我出生在新疆兵团，小时候的家在基层连队。

我是70后，从记事起一年吃一次肉或者油炸的食物，香味在幼年的记忆里缭绕久久不散，如同一年一次的期盼。

有几次，我和弟弟向奶奶和爸爸提出建议，想吃油条或者煎饼，我奶奶或者爸爸紧锁眉头地默不作声的思考什么，好像什么也没听见。也有时小心翼翼的忙碌着，小分量出餐，一张小煎饼或者几根细小的死面油条，我弟弟急着吃，没时间发面。

时间前进1、2年，大约是1981年我妈妈天性喜欢摆阔，心血来潮出手阔卓地使用食用植物油煎茄子，2盘茄子煎炸完毕，我的妈妈看着锅里的油眼泪汪汪的。

当时的年代，每个人都有粮油票证定量标准，我后来，听爸爸说，最初的植物油供应，每个人定量几两植物油，每顿饭，使用筷子滴几滴。我妈妈煎炸茄子的年代，食用油定量标准每个人，最多每年1斤或者2斤，还有可能更少，后来已经逐年在增长。

1986年末，千里冰封的冬季，我的爸爸、妈妈经团部和师部领导批准同意，从此结束20多年从事西北边疆兵团战士生涯，返回内陆祖籍河南老家，前往平顶山市区工作。我和弟弟随从前往。

返回内地河南老家，气候温暖，蔬菜、水果等物资充足且价格低，我妈妈好奇心强，灵机一动，在菜市场买来河虾，回到家油炸河虾，我在一旁帮忙妈妈忙碌，我妈妈看着油锅，又一次眼泪汪汪。品尝油炸河虾的美味，是我和弟弟从没有想到的事情，正好赶上吃饭时间，我和弟弟也饿了，顾及不了妈妈的悲伤，赶紧大饱口福一番。新疆兵团我家之前所在的团场气候干燥没有湖泊，从没有吃过河虾。2、3天之后，我妈妈紧缩哀愁的面孔，恢复平静，我明白，意思是虚惊一场，内地河南人口密集，只要有钱不受票证的约束也可以买到植物食用油。

再加上，内地河南吃的东西相对新疆兵团价格上要便宜，不知道是不是因为新疆兵团工资高的原因，高收入的前提之下，高消费，主要还是受地理环境和气候寒冷的限制，毋庸置疑，谁都不愿意买高价商品。

做梦都没想到的事情，1990年代以后，各种物资丰富，肉的香味，越来越平淡。特别是2000年以后有时竟然闻见了肉的臭味，无论猪肉、牛羊肉、鸡肉和鸭肉，有时还是觉得青菜煮面条似乎更爽口一点。

早上街道旁的早餐油炸的食物和晚饭之前街道上摊点出售的油炸河虾小鱼等等油炸食物也不怎么香。为了身体健康，大多数人又在吃素和忌口肉类以及油炸食物。我向我爸爸妈妈再次提及从前我家还在新疆兵团时期的7、80年代的日常生活时，我爸爸妈妈哀叹，那时候太穷了，眼前的一切都是想象不到的事情。

我越来越觉得，吃什么东西感觉不到“香味”。