜货，才能晒出一斤干货。晒干还得用大量阳光，连续几天翻晒才能完全干透。

第三，市场需求大。土茯苓用途广，药用、食用都要，需求高。再加上野生资源减少，供不应求，价格自然水涨船高。

土茯苓不管是过去还是现在，它的价值都不低。能填饱肚子的粗粮，到炖汤养生的好材料，它从田间一路走进了市场，还挺硬气的。

好了，今天分享就到这里，喜欢的朋友可以点一个关注，后面我继续带来种植的干货分享。