上个月，孙老头确诊了糖尿病，所以他最近很苦恼，就连每天最喜欢的吃饭时间，也一直在唉声叹气。孙老头的妻子听不下去，便问他是怎么了？

孙老头表示，自己最喜欢吃的就是肉，现在得了糖尿病，自己不敢吃肉了，每天看着一大盘子的肉，越想越苦恼。

听完孙老头的解释，孙老太哭笑不得，便让他放开了吃，自己只听过糖尿病不能吃太甜，还没听过糖尿病不能吃肉。有了孙老太的安慰，孙老头总算是放下了心，快速吃起肉来。为了弥补这段时间孙老头少吃的肉，孙老太每天变着法子做肉菜，今天红烧肉，明天腊肉，后面就做粉蒸肉...

就这么过了一个月，孙老头去医院复查，结果医生发现，他的血糖数值升得特别快，一个月前是12mmol/L，这个月复查就到了14mmol/L，于是忙问孙老头最近做了什么？怎么让血糖升得这么快。

孙老头表示，自己什么都没做，降糖药也是按时吃的，不过最近肉吃得多了一些，尤其是红烧肉和腊肉。

医生一听，便明白了过来，连忙告诉孙老头，这些肉就是导致孙老头血糖上升的“元凶”，所以以后千万要少吃！孙老头不解，为什么要少吃肉？难道糖尿病患者不能天天吃肉吗？

医生表示，肉是人体补充蛋白质的主要来源之一，所以就算是为了身体健康着想，糖尿病患者也要适当吃肉。

适当吃肉可以帮助维持骨骼和肌肉健康。因为蛋白质是肌肉和骨骼的必需营养素，如果缺乏蛋白质，人体的骨骼和肌肉就会随之减少，整个人就会变的很消瘦。

适当吃肉可以帮助增强体质。糖尿病患者的体质会比健康的成年人更弱，所以糖尿病患者更要适当吃一些肉，帮助增强体质。

不仅如此，适当吃肉还能帮助补充能量，加速代谢，尤其是对于糖尿病患者来说。如果缺乏蛋白质，不仅容易导致免疫力下降，还容易诱发其他疾病。

对于身体健康的人来说，吃肉并不需要注意太多问题，但是对于血糖水平高的糖尿病患者来说，选择吃肉的种类就很重要了。

所以糖尿病患者可以天天吃肉吗？答案是不一定的，有些肉会导致血糖水平升高，所以糖尿病患者要少吃。而有些肉能辅助血糖水平降低，对于身体有好处，这些肉糖尿病患者就可以适当多吃一些。

那么，哪些糖尿病患者要少吃呢？

1）红烧肉：

很多人都跟孙老头一样，喜欢吃红烧肉，但是医生建议，糖尿病患者一定要少吃红烧肉。红烧肉的色泽之所以能红亮诱人，就是因为在烹饪的过程中，放置了大量的冰糖，这样才能炒出富有光泽的红烧肉。

摄入过多的糖分，会导致血糖升高，诱发糖尿病并发症，因此，医生建议，糖尿病患者要少吃红烧肉。而且加了糖之后的红烧肉，热量暴增，不利于糖尿病患者的血糖控制。

除了红烧肉之外，糖醋里脊、糖醋排骨、锅包肉等等肉，糖尿病患者都要少吃，这些肉在烹饪的过程中，也会加入大量的糖分调味。

2）腊肉：

腊肉是经过腌制、烟熏的肉类。腊肉不仅味道好，还易于存放，做好了之后放几个月甚至是一年都可以，所以很多人家里都会制作。

但是腊肉在制作的过程中，为了让腊肉存放的能更久，制作人员会加入大量的盐，一旦糖尿病患者摄入过多的盐，就会导致体内钠离子含量增高，增加患高血压和心脑血管疾病的风险。

而且腊肉在制作过程中，还会产生亚硝酸盐等有害物质，对于糖尿病患者的健康也非常不利。所以医生建议，糖尿病患者要少吃腊肉，还有腊肠、熏肉等一系列腌制品。有机会的话，还是要多吃新鲜、未经过加工的肉。

3）经过油炸的肉：

炸鸡、烧烤等经过高温油炸的肉类，糖尿病患者都要少吃。因为经过高温油炸的肉类中含有大量的油和热量，如果摄入过多，会导致体重增加，不利于降低血糖，还会加重糖尿病病症，诱发糖尿病并发症。

并且大部分的油炸食品中还含有大量的反式脂肪酸，摄入过多的反式脂肪酸容易损伤心脏，出现心脏类疾病。所以一定要少吃，并且糖尿病患者在做饭的时候，也要尽量避免煎、炸等烹饪方式。

除了以上三种食物之外，还有动物内脏，糖尿病患者也要少吃。因为动物内脏中含有丰富的胆固醇，糖尿病患者摄入过多会导致血脂升高，让胰岛素分泌受到抑制，从而导致血糖升高，出现糖尿病并发症等疾病。

听完医生的回答之后，孙老头总算明白自己的血糖为何会上升了，于是决定回去跟孙老太好好讲一讲，以后可千万不能再做红烧肉、腊肉、动物内脏和油炸肉了。

医生建议，糖尿病患者的饮食要讲究清淡，不仅要少油还要少盐，这样才能更好地帮助控制血糖。

说完糖尿病患者要少吃的肉类之后，我们再来说说，糖尿病患者应该适当多吃哪些肉类呢？

第一：鱼肉

根据新加坡发表过的一篇研究显示，摄入过多的红肉会导致糖尿病患者患者风险增加，但摄入鱼贝类食物不会增加患病风险，所以医生建议，糖尿病患者可以适当多吃一些鱼贝类食物。

鱼肉也是很多人喜欢的一种肉类，鱼肉的制作方法有很多，不仅可以清蒸，还能煎、炒、炸、煮，煲汤。鱼肉的脂肪含量很低，而且深海鱼中还富含有不饱和脂肪酸，OMEGA-3、EPA、DHA等物质，这些物质可以帮助降低糖尿病患者心脑血管疾病的发生风险，所以医生建议，糖尿病患者可以适当多吃一些鱼肉。

但是煎炒炸出来的鱼肉，糖尿病患者要少吃，这样做出来的鱼肉虽然又好吃又香，但是脂肪含量太多，反而对身体有害。

第二：禽肉

这里说的禽肉，主要指的是鸡肉。鸡肉的脂肪含量很低，并且营养价值很高，所以糖尿病患者可以适当多吃一些鸡肉。需要注意的是，虽然鸡肉的脂肪含量低，但是还是有脂肪的，这些一般存在于鸡皮和皮下，所以糖尿病患者在吃鸡肉的时候，最好把鸡皮去掉。

很多人喜欢喝鸡汤，医生建议，大家在喝汤的同时，也要吃鸡肉，不能光喝汤，因为汤里面绝大部分都是嘌呤，营养都在肉里面。如果光喝汤不吃肉，那么补充的都是脂肪，也不利于控制血糖。

除了鸡肉之外，糖尿病患者也可以适当多吃一些鸭肉。鸭肉中含有丰富的维生素E和维生素B族，可以帮助稳定血糖。而且鸭肉中还含有大量的蛋白质，完全满足糖尿病患者的每日所需，所以糖尿病患者可以适当多吃一些。

第三：兔肉

糖尿病患者可以适当多吃一些兔肉，因为兔肉中的蛋白质含量很丰富，比猪肉还丰富，几乎是猪肉的两倍。而且兔肉中还含有大量的氨基酸和卵磷脂，这两种物质可以帮助保护血管，预防血栓形成，所以糖尿病患者可以适当多吃一些兔肉。

除此之外，兔肉中的脂肪和胆固醇含量都很低，就算经常吃，也不用担心会发胖，对血糖波动影响也很少，所以可以多吃一些。

第四.牛肉：

牛肉中含有丰富的蛋白质，并且热量还很低，所以糖尿病患者可以适当吃一些牛肉。但是一定要注意量，因为牛肉也属于红肉的一种，如果食用太多牛肉，有可能会导致患者血糖上升，出现消化不良、便秘等情况。

那么，除了需要控制饮食之外，糖尿病患者在日常生活中还有哪些方式可以帮助降低血糖呢？

通过运动。很多糖尿病患者都有一个认知误区，觉得自己确诊糖尿病之后，就不能运动，其实这是错误的。糖尿病患者需要适当运动，运动可以帮助促进血液循环，辅助降低血糖，所以糖尿病患者可以适当进行一些运动。当然，大部分的糖尿病患者还是不建议进行太激烈的运动的，所以大家只需要在饭后散散步，或者有空的时候打打太极。时间也不用太久，每天半个小时到一个小时即可。

定期检查。很多糖尿病患者都没有定期检查的习惯，觉得只要自己按时吃药，哪怕不检查也没关系，这种想法也是错误的。糖尿病患者一定要定期检查，只有定期检查我们才能更了解我们的身体情况，也更方便医生后续治疗。如果不检查，身体其他器官有了病变的征兆，我们也不会知道。

多喝水。多喝水也可以帮助辅助降低血糖，所以糖尿病患者要适当喝一些水，但是最好不要在饭前和睡前喝水。饭前喝水会稀释胃酸浓度，不利于消化。而睡前喝水则容易让糖尿病患者频繁起夜，影响睡眠。

确诊糖尿病之后，患者要从饮食、日常生活多个方面入手，这样才能更好地降低血糖，预防血糖升高。

很多糖尿病患者都跟孙老头一样，喜欢吃肉，因此，医生建议大家，一定要多吃鱼肉、鸡肉、鸭肉、兔肉等肉类，红烧肉、腊肉等不利于血糖平稳的肉类要少吃。

参考文献：

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