哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

最近持续高温，吃饭也没有胃口了，每天我都要想办法给家人做可口的晚餐，忙活一天只有晚餐能好好吃一下，所以每天的晚餐是最丰富的，今天在厨房忙活两个小时，做了一桌菜，每个人喜欢吃的都有，打开空调吃吃饭，瞬间吃光光。

今天的晚餐准备了蒜蓉小龙虾，香辣猪蹄，莲藕炒肉，酱板鸭，清炒地瓜叶子。

没有煲汤，连着煲了几天的汤，今天停一停，大家喝水都喝饱了，天气一天比一天热，多准备几个可口的小菜吧，做法也都不难。

【蒜蓉小龙虾】

早上很早起来先去买了菜，小龙虾十元一斤，买了两斤，看起来确实是野生的，一个个生龙活虎，买回来刷洗干净，放在篓子里沥干下水分，今天的菜做起来并不麻烦，主要是清洗小龙虾花费了大部分时间。

烧的时候很简单，锅里多倒些油，油热下入小龙虾，炒至完全变红了捞出来，下入蒜末，姜，蒜的用量多一点，加一勺糖能去除蒜的辛辣味儿，炒香以后倒入小龙虾，加盐，生抽，老抽，蚝油，一碗清水，盖上锅盖焖煮十分钟，最后来一勺水淀粉勾芡即可。

这样做出来的小龙虾甜中带鲜，连汤汁都好吃。

【香辣猪蹄】

猪蹄我买了猪前脚前面那一段，蹄膀没有要，我嫌它太油腻，前脚上筋多，吃起来Q弹，焯水后用高压锅压到半熟，然后倒出来，在炒锅里大火慢慢收汁，最后加上青椒碎，辣椒粉调味即可，一边做猪蹄一边可以去做别的菜，不用一直守着锅。

【酱板鸭】

这是买的我们本地的酱鸭子，切了一半出来，分了两餐吃，酱板鸭煮的香香辣辣的，越嚼越香，这个也可以当个零食吃，现在网购也能买到，你们可以买来试试，特别好吃。

【莲藕炒肉】

现在正是吃莲藕的季节，脆脆嫩嫩的莲藕平时总是凉拌着吃，今天换个做法，切成藕丝，搭配一点猪肉炒着吃，超级下饭。

莲藕去皮切成细丝，油锅烧热后先下入一点五花肉丝炒香，或者你用肥瘦相间的猪肉都可以，主要是要带点肥肉，炒出来的莲藕才香，猪肉炒香后加点姜丝蒜末去去腥，然后下入莲藕丝，来点老抽，蚝油，盐，鸡精调味，如果太干可以加少许清水焖煮两分钟，莲藕切成丝很容易熟。

【清炒地瓜叶子】

这个菜这几年不知道怎么就火起来了，以前猪吃，现在我吃，还要花高价去买，今天买的七块钱一斤，你们那里卖多少呢？

吃起来也是真的好吃，油热下入蒜末先炒出蒜香味，然后倒入洗干净的地瓜叶子，翻炒至完全变绿，撒少许盐，一点点水，翻拌均匀就能出锅，简单快手，一份在外面要卖20多元，你们喜欢吃这个菜吗？