北方过年要吃饺子，这是习俗，可我对此有些疑惑，一直都想不明白。
作为一个南方人，平时很少吃饺子，主食都是大米饭，但有时候馋了，也会想换换口味。
去市场切点新鲜的猪肉，剁碎了做成饺子馅儿，然后再买5块钱饺子皮，就这样包饺子吃。
当然，这顿饺子就当是咱们家的“零食”，是加餐，这正餐的米饭还是要做的。
可我有时候刷短视频，经常看到一些北方的博主，分享自己在家里做饭的经验，大多是自己去倒面粉，然后自己做饺子皮。
这让我心中一直有一个疑惑，
北方人做饺子都是自己擀面饺子皮吗？真是好奇了，大家都这么喜欢吃饺子，市场上没有饺子皮卖吗？非得要自己和面、再费力的揉搓、擀面、捏成饺子皮，这多费劲呀！太麻烦了吧！
去市场买的饺子皮
讲真的，我做过好多次饺子，却一次都没有做过饺子皮，都是去外面买的，在我看来，做饺子可费劲了，是个大工程，我一般都是时间很充裕的时候，才会想要做饺子。
我以前在娘家从来没有包过饺子，就是嫁到婆家来以后，心血来潮想着多学一个技能，就在网上找来了包饺子的视频，就这样一个步骤、一个步骤的跟着学，算是“临时抱佛脚”，还别说，包得还有模有样的。
废话不多说，先上个图，让大家欣赏一下我这个南方人包的饺子，长这个德行：
可以看得出来是个饺子吧，哈哈，让大家见笑了，能有这种水平，我自己都觉得很厉害了，毕竟真的很少包。
包饺子不需要蘸水吗？可有一回，我自己在包的饺子，就特别想显摆一下，就让家人在旁边给我拍了个视频，然后发到了朋友圈，本意是希望亲戚朋友们夸赞夸赞我，说说我贤惠、勤快，居然还会包饺子，那我就觉得这顿饺子没有白包，特别有成就感，心里也美滋滋的。
没想到，朋友圈被我的一位北方的朋友看见了，在底下评论我“为什么你包饺子还要蘸水？”
我回了一句：“不蘸水，怎么包的严实？”之后这位朋友就没有回复我了，估计是被我怼得没话说了吧！
不过，我心里还是有些疑问的，顿时泛起了嘀咕，毕竟这是北方朋友，人家经常包饺子当饭吃的，他不会是在嘲笑我吧？
听说饺子在北方就是主食，人家肯定是身经百战的，既然这么问，那估计是北方那边都不用蘸水，那我就好奇了，真的不用吗？
包饺子的时候，一手端着饺子皮，把肉馅放到饺子皮中间，用手蘸一点清水，沿着饺子皮抹一圈，然后用手轻轻一捏，就很容易粘连起来，这饺子就包好了呀！
难道北方不是这样的吗？你们都不需要蘸水吗？
一次性包很多的饺子，这是个别人家喜欢这么干，还是所有的北方人都这样呢？既然说到这里，我还想多问一句嘴，我也是在网上看到的，说北方老铁们一到了冬天，就喜欢一次性包很多的饺子，然后放在院子里做成冻饺子，那场面，就像是我们这边晒稻谷一样，那数量，可真是多的惊人！
我看着视频里一个个圆滚滚的饺子，实在是觉得很有趣。
心想，其实这样也挺方便的，把这些饺子冻起来，啥时候想吃就往锅里丢几个，这又是一顿了，确实是方便。
像咱们平时做饭，每顿饭至少都要炒一两个菜，然后锅碗瓢盆都要洗，累坏的不就是我这样的做饭人吗？要是我家里人也爱吃饺子，我也这么干，觉得老省事了！
以上3点，是我对于“北方爱吃饺子，过年也要吃饺子”的习俗引发的一些思考，我相信对于很多没有去过北方的南方人来说，也是相当好奇的，都说北方人们热情好客，不知道您是否能为我解惑呢？
最后，祝大家新年快乐！龙年大吉，发大财、行大运，一年更比一年好！
