明明猪可以产奶，为什么没有多少人喝猪奶？它和牛奶比哪个营养更高？

猪是一种常见的哺乳动物，凡是哺乳动物都是可以产奶的，从原始的鸭嘴兽，再到我们人类，奶对于哺乳动物来讲就是最宝贵的营养物质。目前全球家猪数量约有9.6亿头，大多是肉用猪，这么大的量我们为什么不让猪产奶呢？

在历史上，猪奶并不是一种常见的饮品，然而，在一些地区和文化中，猪奶被视为一种具有特殊功效的药品或食品。例如，在某些欧洲国家，猪奶被用来治疗一些肠胃疾病，并被认为具有增强免疫力的效果。此外，在一些亚洲地区，猪奶也被用来制作一些特色食品，如猪奶冰淇淋等。

猪的产奶量相对较低，根据研究，一头母猪一年只能产奶约500升，相比之下，一头母牛可以产奶约3000升，而一头母羊则能产奶约600升。这主要是因为猪的乳腺结构不同于牛和羊，导致其产奶量相对较低。

猪奶的营养成分与牛奶相似，但比例上存在差异。例如，猪奶的脂肪含量较牛奶高一些，而蛋白质含量比牛奶低。此外，猪奶中铁含量较高，患有缺铁性贫血的朋友可以尝试一下。

专家经过测定，蛋白质约占猪奶干物质的45%，脂肪约占29%，乳糖约占19%，这三种成分是猪奶中最主要的营养成分。此外，猪奶中还含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、D、E、K和B群维生素以及铁、锌、钙、磷等矿物质。总的来讲，猪奶虽略差于牛奶，但营养也算全面。

猪奶并未在人类饮食中得到广泛应用的原因主要有以下几点。

首先，猪奶的产量相对较低，且饲养成本较高，饲料价钱肯定要比大草原上免费的牧草贵。

其次，猪的繁殖周期相对较短，且每胎产仔数量较多，这进一步降低了猪奶的供应量。因为小猪仔也要吃奶，而且繁殖周期短，母猪这窝生完立马又发情，这不利于产奶。通过观察我们可以发现，那些用来产奶的动物，幼崽抚养周期都很长，奶牛一年365天都可以产奶，只不过有的时候奶量很小，骆驼、马、甚至是驴都是这样。

此外，猪奶的口感和气味与牛乳有所不同，可能不被所有人接受。

最后，由于缺乏广泛的市场需求和商业化的推动，猪奶的生产和销售并未得到充分的发展。

由于猪奶产量较少且缺乏广泛的研究，关于猪奶味道的描述和评价并不多见。然而，根据一些品尝过猪奶的人的描述，猪奶的口感和气味与牛奶略有不同。一些人认为猪奶的味道更加浓郁，带有一些甜味和果香。但也有人认为猪奶的味道比较腥膻，不太容易接受。

总体来说，猪奶的味道因人而异，需要根据个人口味和偏好进行评判。一千品尝者，能喝出一千种口感，感兴趣的朋友可以到养猪场挤一些，回家品尝一下。

尽管猪具有产奶的能力，但喝猪奶并没有在人类社会中广泛流行。这主要是由于其产量低、饲养成本高、繁殖周期短以及口感和气味不好。

随着人们对天然食品和营养健康的关注度不断提高，未来可能会有更多人关注和接受猪奶这一潜在的乳制品。如果把猪奶也利用起来，那么我国也会成为一个产奶大国，这将有效的缓解中国奶供应短缺的问题。

2023年中国生猪存栏量有44229万头，我们按照母猪占1/20来算，那么也有2000万头，一头母猪年产500升奶，总量也有100亿升。

这个数有多大呢？澳大利亚全国有4500个大型牧场，总共加起来全年产奶量只有85亿升。值得注意的是，上文说的还是普通的肉猪，如果生物学家通过几代筛选，培育出适合产奶的奶猪，那么我国的猪奶量还可以再往上翻一倍。

其实猪是一个很爱干净的动物，比牛还爱干净，看起来脏是因为大多数猪都是被圈养的，野外的猪毛发长的油光蹭亮，看起来一点也不邋遢，工业养猪场里的猪也长的白白嫩嫩的。只要养的好，和牛奶一样做好杀菌工作，猪奶用来喝完全没问题。

还有很多人觉得喝了猪奶脑子会变笨，这个完全不用担心，猪在家畜中智商绝对是拔尖的，比牛要高很多，喝了绝对不会变笨。看到这里想发家致富的小伙伴可以制定计划了，养猪产奶在未来绝对是一个赚钱的好项目。