白菜想必大家都不陌生，秋冬季节的时候，家里的餐桌上非常常见，这种蔬菜里面含有的各类营养元素，比如蛋白质、胡萝卜素、钙铁锌磷等微量元素，都是对身体健康有益的。

但最近，营养价值如此高的白菜，却多次在甲状腺结节的“忌食名单”中上榜，究其原因，是因为一些专家发现，很多无良的商家为了保持白菜的新鲜感，增加销量，会在白菜表面喷洒一种甲醛物质。

甲醛大家一定都听说过，这种毒性较高的物质，在我国的有毒化学品控制名单中，位列第二，且早已被世界卫生组织列为致癌物，这种气体常出现在新装修的房子中，但是因为其特别的“保鲜”功效，就被菜农动了歪心思，用在了蔬菜上。

若是结节患者不慎过量的食用加了甲醛的白菜，就会对颈部的甲状腺器官造成刺激，引起患者咽喉的不适感、导致咽喉炎、咳嗽、胸口闷痛等多种并发症的出现，严重的话，甚至会刺激到甲状腺细胞，增加甲状腺癌变的几率。

一、表面光鲜亮丽

平时大家在购买白菜的时候，一定要注意观察，对于一些表面非常“光鲜亮丽”的白菜，一定要注意警惕，这是白菜喷洒甲醛溶液之后最大的特点。

因此大家在市场中看到过于鲜丽的白菜，尽量还是不要购买，可以选择叶子淡绿、黄绿或者白色的，这样的白菜才更新鲜和健康。

二、外边新鲜内里腐烂

白菜在喷洒甲醛溶液的时候，大都是喷洒在表面，这就导致白菜容易出现外表新鲜，内里其实腐烂的情况，因此，在挑选白菜的时候，大家可以把白菜的表层稍微扒开一点看内里，如若“表里不一”，就极可能是含有甲醛的蔬菜。

三、味道刺鼻

商家使用甲醛来帮助白菜保鲜的时候，不能忽略的一点就是，甲醛的味道非常刺激，虽然经过挥发味道会变淡，但是大多数情况下，只要稍微的闻一闻，就能直接判断是否经过甲醛溶液的喷洒。

一、散结营养

二、芥菜

芥菜在生活中很常见，不仅具有一定的营养价值，含有的药用价值也很高，结节患者平时适量吃一些，能起到退肿的作用，帮助改善结节肿大的现象。

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