文|史作

编辑|史作

和尚在大多数人心中一直都是不近女色、不近肉食的角色，而且一直都是以素食为主，这也让许多人认为出家当和尚的人肯定都很瘦。

然而，真相往往与事实存在差异，在日常生活中，我们所能见到的某些和尚还是“肥头大耳”，这不禁让我们怀疑，难道寺庙里的伙食这么好吗？

既然和尚不能吃荤，那他们每天都吃些什么？半点荤不沾不会导致营养不均衡吗？如果看完他们的日常饮食，你就会发现吃这些东西，不胖才怪！

首先我们要明确一点，和尚并不是一个统一的群体，他们也分好几种类型，不同类型的和尚之间，存在巨大差异，不论是生活还是饮食，都不一样。

现代人对于和尚、尼姑甚至是居士这些词早有耳闻，但是对背后的具体含义很模糊，甚至分不清这几种群体的本质区别，总是稀里糊涂的就过去了。

和尚其实是梵语音译过来的词，在印度的古代典籍中代表“宗教师”的意思，说白了就是指导别人修学的老师，仅从这层含义就能知道，和尚是一个比较高级的群体，毕竟需要一定的资质才能教人育人。

这样一来就简单了，和尚不一定非得是出家人，哪怕不是佛家子弟，只要有资历都能当和尚，所以和尚并不像我们普通人理解的那样，必须是佛门出身。

很多人好奇，少林寺的和尚每天吃什么，只吃素菜的话，不能摄取油脂动物蛋白，照理来说很难长胖，可是现实却告诉我们，胖和尚在中国遍地都是，有的甚至连走路都困难，这些现象一直困扰着大多数人。

要知道，少林寺一直被誉为中国功夫文化的发源地，所以才有“天下功夫出少林，少林功夫甲天下”的千古绝句，现在少林寺已经被列入世界文化遗产，在很多地区都有旅游单位建设，每年来到少林寺参观的人数不胜数。

现在我们看到少林寺的和尚吃饭，用的都是现代化的餐具，虽然没有荤菜，但是素材多到普通人难以想象，此前有网友晒出和尚的餐盘，里面有大米饭、粽子、豆腐、青菜、蘑菇等。

还有一些不太常见的菜，暂时叫不上名，但是能看出来，和尚平时吃得东西是非常丰盛，除了肉之外，其他东西样样齐全，当地人还表示，现在的和尚已经很少因为吃的东西而发愁，有时候看不上少林寺供的饭菜，还会点外卖吃，或者到附近的小餐馆就活一顿。

像素汉堡、烧饼、酸辣粉之类的美食，和尚都可以放心的吃，然而这些东西的热量很高，尤其是练功的小和尚最能吃，一顿饭要吃掉好几个馒头，比吃肉还长身体，试想一下，常年这么吃，能不胖吗？

和尚不吃肉，似乎是人们的常识，但是很多人不了解，和尚其实是可以吃肉的，只是要保证几个前提条件，在这之前，我们先来看看为什么和尚不能吃肉。

据史料记载，和尚不能吃肉的说法已经存在上千年之久，追根溯源和一个皇帝有关，他就是有“皇帝菩萨”之称的南梁太祖萧衍。

大约在1500多年前，南北朝时期，皇上特别喜欢佛教，并且发动大量资源推广这些宗教思想，而他本身也是一名虔诚的教徒，对印度佛教理论深信不疑，已经是到了走火入魔的境地。

他曾两次成为和尚，但是整天在寺庙里呆着，朝廷和国家没有人管理，问题非常严重，但是底下的大臣不敢说什么，只能硬着头皮顺从皇上意愿，后来皇帝也察觉到自己的行为不合适，又回来继续当皇帝。

南梁太祖萧衍认为，当和尚应该要设立一定的门槛，首先要品德高尚，要有爱心，所以和尚不能喝酒吃肉，真正做到不杀生、不贪色贪财的人。

为此，他还写了一本书，名字叫《断酒肉文》，其内容详细规定和尚不能吃肉、不能喝酒，并且把这本书送给寺庙，当做和尚“道德规范指南”。

所以原先的和尚是可以吃肉的，而且我们翻阅比这一时期更早的佛教书籍《戒律广本》，也没有发现佛教理论中对吃肉的明确规定，只是说佛教禁止吃荤，而这个“荤”字在以前代表“腥”。

一个显著的证据是，和尚念佛经，故意把“荤”字读成xun，和“熏”同音，意思是不能吃味道大的食物，比如葱蒜鸡鸭鱼等，这样会让人的精气变浊。

所以这个荤字既能指蔬菜，又能指动物，至于后来怎么演变成现在这些汉语意思，几句话很难讲透彻，总而言之，和尚是可以吃肉的，只是后来皇帝来了兴致，加了这么几条不杀生的规定。

又经过许多年的演变，和尚吃肉这一话题又产生了许多新变化，比如早些年比较火热的电视剧《活佛济公》，我们可以看到他经常喝酒吃肉，而且是在寺庙里，当着佛祖方丈和其他人的面大口吃肉。

当时人们觉得，这个济公是破了戒律，以后读多少经书，吃都多少斋都是白费，更得不到佛祖的认可，但是后来有人解释，《大藏经》里写了济公的个人传记，他总是一副乞丐的样子，没有安定之所，走到哪睡到哪，帮助世人百姓开悟。

济公吃肉其实是被允许的，因为历史上有不少高僧也吃肉喝酒，但是他们能把喝进去的酒水化为甘露，吃下的肉变成妙食，一般人可做不到。

济公喝酒吃肉，也是达到了一定境界，据民间传说，活佛济公吃鸡还能吐出来活的，他本人经常说这样的话：“酒肉穿肠过，佛祖心中坐，世人若学我，尽皆已成魔。”可见济公的身份和地位有多特殊。

现在少林寺变化很大，但是老一辈人传下来的思想没有变，不吃肉只是表面，佛教真正想传达的意思是，不杀生，不吃那种气味大的食物，这样会影响僧人到外面传教。

还有佛教的化缘，也被后人所误解，觉得这就是乞讨行为，鼓励和尚好吃懒做，不劳而获，其实这种观点是不对的，“化缘”从某种意义上的确是“行乞”，但这都是僧人为修成正果之时，以“持钵化斋”来维持生命。

佛教里经常说，要专心修行，做到少事少恼，托钵行乞与红尘，想想看，化缘之所以叫化缘，讲究的就是缘分，僧人可以借此机会和人接触，将自己的理论知识传授他人。

《楞严经》里面有提到，佛很了解众生的心理，他知道一般人都喜欢吃肉，很多出家人也会馋，什么念想都能断，就是这个肉难断。

所以就有了另一种理论，可以吃“五净肉”，即不见杀、不闻杀、不为我而杀、自死肉、鸟残肉。从字面意思就能理解，这五种肉本是没有根源的，是干净的可以吃。

佛陀既有大神力，在沙石之地，化蔬菜稻米，亦是轻而易举之事，根本不受地理环境之限制。莫如说：佛很了解众生的心理，知道一般人喜欢吃肉，就算某些出家人，要他立刻断荤吃素，他会感到吃大亏，舍不得肉味。