广东早茶可以说是全国人民当中最豪华的早餐，没有之一。所以在广东吃早餐是一种文化，也是一种享受，更是一种品味。广东主要以粤菜为主，大部分以清淡和甜品为主，并且有着独特的煲汤文化、糖水文化，特别是广东的早点文化，更是十分的丰富，十分的夺目。各种广式茶餐厅门庭若市，遍及大街小巷，接下来就让我们来感受一下广东的早餐江湖，广东的十大特色早餐，品味广东，不容错过的美味！
云吞面，又称馄饨面、细蓉、大蓉。云吞即指馄饨，起源于广州，属于粤菜系面点。云吞面一般以云吞拌面为主，可分为汤面与捞面。
据悉，云吞面最早在明末清初广州的西关一带出现，当时人称“有钱食盒仔饭，冇钱食云吞面”。以其鲜美的汤头和弹牙的面条而受到大众喜爱。云吞面中的云吞馅料通常有鲜虾、猪肉等，搭配上细细的竹升面和鲜美的汤头，味道十分鲜美。
云吞面在广东也有很多品种，不同的地区和人群有着不同的口味和制作方法。例如广州的“三合一云吞面”，猪肉、虾仁和花菇一起放入云吞中，口感鲜香，十分美味。还有香港的“鲍鱼云吞面”，将新鲜的鲍鱼肉和海鲜混合在一起包制成云吞，口感独特，非常鲜美。还有一些地方将云吞面和其他的配菜一起食用。例如广州江门的“蚝仔烙云吞面”，它将蚝仔烙和云吞面一起搭配食用，增加云吞面的口感层次和丰富性，同时也可以满足不同食客的口味需求。云吞面的味道鲜美、入口香浓，特别适合在寒冷的天气里食用。打卡广东，怎能少得了一碗云吞面呢！
肠粉，在广东地区，有一款美味风靡全省，甚至在全国都鼎鼎有名，广东早餐中的经典代表，广东地区的一道知名度最高的美食点心，非常典型的广式早餐。以细腻的口感、丰富的馅料和独特的酱汁而闻名。
肠粉的制作过程需要将米浆倒在特制的蒸笼上，蒸熟后再加上各种馅料，如瘦肉、鲜虾、鸡蛋等，最后淋上特制的酱汁，让人回味无穷。
关于肠粉的起源，大致有两种说法，一种说法是源自唐朝，六祖惠能大师在无意中创造的，还有一种说法，也是流传甚广的一种说法，纪晓岚蛊惑乾隆皇帝专门到粤西品尝美味，名字由乾隆亲赐。
随着时间的推移，肠粉的制作工艺也不断改进和完善，品种也越来越多样化。现在在广东，肠粉主要有布拉肠粉和抽屉式肠粉等几种，口味也变得丰富多样，除了传统的原味肠粉外，还有虾仁肠粉、牛肉肠粉、叉烧肠粉等各种口味可供食客选择。
叉烧包，广式点心的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。松软的面皮包裹着多汁的叉烧肉馅，每一口都充满了满足感。叉烧包的面皮要求发酵得当，口感松软，而内馅则需要选用优质的叉烧肉，调味恰到好处，肉香四溢。
关于广东叉烧包的起源，民间一直流传着一个趣味故事。相传在清朝时期，广州有一位小贩在街头摆摊卖包子，有天他为了节省成本，便尝试用便宜的叉烧肉来代替新鲜猪肉。出乎意料的是，这款叉烧包口感鲜美，比猪肉馅的味道更甚，吸引了众多食客的到来。渐渐的，这道美食便在广州民间广泛流传开来。
广东叉烧包作为广东地区的传统美食，早在清朝时期，就已经成为广东人民喜爱的面食点心。随着时间的推移，广东叉烧包的制作技艺和口感不断得到发展和完善。如今，叉烧包已经成为了广东饮食文化中不可或缺的重要组成部分。
酥皮鸡蛋挞，在广东的广州，有一道独特的美食，它的名字与广州的历史紧密相连，它就是“酥皮鸡蛋挞”。层层酥脆的外皮和香甜的内馅，好吃到让人一口接一口。广东的蛋挞在制作上注重外皮的酥脆和内馅的细腻，给人带来无与伦比的口感享受。
酥皮鸡蛋挞，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。它的制作过程非常讲究，选用新鲜的鸡蛋和酥皮，经过特殊的烹饪方法，使得鸡蛋挞皮酥脆，蛋液香滑可口。
打卡广东早点，酥皮鸡蛋挞非常值得尝试，其因有三，其一味道独特，口感鲜美，是广州美食中的代表之一。其二，它承载着广州的饮食文化，是当地的一大特色。其三，制作工艺精细，每一口都能感受到师傅们的匠心和情感。
如果你打卡羊城广州，不要错过酥皮鸡蛋挞。它不仅会让你感受到广东的美食魅力，更会让你领略到广州的饮食文化和人文情怀。
虾饺，广州特色小吃之一，起源于20世纪初广州市伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。晶莹剔透的皮包裹着鲜嫩的虾肉，每一口都是对味蕾的极致享受。制作虾饺需要精湛的手艺，皮要薄而不破，虾肉要鲜美有弹性。
虾饺的制作方法，主要是将虾肉、猪肉、笋等作馅料，包裹在澄粉中制成饺子状，蒸熟后即可上桌享用。虾饺的馅料也可以根据个人口味来加入其他材料，如鸡肉、鱼肉、韭菜等。虾饺的主要特点是外皮薄而柔软，内馅鲜美多汁，广受大众好评。
随着时间的推移，虾饺已逐渐成为广州的一道代表性美食，并逐渐传播到了全国各地。现在，虾饺已经成为了广州的一张美食名片，也是中华美食文化中的重要组成部分之一。
及第粥，全称“状元及弟粥”，广东汉族传统名吃，广东的一种粤式粥点。因有猪内脏的加入，故又称“杂底”粥，后被人美化为“及第”粥，成为一大卖点。浓郁香浓无异味，十分鲜味可口。
关于及第粥，还有一则趣闻，明朝时期，广东状元伦文叙，在他小时候，因家贫，每日上学回来，还要帮父母卖菜，因而常常顾不上吃午饭。当地一家粥店的老板怜惜其才华，经常把卖剩的猪肉丸、猪粉肠、猪肝等杂底生滚白粥赠与他吃。假以时日，伦文叙考中状元，衣锦还乡，特意到这家粥店来感谢老板，随为此粥取名为“状元及第粥”，并亲自提笔为其书写匾额，霎时间火爆广州城，遂流传于后世。
如今，在广州吃及第粥依然是一种流行，是一种时尚，是一种美好寓意。十分有趣的是，莘莘学子吃及第粥，高考前后更是络绎不绝，多为讨个吉利。还有为数不少的父母买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。
广东状元及第粥的制作工艺非常独特。首先需要将猪骨、猪肉、猪肝、猪肚等杂底食材分别处理干净，切成小块或者薄片。然后将这些食材放入锅中，加入适量的清水和调料，用小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中，需要不断地撇去浮沫和杂质，保持粥的清澈和纯净。最后，当所有的食材都煮熟后，就可以将它们捞出来备用。
接下来就是制作粥底。大米淘洗干净放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中需要不断地搅拌，以免大米粘锅或者烧焦。当大米煮至软烂后，就可以加入之前煮熟的食材一起煮开即可。最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品即可盛碗享用。广东状元及第粥不仅仅是一种营养丰富的食物，更是一种具有特殊文化意义的食物。
奶黄包，又名“奶皇包”，在广东广受欢迎的美食佳品。有着柔软的外皮，内含甜美的奶黄馅，每一口都能让人感受到香甜浓郁的口感。浓郁的奶香味让人无法抗拒，细腻顺滑的口感让人回味无穷！
制作奶黄包的过程相对来说比较简单，但也需要一定的技巧和耐心。首先需要制作馅料，通常使用的是鸡蛋、牛奶、糖和黄油等原料制成的奶黄馅。然后准备好面团，将面团分割成适当的大小，用手掌将其压扁，放入适量的奶黄馅，然后再将其包好。最后将包好的奶黄包蒸熟，即可出锅享用。如果你想尝试制作奶黄包，也可以用此法在家里试一试。
品尝奶黄包的技巧也很重要。首先要注意奶黄包的温度，刚蒸好的奶黄包口感最佳。其次要注意奶黄包的馅料，馅料要酥软、细腻，奶香味浓，口感丰富。最后要注意奶黄包的口感，外皮柔软细腻，内馅甜美可口，每一口都能让人沉醉其中。
除了奶黄包本身的味道外，还有一些与之相关的美食文化。例如，奶黄包是许多人早餐或下午茶必点的点心之一，也是许多人儿时甜美的回忆。此外，奶黄包还有一些变种，如红豆奶黄包、芋头奶黄包、椰蓉奶黄包等，每一种都有着独特的口感和风味。
每一次品尝奶黄包，都能让人感受到香甜浓郁的口感，让人唇齿留香。无论你是奶黄包的爱好者还是初次品尝，都能让你更深入地了解奶黄包，也更能品味其中的独特魅力。
猪肠粉，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。是湛江人爱吃的一种特色小吃，也是湛江大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，所以猪肠粉成为了不少湛江人早餐必选的美味食品。
猪肠粉不仅是湛江的早餐选择，也是惠州本土老百姓爱吃的传统美食。以其特有的制作工艺和独特的口感而受到大众欢迎。
一碟猪肠粉加一碗粥，就是惠州人最美味的早餐，刚出炉的猪肠粉又香又嫩滑非常好吃，惠州人不但早餐喜欢吃猪肠粉，就连夜宵也爱吃，吃惠州的猪肠粉最好用牙签来吃，用牙签吃才更好吃更美味，可以更好的突出猪肠粉的香味，粘上甜酱花生酱和酱油再洒上白芝麻，真是又香又好吃。
皮蛋瘦肉粥，一道非常受欢迎的中国传统美食。其来历可以追溯到清朝时期。据说，这道粥最初是由一位姓方的厨师发明，他为了满足一位生病贵族的胃口，用皮蛋和瘦肉，加米熬制了一锅粥，得到了这位贵族的赞赏和认可。后来逐渐在民间流传开来，成为了广东地区非常受欢迎的早餐和夜宵食品。更是一道非常有名的街头小吃，深受当地居民和游客的喜爱。
制作皮蛋瘦肉粥也有许多烹饪技巧和注意事项。首先要选择优质的皮蛋和瘦肉，确保粥的味道和口感更加出色。其次在熬制粥的过程中，要不断搅拌，以免底部糊锅。最后可以根据个人口味加入适量的姜丝、葱花等调料，增加粥的味道和口感。无论是作为早餐、夜宵还是正餐，都是非常不错的选择。如果你还没有尝试过这道美食，不妨在家尝试制作一下。
皮蛋瘦肉粥是一道口感细腻而回味无穷的美味粥食，每一口都能带给你深深的满足和美妙的享受。当你品尝到这碗粥的第一口时，煮熟的米粒饱满且入口即化的口感让人陶醉。继而，瘦肉的鲜香和嫩滑质感在口中融化，散发出浓郁的肉香，最迷人的地方是那颗姗姗来迟的皮蛋，咸香的气息和酥爽的口感瞬间爆发，给你的味蕾带来无可抗拒的满足感。粥与皮蛋的结合，相得益彰，令人难以忘怀。
干蒸烧卖，广式早茶中必点的人气点心之一。粤港早茶界的“四大天王”之一，广东著名的特色点心。早在20世纪30年代，便已风靡岭南粤港各地，改革开放至今，随着经济发展，传遍国内各地。它馅料半露，色鲜味美，质地爽润，弹牙不腻。
众所周知的粤港民众日常的“叹茶”必搭“一盅两件”，而这“一盅两件”，十之八九会有干蒸烧卖。近20年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
干蒸烧卖主要用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料，加工制作而成的。许多人一提到广式饮茶就马上会想起虾饺和烧卖。
干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。广州烧卖的种类很多，有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，皆具地方特色，尽显广东风味。
以上这十种广东特色早餐，只是广东早餐江湖的冰山一角，每一种都有着其独特的风味和制作工艺。而且这些早餐不仅在广东受欢迎，也吸引了众多中外食客前来品尝。除了以上十种，广东特色早餐还有很多，如姜撞奶、粉果、艇仔粥、马蹄糕、鸡仔饼、油罩糍、糯米酿豆腐、铜勺饼、芒果糯米糍、蚝烙、酥炸虾饼、书册糕、双烹粽球、砵仔糕、咸水角、蜂巢芋角、萝卜糕、牛肉丸粿条、陈村粉、黄金糕、菠萝包、咸薄撑、糯米鸡、蒸凤爪、生滚粥、马拉糕、韭菜粿、烧鹅濑粉、薏米粥、促肉、菜茶、捆粿、安铺粉、酿粄、杂咸粥、糯米鸡、牛腩粉、双皮奶等等，品类多样，数不胜数，打卡广东早餐，不容错过的美味！点赞关注不迷路，这里还有更多不一样的美味，不要错过哦！
