来源：卡卡烘焙日记
紧赶慢赶，终于在春节前，给大家测评了一期盒马！
正好遇上盒马的年货节，新品扎堆上新，正好一次过测个爽~
有特别适合春节期间宴客会友的，咕咚咚噗呲冒泡爽翻天的酒水：
还有健康、配料干净、还很好喝的果汁，分分钟秒杀超市糖量爆表的普通果汁：
也有好吃、量大，适合一大家子分享的美味蛋糕，性价比还无敌高：
这一期测评下来，只想说，感谢盒马！
这些好东西过年买回去请客，绝对会被家人亲戚朋友夸上天呀~
今天这篇，我们按红黑榜来分类，先种草后吐槽，文末还有值得入手的清单方便大家查看。
测评会从味道、性价比两个角度，邀请工作室所有同事，对每款产品进行打分。
满分为5颗★，平均3颗★以上的就是大家公认值得购买了。
话不多说，让我们开始吧~
声明：本文非广告，测评结果是所有同事一致评选打分得出。本次测评仅针对深圳、广州地区的盒马，其他地区仅供参考。
红榜！
这几样我要无限回购
过年家庭聚会多，少不了好喝的饮料。
现在大家对糖份摄入非常谨慎，留给饮品的额度也变小。
普通的加了糖精色素的果汁已无从下口，大家都开始卷口味、配料，技术...
这次盒马饮品线非常支棱，一次推出多款好喝、配料干净的饮品。
马上开始盘点我最喜欢的几款。
盒马新疆西梅复合果汁（11.9/300ml）性价比：★★★★★
味道：★★★★★
盒马出了2款很好喝的西梅复合果汁，喝下来都获得全员的一致好评。
先说第一瓶，选的是肉厚汁水多的新疆法兰西西梅，用NFC鲜果冷压榨方式。
开盖就能闻到扑面而来的西梅果香。
单一西梅汁会比较稠密，喝多会有点齁。
于是盒马还加入陕西高原红苹果汁，增添清新酸甜滋味。
咕咚入喉，清清爽爽，甜度自然，就是西梅&苹果本身的甜味。
而且0添加，配料超级干净，只有西梅汁和苹果汁，无论是给自己或家人喝都很安心。
盒马100%HPP新疆西梅复合果汁（13.8/300ml）性价比：★★★★★
味道：★★★★★
比起第一款浓郁的西梅果味，这一瓶是走大清新的路线。
因为加了大比例的梨汁，梨的清甜更加突出，弱化西梅的粘稠感。
它的榨汁技术，用的是目前金字塔尖的压榨锁鲜技术——HPP（high pressure processing瞬时高压灭菌技术）！
是在低温、超高压的环境下完成榨汁、灭菌工作。
极大地保留了西梅和梨子本身的风味，还减缓了果汁的氧化。
不论口感还是颜色都更好，喝起来就像鲜榨果汁一样清新自然！
盒马车厘子茉莉花茶饮料+NFC突尼斯软籽石榴汁（39.9/750ml+750m）
性价比：★★★★★
味道：★★★★
这个饮料组合，还挺适合过年买回家囤冰箱的。
两个口味：车厘子茉莉花茶、石榴汁，一次收获两种快乐。
先说车厘子茉莉花茶，整体走清甜挂，茶香和茉莉花香比较克制，车厘子果汁酸甜好喝；
NFC突尼斯石榴汁，非常甜！
但请放心，不是加了糖的那种甜，而是石榴本身的甜味。
像舀了一大勺石榴塞进嘴里，一次过压下果汁在口中万箭齐发炸开的快乐！
配料都很干净，就是纯果汁做成，无添加任何糖和添加剂，爱喝果汁的朋友值得一试！
盒马草原奶皮子酸奶 620g（23.9/620g）性价比：★★★★★
味道：★★★★★
盒马自营的酸奶，性价比还挺高的。
之前他家的0糖希腊酸奶，曾一度出现在我的早餐C位。
这次试了新品奶皮子酸奶，哇呜，实在是太香、太滑嫩了！
比0糖酸奶多一些甜味，更浓稠细腻好入口~
我愿称它为酸甜版双皮奶，因为表面结了一层诱人的奶皮子。
拍不太出，实物肉眼看更清楚
奶皮子的诞生，也不是什么高科技。
就是用了乳脂含量高的牛奶，在发酵酸奶的过程中，脂肪会逐渐上浮，待温度冷却后，上浮的乳脂会凝结为一层半固态奶皮子。
奶皮和酸奶口感相互融合，绵密醇香，当早餐很棒，会再回购滴~
盒马桑葚黑巧谷物碗/缤纷水果谷物碗（15.9/50g*2）性价比：★★★★★
味道：★★★★★
既然说到酸奶，那就再试试搭配酸奶的谷物碗吧~
两个口味：桑葚黑巧和缤纷水果。
料给得超级足的——
缤纷水果谷物碗里，包括了果干（草莓/无花果/蔓越莓/水蜜桃/芒果酸奶块/蓝莓酸奶块）、麦片脆脆（燕麦片/苦荞麦片/玉米片/叶子脆片）的组合。
一口汇聚果香、谷物香和奶香，营养元素也齐全。
桑葚黑巧，适合巧克力脑袋。
除了多种麦片和冻干桑葚外，还额外加了黑巧克力、可可曲奇榛子仁。
嘎吱嘎吱入口，香得澎湃又浓郁。
非油炸不膨化，0添加砂糖，风味很自然，搭配酸奶那更是锦上添花。
盒马冬季限定冻梨风味配制酒（23.9/330ml*3）性价比：★★★★★
味道：★★★★★
东北冻梨汁碰撞伏特加会产生什么效果？
答案：爽翻了！
入口一瞬，绵密的气泡涌入口腔，一个个小泡泡哔哔啵啵在嘴里升腾爆破。
像在喝梨汁气泡水，伏特加的酒精感非常弱，几乎可以忽略不计的那种。
记得一定要冰镇了喝更爽，酒精度只有5%，比较克制，不太会喝酒的人也能轻松喝几口！
盒马真柠檬沙瓦配制酒 （9.9/320ml）性价比：★★★★★
味道：★★★★
柠檬味的气泡酒，不算什么新鲜口味。
但请注意，这可不是柠檬香精调出来的，而是真·柠檬入酒！
开罐，一大片柠檬漂浮在罐口，还挺新奇的！
入口，柠檬的酸爽随着气泡在口中噗呲爆破，瞬间满口清香怡人！
它比冻梨味的酒还多了一些柠檬特有的芳香物质，喝起来很提神醒脑。
基酒依然是用的伏特加，清爽更突显水果风味。
酒精感虽不明显，但喝多了依旧会微微上脸。
不胜酒力的朋友要掂量着来喝，可不要因为清甜爽口，就一次咕咚猛灌哦（会微醺的）！
盒马陕西富平流心冰柿（25.9/500g）性价比：★★★★★
味道：★★★★★
今年吃到我姐妹菜菜定制的流心冰柿，就觉得它是我的人生Top柿了。
没想到盒马的冰柿，也同样好吃~
口感QQ弹弹以外，还伴有一层微微的脆韧质感。
撕开一小撮，里面窝着一汪果冻般的胶状溏心，颤巍巍似要淌出来。
咬起来有“咯吱咯吱”滑溜愉悦感，美妙得眯眯眼~
盒马肉脯芝士吐司（29.9/350g）性价比：★★★★★
味道：★★★★
测评过这么多回盒马的面包，经常踩雷，好不容易吃到一款满意的了！
它的味道让我回想起以前小时候吃过的小餐包，怀旧感十足。
鸡肉脯切成小丁撒在面包里，带着葱花、肉松、沙拉酱，咸香微甜，挺好吃的。
包体用了老面发酵，因此口感会比普通面包更柔软一些。
最好是叮热复烤后再吃，包体会恢复到特别松软的口感，比直接吃更惊艳~
盒马经典多层巧克力榛子慕斯蛋糕（88/740g）性价比：★★★★★
味道：★★★★
讲真，这年头去蛋糕店，88块钱根本买不到什么好吃的蛋糕。
而在盒马，你能买到一个6寸的巧克力蛋糕，还是动物奶油做的那种！
我和小伙伴们一致觉得超值！
用料、层次一点也不含糊——
表面是纯脂巧克力慕斯淋面，中间是纯脂黑巧克力蛋糕胚+巧克力奶油混合榛子酱。
奶油香甜丝滑，榛子的香气浓郁醇厚，和巧克力的微苦就是天作之合。
这蛋糕还挺大个，适合家人朋友聚会吃，一人一件分享好吃不腻。
盒马草莓波士顿派（59/650g）性价比：★★★★
味道：★★★★
超大个的草莓波士顿派，乍看以为是平平无奇的海绵蛋糕。
拿出来一看，里面可夹着一层厚厚的奶油和草莓果肉呢！
蛋糕体非常蓬松！吃到嘴里轻盈化开，充盈着甜美的蛋奶味，不干噎，是好吃的！
夹馅的淡奶油，用的是口感不错的动物奶油，不是植物奶油，这点很加分。
而且奶油馅给得足，每一口都能吃到蛋糕胚融合奶油的滋味，酸甜的草莓果肉注入清新感。
蛋糕个头很大，更建议人多时候分享，超值的！
盒马脆皮巧克力开心果树莓大福 （49.9/9粒）性价比：★★★★
味道：★★★★
大福家族又有新成员啦~
之前测评过盒马的几款大福，都觉得很不错，这枚新成员也同样没让我失望！
它是在普通大福基础上，加上了一层巧克力榛子淋面，就是我们熟悉的“梦龙壳”。
巧克力大福外皮，搭配开心果奶油和树莓酱，整体层次很感人，外脆内糯软。
酸甜的树莓酱起到点睛之笔，让厚重的奶油和巧克力元素变得轻盈起来~
唯一的缺点是开心果味比较淡，吃不到太多存在感。
不过瑕不掩瑜，不改变它是一个好吃的大福的事实。
盒马扁扁可颂 （21.9/216g）性价比：★★★★
味道：★★★★
最近烘焙圈大火的扁可颂，盒马也上架了！
它还挺好吃的，酥酥脆脆的，奶香很足，像一大块牛奶饼干。
完全不像传统可颂油量很大的感觉。
配料非常干净，无多余添加，做早餐和下午茶都很棒呀！
还不错系列
可以入手，但没那么惊艳
盒马巧克力吐司 （25.9/270g）性价比：★★★
味道：★★★
到手后，外层的巧克力酥皮已经变软了。
包体直接吃偏干，但叮热后会松软、好吃很多，建议大家一定要复烤/叮。
吐司里边还有巧克力流心，另外还融入少量橙皮丁增加清新的滋味，调味还行。
黑榜！
不会再买系列
盒马巧克力脆脆卷（49.9/450g）性价比：★★
味道：★★
脆脆卷份量真的挺大的，一盒有9块那么多。
巧克力蛋糕胚放久吸潮了，口感比较黏，不太喜欢。
巧克力奶油部分还行，但中间夹心的脆脆已经变软，嚼起来有纸皮感，达咩！
建议夹馅就不要放脆脆啦，这玩意会吸走奶油的水分，口感很突兀，还不如不放。
好啦，本期测评就到这~
这次盘点了16款盒马新品，虽有踩雷，但也有不少眼前一亮的尝试。
最后卡卡还想补充一句，由于每个人的喜好有偏差，以上测评仅作参考。
不排除有我觉得好吃，你觉得不好吃的可能，欢迎大家来评论区聊。
如果大家还有想看的测评，或者你有什么推荐的美味，也欢迎留言跟我分享呀~
