立秋之后，预示着自然界的万物将由繁盛向收敛的转变。在这个充满仪式感的时刻，要牢记“入秋吃四宝，不把医生找”，要应季而食，平安度秋。

山药

山药，又名淮山，是一种传统的滋补食材，被誉为“补药中的佼佼者”。它富含多种营养物质，能有效缓解因秋燥引起的喉咙不适等症状。

美食推荐：山药糯米鸡

山药去皮切块，糯米提前浸泡2小时，鸡肉切块，香菇泡发切片，红枣去核，枸杞洗净备用。

鸡肉块加入盐、生抽、料酒、姜片拌匀腌制15分钟。

在蒸碗底部铺上一层糯米，再放上山药块、香菇片、红枣和枸杞。

将腌制好的鸡肉块均匀地摆放在糯米和山药上，加入适量清水，盖上蒸锅盖，大火蒸开后转小火蒸约1小时，直至糯米和鸡肉熟透，撒上葱花，即可出锅享用。

秋梨

秋梨是秋季水果的代表，以其清甜多汁、生津润燥的特点深受人们喜爱，适量食用秋梨可以有效缓解秋燥带来的不适。

美食推荐：秋梨膏

鸭梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。

将梨蓉和梨汁放入沙锅中，加入冰糖和老姜丝，再加入掰碎的罗汉果。大火煮开后转小火慢熬30分钟。

用纱布或筛子过滤出沙锅中的梨蓉、姜丝及罗汉果的渣。

滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬煮，期间需不断搅拌，直至汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火。

离火晾至温热后，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存即可。

黄花菜

黄花菜，又叫金针菜，是一种营养丰富的蔬菜。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对身体有许多好处。

美食推荐：黄花菜排骨汤

黄花菜提前泡发洗净，排骨斩块洗净备用。

将排骨放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净。

将焯好的排骨和黄花菜一起放入炖锅中，加入清水，煮开后换成小火再炖1小时。

根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可出锅。

南瓜

南瓜，是秋季餐桌上的常客，以其金黄色的外皮和软糯香甜的肉质赢得了人们的喜爱。

美食推荐：南瓜粥

南瓜去皮切块，大米洗净备用。

将南瓜块和大米一同放入电饭煲或锅中，加入适量清水，按煮粥键或大火煮开后转小火慢炖至粥稠。

根据个人口味，可适量加入冰糖调味，也可保持南瓜的原汁原味不加糖，待南瓜粥煮至软糯香甜时，即可出锅享用。

“入秋吃四宝，不把医生找”，这不仅仅是一句民间谚语，更是中华民族千百年来智慧的结晶。这4种秋季时令食材，各自蕴含着丰富的营养价值，通过合理的搭配和烹饪，不仅能满足味蕾的享受，更能滋养身体，帮助我们平安度秋。