随手一煮,都能鲜掉眉笔的——白萝卜丝三文鱼头汤

古贝私厨 2024-05-27 21:24:10

不知你有没有这样的时候,如果让你回忆人生中走过的这条路,有一段日子你却是什么都想不起来,就像断了片一样,任凭你怎么回忆,却只能勾勒出一个模糊的轮廓,甚至有些连轮廓都没有,几乎于空白。

我曾经仔细地想了想,确实有过一段时间,人生好像都是空白的,任凭我怎样的绞尽脑汁,却始终想不起来那段日子到底都干了些什么,几次想要开口叙述,却只感觉时光匆匆,但并没在我的记忆里留下什么,是因为生活太过安逸了?安逸到竟然没有什么可以值得留下来的东西?岁月在悄悄地流逝,我们在悄悄地长大、变老,时光会让我们忘记很多的事,可记忆中的味道却是不容易忘记的,哪怕只是简单的一道菜,都有着它独特的味道和记忆,我想这就是一种特殊的味道忘记。【白萝卜丝三文鱼头汤】

白萝卜丝三文鱼头汤非常好喝,汤味鲜甜,鱼汤是很营养的,暖胃又暖心,为家人做一锅吧。

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【食材】

三文鱼头1个、半根白萝卜(刨丝)姜3片、小葱1根、盐适量

【做法】

1、热锅冷油,加生姜片爆香,放入三文鱼头,把鱼头的两面煎至金黄。

2、当鱼头两面都变微黄时,往锅里加入开水。

3、当汤煮的有些微白时,大概10分钟,加入白萝卜丝。

4、继续煮约6分钟,放入适量的盐调味,就可以出锅啦!

在鱼汤上撒上些葱花,还可以再放上些白胡椒粉,一碗暖心的汤就做好了。

喝上一口,心里暖暖的……白萝卜丝鲫鱼汤是一道很家常的汤品,可是白鲫鱼的刺比较多,不太适合小朋友,三文鱼头,肉质鲜美,而且没有细刺,很适合小朋友食用。

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