“一分钱一分货”这句老话，在我们的日常生活中已经成为了一条不成文的规则。

然而，在每家超市的酒架上，总有那么几款“倒霉酒”。

明明酒质优良，不含一滴工业酒精，却因价格过于亲民而被消费者忽视，甚至无人问津。

那么，这究竟是哪五款酒呢？它们的品质又真的和价格一样低廉吗？

衡水老白干67°

衡水老白干采用传统的地缸发酵工艺，将粮食放入埋在地下的陶缸中发酵。

这种方法不仅能充分发挥原料的香味，还能保持恒温发酵环境，从而产生独特的酒体风味。

67度的高酒精度赋予了这款酒强烈的口感和浓郁的香气。

然而，衡水老白干的包装一直保持着传统的简朴风格。

酒瓶朴实无华，标签设计简单直接，与市面上那些华丽精美的包装形成鲜明对比。

这种坚持传统的做法，在一定程度上影响了它在年轻消费群体中的接受度。

许多年轻消费者第一眼看到这款酒时，往往会因其朴实无华的外表而低估其品质。

他们习惯了精美包装的视觉冲击，对这种“大俗大雅的设计往往缺乏欣赏能力。

这导致了一个有趣的现象：真正懂酒的人对衡水老白干推崇备至，而不了解的人则可能对其视而不见。

国康1935

国康1935完美地诠释了传统酿造工艺与现代品质标准的结合，成为了酱香酒中的佼佼者。

国康1935的酿造过程严格遵循茅台镇传统的“12987”工艺。这一复杂的工艺包括一年酿造、两次投料、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。

一年的酿造周期要求酿酒师具备极大的耐心和专注力。

两次投料保证了原料的充分利用，九次蒸煮和八次发酵则是提取香味和醇化酒体的关键步骤。

最后的七次取酒更是对酒体品质的严格把关，只有最优质的部分才能成为最终产品。

国康1935的口感既保留了酱香型白酒特有的浓郁香气，又不失细腻和谐。这种平衡感的达成，源于酿酒师们多年的经验积累和不断的技艺精进。

然而，尽管拥有如此出色的品质，国康1935却常常被消费者忽视。

在茅台镇这个白酒的圣地，众多知名品牌的光环下，国康1935显得有些低调。

很多消费者在选择茅台镇的酱香酒时，往往会优先考虑那些耳熟能详的品牌，而忽略了这款品质不俗的酒品。

叙府大曲

叙府大曲，一款在四川白酒界享有盛誉的浓香型光瓶酒，成为了无数酒友心中的挚爱。

叙府大曲的酿造，始终坚持着对品质的极致追求。

它选用的是四川本地优质的原材料，包括颗粒饱满、色泽鲜亮的高粱，质地细腻、营养丰富的小麦，以及金黄饱满、香甜可口的玉米。

这些原料在经过精心挑选后，被送入酿酒车间，开始了它们向美酒转变的奇妙旅程。

酿造过程严格遵循传统的川酒工艺，这是一项世代相传、匠心独运的技艺。

工人们将原料进行多次蒸煮，每一次蒸煮都恰到好处，既保留了原料的原始风味，又让酒液逐渐变得醇厚。

随后，经过长时间的发酵，酒液中充满了微生物的馈赠，香气愈发浓郁。最后，通过蒸馏，将酒液中的精华提取出来，形成了叙府大曲独特的口感和香气。

然而，叙府大曲的包装相对简单，常常被误认为是普通的大众酒。

在四川白酒市场上，它的知名度远不及一些包装精美的品牌，这导致许多消费者错过了这款优质的川酒。

绿脖子西凤

绿脖子西凤，源自陕西这片古老土地上的特产白酒，以其独特的魅力在白酒市场中占有一席之地。

这款酒的酒精度数为55度，属于凤香型白酒，每一滴都蕴含着陕西的风土人情和酿酒师傅的心血。

绿脖子西凤的口感独特，醇厚而不失细腻，入口后能感受到一股淡淡的粮食香，随后是逐渐展开的酒香，余味悠长。

早在西周时期，西凤酒就已经是中国的古老名酒之一，它的酿造技艺代代相传，至今已有数千年的历史。

绿脖子西凤作为西凤酒系列的一员，继承了传统的酿造工艺，精选优质的高粱、小麦、豌豆等原料。

经过多次精细的发酵和蒸馏，最终酿造出了这款独具风味的白酒。

而绿脖子西凤的标志性特征，就是它那独特的“凤香”。

这种香气既不同于其他白酒的浓烈，也不同于果香的甜美，而是一种难以言喻的、融合了粮食香、酒香和一丝丝自然风味的独特香气。

这样的品质，让它赢得了一批忠实消费者的喜爱。

尽管绿脖子西凤的品质上乘，但其复古的包装设计却常常让人低估其价值。

绿色的瓶身和简单的标签设计虽然体现了品牌的传统和朴实，但在当今注重视觉效果的市场中，这种设计往往难以吸引消费者的注意。

双沟大曲

双沟大曲是一款来自江苏省的浓香型白酒，它以独特的酿造工艺和丰富的口感，赢得了众多消费者的喜爱。

这款酒的特别之处在于它采用了五种粮食作为原料，分别是高粱、小麦、玉米、糯米和大米。

这种多粮酿造的方法，不仅让酒体更加丰富，香气更加复杂，还代表了江淮地区浓香型白酒的特色。

在双沟镇，人们常说：“一粮一味，五粮五味。”这句话生动地描述了双沟大曲的特点。

从原料的挑选开始，酿酒师傅们就格外用心。他们会亲自到田间地头，挑选最优质的粮食。

据说，有一位老酿酒师傅曾经为了找到最适合的高粱品种，跑遍了周边几个县的农田，最后终于在一个偏远的小村庄找到了理想的高粱。

双沟大曲采用多次发酵的方法，在发酵的过程中，酿酒车间里弥漫着浓郁的酒香，引得路过的人都忍不住驻足。

在整个酿造过程中，酿酒师傅们都倾尽全力。他们坚持传统，注重保持酒质，力求让每一滴双沟大曲都能呈现出最佳的状态。

然而，与它那精湛的酿造工艺和卓越的品质形成鲜明对比的是，双沟大曲的包装设计却显得相当简单。

没有华丽的装饰，没有繁复的图案，只有简洁明了的文字和标志。

这样的设计，让双沟大曲在众多的白酒中显得颇为低调，甚至有时会让人忽视其真实价值。

在白酒市场上，它的知名度远不及一些包装精美的品牌，这导致许多消费者错过了这款优质的江淮白酒。

结语

我们应以理性的态度看待白酒消费，重视白酒的内在品质，而不是过分迷信包装和价格。

同时，也鼓励消费者主动去挖掘那些被低估的好酒，用自己的味蕾去感受真正的好酒。

信息来源：

《我国5大“可怜酒”，明明是100%粮食酒，却因包装普通被当成差酒》齐鲁晚报网2024-12-03