前一阵子的食用油我还没捣鼓明白，最近这些天又闹出来面包和月饼里的添加剂，足够把路边的蚂蚁毒死，也难怪网友们会吐槽说，现如今的食品每一样都在要人的命，炒菜用油罐车运输的油，晚上来个没吃完的月饼，填一填肚子，隔天怕不是就能躺医院里。
不过，关于食品安全也不止全是坏消息，最近就有一些看上去还算是好消息的新闻，有一些食物不能乱吃的谣言被辟谣了。
首先是弱碱性水
有很多人都说平时多喝弱碱性水，能让人变得更聪明，还有一些谣言愈传愈烈，说喝弱碱性水能够改变体质，生男生女的问题都能够被解决，这就有点邪乎了。
毕竟这么多年以来，有关于生育的问题，现代科学都不能完全解决，完全弄明白，喝点弱碱性水就能够影响生男生女，这就有点邪门了，这个谣言如今已经被官方辟谣，平时要想身体好，还是得多喝凉白开其他的水或是饮料，尽量还是少喝为妙。
有关于味精的传言
有很多人都说做饭尽量不要放味精，就算是要放也得快出锅的时候撒一点提提味就算了，经常吃味精或是鸡精，对身体不好，除了纯天然的水煮菜或是油炒菜，所有的添加剂或是调味料都算是二次加工的产品，就算是酱油也是发酵得来的，说他们完全对人体没有影响，不现实。
但是并不像谣言里传的那样大味精，这东西不理饮食，就算是长期使用也没有太大的毒性，就像是人们互相调侃时所说的那样，人们喝水也会中毒，但人这一辈子都不会喝到中毒的量，抛开剂量谈毒性，这就有点过分了。
第三个被辟谣的是有关于牛奶的相关传言
有人说喝牛奶能长个，认为这样的饮品才是最健康，最正常的，但实际上，市面上有很多标着牛乳类产品的饮品，实际上都是饮料，有大量的添加剂或是各种各样的糖分，不仅不会让孩子们健康成长，还有可能会让孩子们喝的越来越胖。
就算是要喝牛奶，最好也是买大品牌配料，只有生牛乳的饮品，这里科普一下，大家要学会看饮料的配料表，饮料的配料表不是乱写的，尤其是配料成分，这些配料成分是按照比例来排序的。
如果白砂糖和饮用水排在了生牛乳的前面，就证明这就是人们所说的掺奶最多的水，只是见了一点奶味，甚至为了让人们买的更多一些，他们加的牛乳不是很多，为了调出奶味，专门加了奶味香精，这样的饮料最好少喝，甚至别喝。
第四个就是被大家传谣了很长时间的腌菜
相信大家应该都听说过康师傅老坛酸菜牛肉面的新闻，工人们处理酸菜的时候，用脚踩上去处理，这让很多人都倒了胃口，并且自此之后再也不吃老坛酸菜牛肉面。
暂且不说康师傅的老坛酸菜牛肉面的产品，亚硝酸盐含量如何，过去，人们总传谣说，腌菜能够致癌是因为亚硝酸盐的问题，然而，实际上，腌菜能够致癌产生过量的亚硝酸盐，有一个前提条件，那就是当腌菜的腌制时间不超过两三天的时候。
腌过蔬菜的人都知道，很多酸菜或是腌菜都要经过长时间的发酵，而且不能见光，有的甚至要窖藏半年甚至一年，所谓能够产生过量亚硝酸盐的腌菜，是只腌了两三天的腌菜。这个时候，菜里面的亚硝酸盐含量是最高，并且对人有害的。
时间长了，亚硝酸盐的含量反而会下降，含量极低，正常食用没有什么危害性，这东西吃了也没问题。
第五个被辟谣的是油类产品
自从媒体暴露了油罐车事件之后，有很多人都开始琢磨着要不实在不行，在院子里种点花生，种点瓜子，自己榨油算了，但实际上，榨油的工序以及过程还算是比较繁复的，自己榨油还是比较麻烦的，人们翻来覆去的想上老半天，最后还是得去超市里面买桶装油。
有一些谣言就说进出法生产的油是化学方法加工的人，最好别吃，吃了对人有害，这说法也是谣言，无论是用什么工艺制出来的，有只要通过了检验标准，都是可以被人食用的，当然了，如果真的觉得市面上的油不干净，又不想榨植物油的话，可以试着去做一些猪油。
虽然猪油是动物油，吃了容易长胖，但猪油的炼制以及保存方式都比较简单，城市里的人们也能轻易的提炼出猪油。
最后是关于蔬菜的一些谣言
有人说大白菜的叶子上长出来的黑点，那就是不能吃了，一定要掰掉扔掉，蘑菇的生长过程中，接触重金属，蘑菇本身也含有大量的重金属，不可以吃。
这俩都是谣言，白菜上长出来的黑点，不会对人产生太大的伤害，看上去密密麻麻的，有点影响人的食欲，但并不影响白菜本身的风味和营养价值。
至于蘑菇，蘑菇是很多人都特别爱吃的食物，尤其是近两年来，云南见手青火遍了大江南北，越来越多人，为了吃一口美味的蘑菇，专门跑到云南去吃特色料理，像是山里长出来的蘑菇，或是人工养殖的蘑菇，都不会受到太大的污染。
蘑菇里含有大量的重金属也是假的，就算是真的受到了污染，在重金属影响前提下，蘑菇能长出来就算是奇迹了。
当然了，这里要特别提醒一下，虽然网上关于人们吃见手青中毒抓小人的视频很可笑，但是值得注意的是，尽量还是不要相信这些娱乐化的视频，蘑菇中毒之后，虽然能够被救治回来。
但是蘑菇的毒素对于人们内脏的影响是不可逆转的，中毒之后，肝脏的解毒功能就会受到影响，身体功能还会紊乱，所以说尽量还是吃熟蘑菇，或是不要因为短视频的宣传而尝试去吃没有熟的见手青，毕竟医药费也是蛮贵的。
