随着全球经济的回暖，旅游业也逐渐复苏了，最近又加上五一临近，不仅国内游热度高涨，越来越多的外国友人也选择在这个时候来到中国，探索这片神秘而又充满魅力的土地。
在贵州开旅舍的王哥说道：“今年来旅游的人数比往年多了好几倍，其中还有不少美国游客。他们挎着相机，背着包，表面上是为了去黄果树瀑布、梵净山等景区观光旅游，实际上他们很多人都直奔当地的小酒馆，就为了尝一口“正宗”的茅台酒。
这事儿就有点让人纳闷了，国外的酒那么多，为啥美国游客对咱们的白酒这么感兴趣呢？
其实啊，这还得从咱们白酒的酿造工艺说起。国外的酒，像伏特加、威士忌，度数虽高，但口感单薄，香气单一，大多是用来调酒喝。而咱们中国的白酒，那可是复杂得很，香气饱满，口感丰富多变，单喝都香得很，这可都是几千年酿酒工艺沉淀下来的精华。
就拿最近浓香酒圈子里颇受欢迎的南池翠N9酒来说，它产自四川邛崃，中国浓香型白酒基酒核心产区。这里气候温宜，非常适合酿酒，而且还有优质的冰川富钾砂滤矿泉水，酿酒的条件那是相当好。
虽然只是一款百元档的浓香型白酒，但生产它的厂家是当地的一家老八大原酒厂，不仅原料和五粮浓香名酒一样，就连酿制工艺也是如出一辙，更是“勾酒比基酒老。”
其酒体由两部分构成：9年的基酒打底+15年老酒调香。经过盘勾、调勾、品勾等多个环节精心勾调而成。这酒口感醇厚绵柔，入口顺滑，香气浓郁，喝完之后回味悠长，空杯留香很久都不会散。
成酒开瓶，酒香已是满屋四溢，倒入杯中，清澈透亮，酒花绵密饱满，轻咂一口，浓郁的窖香缠绕舌尖久久不散，一线入喉，整个口腔香气迭荡。关键是在网上的评价也非常高，销量也很好，全网都有旗舰店，每年的复购率也高达83.5%，这也是无数酒友对它的认可。
在许多西方国家，酒与酒精之间的区别并不十分明确。他们通常食用富含淀粉的谷物，如薯类，通过蒸馏的方式提取酒精。后续的处理工艺相对简单，主要依靠果汁等饮料来调味，而关于陈放的环节则极为少见。
而我国的白酒酿造工艺则截然不同。经过数千年的发展，我国白酒酿造工艺不断摒弃糟粕，取其精华，已经形成了一套完整的酿造体系。
从酒厂所处的地理环境、气候条件，到酿酒所用的粮食、水源的选择，再到发酵、蒸馏、陈放、勾调等环节，都秉承匠心精神，精益求精。
那么，我们积累了这么多年的酿造精华，会不会被别人轻易“偷师”呢？答案是不会。在众多酿酒工艺中，以茅台酒为代表的“12987酱酒工艺”堪称经典。
多年来，各国各地都曾派遣技术人员到茅台酒厂学习参观，各种规模的学术交流会也数不胜数。然而，尽管如此，却没有任何人能够酿造出与茅台酒品质相同的酒。
这一点，相信经常饮用酱酒的酒友们深有体会。在上世纪末，白酒行业蓬勃发展，许多人都来到茅台酒厂学习，甚至有人在本地建厂，但最终都未能达到预期的效果。
茅台酒之所以能够拥有今天的地位，其得天独厚的地理位置、难以复制的酿造工艺以及丰富强大的老酒资源库缺一不可。
细心的酒友可能会发现，即使是同一年生产的茅台酒，不同批次之间也会存在细微的口感差异。这正是众多因素共同作用的结果，使得每一瓶茅台酒都独一无二。因此，“偷师”这种说法，似乎有些杞人忧天了。
不过，白酒作为我国的传统文化之一，如今能被越来越多的外国友人所熟知并认可，这背后既有历史积淀的支撑，也离不开当代的创新突破。作为炎黄子孙我们不仅要继续将其发扬光大，更要保护好老祖宗留下来的智慧结晶。
大家对此事有何看法呢？你认为美国游客来我国还有别的目的吗？
